Wednesday, October 23, 2013

紫萝卜蛋糕卷



看了又看他那讣闻里脸孔的最后回忆,
强忍的泪水还是堤崩了。。。

或许说,所有的悲痛都是一样的;
是时间让心痛慢慢愈合。

只要不碰着,只要不掀起,只要不靠近;
就可以把心痛紧紧封锁。

这人生啊!总是有数不完的遗憾美。
用了正路思维,让艺术停在最美的句点,
对他,也算无怨吧!

我努力的把裂了缝的心口拴上大麻绳,
拖入记事本里,永远惦记。

这里谢谢所有的你和他,对我的关怀与慰问;
祝福你也祝福我。。。明天会更好。


在菜市里偶遇紫萝卜,这‘新猎物’那会轻易错过呢!
就来个换汤不换药的旧食谱吧!

材料:
A
3个 蛋黄
50g 紫萝卜汁(约一条萝卜)
20g 粟油
60g 低粉
少许 盐

B
3个 蛋白
70g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

内馅 :
适量 柠檬酱(食谱请看这里

做法:
1)蛋黄加盐搅拌,再依序把粟油及萝卜汁拌匀。
2)将低粉筛入,搅拌均匀。
3)蛋白打起泡,分三次将糖加入,打至硬性发泡。
4)把1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊拌匀,再倒回剩余的蛋白霜里,轻轻从底部刮起拌匀。
5)倒入烤盘,刮平表面,放入预热烤箱,以170度烤约22分钟。
6)蛋糕出炉,移至网架,撕开4边蛋糕纸散热。
7)把蛋糕纸撕掉,将蛋糕体反面。
8)抹上适量的果酱,再将蛋糕体捲起。
9)冷藏至定型(2小时)即可,修饰后切片享用。



35 comments:

记忆里有我也有你…

  1. sooooo nice... u very expert for swissrolls

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  2. 表姐。。愿你安好

    。。。。。。。。。。。。。。。

    什么是紫萝卜啊?>.<

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    1. 我没事啦!要学会放下。。。

      这个紫萝卜就跟红萝卜一样,只是颜色不同而已,
      我也是第一次看到,但做成蛋糕,那个颜色没有很明显,
      有小小的失望咯!

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  3. 抱抱一下。。。
    蛋糕还是漂亮,不过会好奇它的味道

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    1. 谢谢你抱抱。。。好舒服哦!

      其实那紫萝卜没什么味道,坦白说,还真的有点懊悔买回来,嘻嘻!

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  4. Hello,Semua pakat kah?
    哈哈哈 ~ 我是不是也要上蛋糕卷才可以呢?大凑热闹。哈哈哈 ~
    人是有感情的动物。是丰富还是浅薄而已。有些事情,需要时间来淡化了。

    蛋糕卷,很美丽。照片也是好好看。

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    1. 哈哈哈!我要把柠檬酱sekaligus用完,
      所以就连续把柠檬作品搞定掉。

      主席的效率这么高,现在开炉,等你来join我们的swissroll party,哈哈哈哈!

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    2. 其实有一个的。就是不太满意。所以hold住到现在都没整理相片。喀喀喀 ~ 看看我能不能把相片’ make up‘一下。如果 pass 就share post。咔咔咔 ~

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  5. 所有的伤痛都会平复,给自己一些时间。。。

    吃块甜滋滋的蛋糕,转换一下心情!

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    1. 今天过得比昨天好,明天再过得比今天好,没事的。。。

      但还是要谢谢你,请你吃蛋糕。

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  6. yeah....give me five
    swiss roll day.....万岁。。万万岁
    紫萝卜真的难找。。看到就要lap了!

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    1. 主席现在不懂会不会在闭功做swissroll呢?
      不然少了她,我们很不惯叻,哈哈哈哈!

      我还是下雨天,拿着伞,滴着一点雨水在选萝卜,
      你看是不是很疯,哈哈哈哈!

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  7. 哦发生什麽事?不要再伤心了。看到这蛋糕卷觉得有一鸣惊人的感觉!功夫好深厚啊!

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    1. 没事了,jessie,是一个顾客遭遇到意外。

      其实这样子的内馅,比鲜奶油好卷。

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  8. 人生无常啊!!
    哭过就好,今天肩膀让你靠一靠Q_Q
    明天会更好♥

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    1. 谢谢你,只要不去想,
      心痛就会少一点。

      我也祝福你,快乐!

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  9. 爱人看着这么美的蛋糕, 心情不会变美吗?
    我把肩膀借你靠一靠吧, 没事了。。没事了!

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    1. 谢谢爱人无时无刻的在关注着爱人我。
      还有那暖暖的肩膀,我真的没事了。。。。

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  10. 加油哟,会渐渐云淡风轻的
    他会在你心里的某一角落
    永远

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    1. 谢谢老师的安慰,
      学生是最听老师的话了。

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  11. 为什么我的心情每次都和你的blog一起起起落落。。生命脆弱。。能把这个记忆画上休止符,为您欣慰。。人生有如蛋糕卷。。绕了一个大圈圈。。还是回到原点。。。

    btw, 你的蛋糕卷偶研究了好久。。。好想好复杂呐。。。偶想,你也没啥胃口。。。偶都要了哈

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    1. 对不起啊!我的文字把你的心情牵连了,我下次还是写些欢心的。

      蛋糕卷其实刚接触的时候真的摸不清头,也弄坏了很多次,
      就算到今天,也未必能完全掌握好。

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    2. No sorries 亲。。。我非常enjoy你的blog。。。也显示了你在文字上的强势。。。加油哦!蛋糕卷很漂亮。。。你要求太高了亲^_^

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  12. 一层淡紫色,又一层黄色,真的好好看呢!很漂亮!

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    1. 我本来以为是深紫的,sekali变成灰紫,
      没法子,只好将就一点,嘻嘻!

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  13. 给自己一点时间吧,要学会放下才会让自己开心起来的。。:)
    很特别的紫萝卜,我还真的没见过呢。改天去菜市,我也要“扫一扫”,买些回来试试看。
    酱漂亮好吃的蛋糕,你吃了要记的笑一个哦。。:)

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  14. 喜欢你的蛋糕卷,很漂亮,浪漫的紫色, 我还没看过紫色的萝卜呢。

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  15. eileen, 我就欣赏像你这样有情有义的人。现今社会人情薄, 朋友只是吹水的对象, 为他流泪, 少之又少。

    GRACE

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  16. Eileen, 你的蛋糕卷很美哦!照片有点审美感,喜欢!

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  17. 我被你的紫萝卜吸引到了,你再看到时记得买一个给我看看。。。
    不要不开心啦!我的日来峰有望了,因为老公开始心动了,呵呵呵~

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  18. 我这里都瞧不见它的影子了
    据说,要加入酸性物质,才能显出它的颜色,之前我用它来做过戚风,出来的颜色,灰灰的

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  19. 你现在还OK吗?别不开心了呵,要试着放下哦!!
    这蛋糕卷哦。。。除了那yellow lemon curd外,我左看右看都觉得它是2tone颜色的咧。
    可是看看食谱又没有加其他的colouring,你是怎么做到的??好厉害吔~~

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  20. 紫色蛋糕卷好美,也很喜欢那个小木架!
    相信我明天肯定更美好!:)

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  21. Eileen, 那层皮,... 太完美了! 我的 Swiss Rolls 每次载在皮上,完成品都上不了镜头....羡慕死了.

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