花花团。吉打一日游

花花团又再出发咯！

远离了都市的喧闹与华灯；

选来了我不曾踏步过的新记忆。。。日莱峰，沐秧谷，旦绒达威。

这座山峰虽然有点遍野，环绕的山路也略见狭窄；

然，那山顶上的视野，让人震撼万物美态。

迎面吹来凉息息的冷风，遍地栽满了朵朵开的花卉；

人生美好感觉，也真的不过就如此。

从山顶俯瞰望下，就是一片没有界线的天连水，水连天。

看完花花，再看花花。。。

此‘花’可比彼‘花’俏？嘻嘻！

山上的美人美景（超厚脸皮的，嘻嘻！）

让美食顿然失色（其实是拍腻了啦，哈哈！）

除了nasi lemak外，也准备了三文治，curry puff, kaya puff, 南瓜挞，巧克力挞，蛋挞，木薯糕，水果，饮料，零食等。

花花大合照。。。

花花团第二站来到了秧沐谷（Lembah Bujang）；

一个记满历史古迹的悠久记忆。

别小看这小扇子哦！如果没有它，花花肯定都变成‘残花族’了，嘻嘻！ 

 如果这把小扇子可以化身为芭蕉扇，把炎热的大热天‘扫走’，多好啊！

香汗淋漓的花财政说：

花秘书啊！你这一生中最对的一件事就是准备了冰桶。。。

哈哈哈哈！太经典了。

来到了花花团幸福终站。。。旦绒达威（Tanjong Dawai）

一个如小市集般的小鱼村，朴实不喧哗；

一个小码头在两岸间穿梭，平淡度一生。

最后谢谢这次吉打一日游的导游。。。花主席，就算体态欠佳，但笑容依旧，敬业非常！

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南瓜talam糕

儿童节，是小朋友最期待的一天。。。

在倒数儿童节的准备到来，
真恨不得家里妈妈最棒的手艺都搬到学校去。

记得那年，还有一个‘特别会议’来商讨儿童节；
那分工合作的画面还深深的烙印着。

黑板上涂满了色彩斑斓的欢庆字眼；
过‘班’穿‘室’的媲美谁家的‘门户’最耀眼。

这节日啊！是一年苦干的累计；
一包包的‘恩袋’换来一张张笑满盈的脸孔。

儿童脸上的纯真，简单得没有人间烟火的凡俗；

那六年的儿童节，占据心里美丽的记忆。

常常都是选好了食谱，才去逛菜市买材料；
但今天我转态了，买了材料，才回家选食谱。

原来偶尔的‘逆道而行’，也一样有小惊喜哦！

材料：
A
100g 南瓜（去皮蒸熟，压成泥） 
40g 木薯粉
10g 粘米粉
30g 细砂糖
100ml 椰浆
少许 盐

B
50g 新鲜白椰丝
少许 盐

做法：
1）将所有材料A搅拌成面糊，过筛。
2）在杯子里抹上少许油，放入蒸炉中蒸热5分钟。
3）把做法1）的面糊倒入杯子里，小火蒸约30分钟。
4）待冷却后，取出再沾上蒸软的白椰丝一起享用。

小小记忆：
这个份量可以做8个小杯子。

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生日蛋糕。巧克力片

每一次的相聚，就是另一次的失落。

过去的三两天，参与了公司的年度庆，
与一斑久违的旧同事共处了一段欢乐时光。

一些脸孔，悠久得让我呼喊不出名字；
这记忆的东西，还真的不靠谱啊！

一些新脸孔，青涩得让我对这样的朝气窒息；
这年少的东西，还真的让人大征服啊！

时间与距离，都是一段段感情的‘隐形杀手’。

有些话不投的，就一个微笑一声问候掠过。
有些谈得拢的，就一次小休一夜倾谈的感觉夜太短。

在分开的时候，在心里荡漾的是淡淡的离愁；
不能盘算也不能预算下段人生路里的再重遇。

如果啊！可以有一本‘围墙蛋糕’的书籍出版，
我肯定抱回家去当宝物的大收藏。

对那‘石灰’涂抹就是少了大智慧，
只好取巧的找来不同的‘围墙’来遮丑咯！

今天分享的是白巧克力片的制作，
希望可以帮到和我一样对涂抹鲜奶油咬牙切齿的你哦！

材料：
150g 白巧克力（button choc）

做法：
1）将烤盘底部朝上摆放，抹干后铺上玻璃纸，备用。
2）把白巧克力隔小火融化，再倒在玻璃纸上用抹刀将巧克力推开成1mm的厚度。
3）放置室温凝固至不沾手状，再割成所需的尺寸。
4）把巧克力薄片（连同烤盘与玻璃纸），放入冰箱冷却凝固（约10分钟）。
5）最后将玻璃纸轻轻撕下，再取出巧克力片即可。

小小记忆：
1）白巧克力融化太久，颜色会变成奶黄色，建议不要过度融化。
2）我割成8cm x 4.5cm的尺寸。
3）7寸蛋糕体需要约18片巧克力片。

继第一粒出售蛋糕后，这是大小男人为我招揽的‘亏本生意’。

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紫萝卜蛋糕卷

看了又看他那讣闻里脸孔的最后回忆，
强忍的泪水还是堤崩了。。。

或许说，所有的悲痛都是一样的；
是时间让心痛慢慢愈合。

只要不碰着，只要不掀起，只要不靠近；
就可以把心痛紧紧封锁。

这人生啊！总是有数不完的遗憾美。
用了正路思维，让艺术停在最美的句点，
对他，也算无怨吧！

我努力的把裂了缝的心口拴上大麻绳，
拖入记事本里，永远惦记。

这里谢谢所有的你和他，对我的关怀与慰问；
祝福你也祝福我。。。明天会更好。

在菜市里偶遇紫萝卜，这‘新猎物’那会轻易错过呢！
就来个换汤不换药的旧食谱吧！

材料：
A
3个 蛋黄
50g 紫萝卜汁（约一条萝卜）
20g 粟油
60g 低粉
少许 盐

B
3个 蛋白
70g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

内馅 ：
适量 柠檬酱（食谱请看这里）

做法：
1）蛋黄加盐搅拌，再依序把粟油及萝卜汁拌匀。
2）将低粉筛入，搅拌均匀。
3）蛋白打起泡，分三次将糖加入，打至硬性发泡。
4）把1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊拌匀，再倒回剩余的蛋白霜里，轻轻从底部刮起拌匀。
5）倒入烤盘，刮平表面，放入预热烤箱，以170度烤约22分钟。
6）蛋糕出炉，移至网架，撕开4边蛋糕纸散热。
7）把蛋糕纸撕掉，将蛋糕体反面。
8）抹上适量的果酱，再将蛋糕体捲起。
9）冷藏至定型（2小时）即可，修饰后切片享用。

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柠檬酱。怀念你

我的工作，让我接触了不同层次的顾客群。

有的长长久久的如爱情般的耐考验；
有的似风如云的飘荡锁不定。

我喜欢亦友亦‘客’的两线关系；
可以在工作外，仍保留一份淡淡的情感。

这个‘他’，就是属于我归纳的星级客户。
没有因为家财万贯而高不可攀；
没有因为才高识远而气概轩昂。

那年，我总在偷得半天闲往他最上层的办事处登去；
总在无关‘正事’上磋磨聊得不间断。

他热爱摄影，每张照片的取景过程都是一则美丽的邂逅。
这让他人生有成就的收藏品让他迷恋上大地的美态。

他涉足了多少山峰河脉，不言弃的挑战另一端的极限；
将兴趣注入生命似的探索那镜头下可容纳的神奇美。

然，他那朗朗笑声及傲气神情在今后已不复现；
一场与尼泊尔之约的生命旅程让他意外罹难。

当悲剧在没有警钟下的涌现，
那心底的痛楚，没有了痊愈的力量。。。

材料：
3个 蛋黄
1粒 柠檬（榨汁）
75g 细砂糖
1tbsp 柠檬屑
80g 冷奶油（切片状）

做法：
1）把蛋黄及细砂糖搅拌约2分钟，将柠檬汁及柠檬屑加入。
2）以隔水法，把做法1）用橡皮刮刀搅拌至浓稠状（约7至10分钟）。
3）离开水浴，把冷奶油逐片加入，需搅拌至奶油完全混合才加入下一片。
4）待冷，把柠檬酱装入罐子里，放入冰箱，可保留约2星期。

永远的怀念。。。安息吧！

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柠檬乳酪生日蛋糕

有一个懂烘培的妈妈，感觉是件幸福事。

那年的妈妈，没有太多烘培花巧，
一个戚风蛋糕也永远只有一种香兰口味。

就因为单一，少了选择的繁琐，
一口口的蛋糕香就是万般的满足。

那年的生日，总觉得橱窗里涂得满满的奶油蛋糕，
华丽得让人神魂，高傲得让人倾心。

远远望着蛋糕散发的璀璨光芒，
仿佛感觉生日与蛋糕总是扯不上关连。

到了这些年，吃蛋糕像米饭一样的可得；
口味繁多得如天上的繁星。

这年的孩子儿啊！年年的生辰都有一粒专属的生日蛋糕，
这也算是弥补那些年对‘蛋糕与生日’的小缺口吧！

选来了这柠檬乳酪蛋糕，祝福我家浩宇。。。健康平安，快乐天天。

材料：
A
100g oreo饼干 (压碎)
50g 无盐奶油 

B
250g 奶油乳酪
110g 幼糖
3粒 蛋
135ml 原味优格
70g 柠檬酱
1tbsp 低粉（过筛）
1tsp 香精

做法：
1）在烤盘周边刷上奶油，底部垫蛋糕纸备用。
2）无盐奶油溶化后，加入饼干碎拌匀，铺在模型底部压紧，放进冰箱。 
3）奶油乳酪在室温软化后，加入幼糖，用搅拌机打至松发。
4）把蛋逐粒加入，并打发至光滑状。
5）加入原味优格，继续拌打成光滑的乳酪糊。
6）转去低速，把低粉及香精加入拌匀。
7）将柠檬酱倒入乳酪面糊里，用搅拌器拌匀。
8）倒入饼干模型里，放入预热烤炉，以水浴法，用160度烤约60 -70分钟。
9）取出冷却，再放入冰箱3小时至定型才脱模。

小小记忆：
1）我用7寸活动模型。
2）柠檬酱做法将随后分享。

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