斯里木卡糕（Sri Muka）

到了这样的年纪，那背部腰部头部都好像不任你差使了。
坐姿久了，那骨头变得僵硬；
睡眠少了，那额头变得戚紧。

天啊！尤其是弯着身子，握住那单眼的在镜头前耍赖，
眼下这不过三五张的‘精选’真让人好无奈啊！

那年的健步如飞是今天的神话。
当体力如游丝一样的稀薄，活力如羽绒一样的轻盈，
真悲哀那时光没有倒流的本领。

认了吧！活着幸福就好。

感恩身边有个小小按摩师。。。
这小男生啊！从理发院看来了头部按摩的小技巧。
那小手暖暖的从顶端至落俘虏人心。

虽然不再重演温枕扇席的古间传说，
但11岁幼稚龄手沾药油替我搓按背部的小贴心，
还真的不容小覷这小男生的神奇手啊！

中了糯米与椰浆的剧毒，让蒸炉成了新宠。。。
选了粉红喜欢上的sri muka食谱，好吃叻！

上层材料：

1个 蛋
60g 细砂糖
60g 班兰水
150g 椰浆
60g 面粉
1 1/2tbsp木薯粉
适量 青色素（我没放）


做法：
1）将细砂糖加入蛋里，搅拌至糖融化。
2）把班兰水，椰浆加入，拌匀。
3）将过筛的粉类倒入，搅拌至无粒状，也可用筛子过滤。
4）静置10分钟，再慢慢倒入糯米饭上，蒸约20分钟，待冷切片。

下层材料与做法，请参考咖椰兰花糕。
（蒸烤时间可减至35分钟）

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咖椰原味蛋糕卷

身边的人，忽然间好像都对婚姻起疑了。

常常这样的想，早婚迟婚对一段关系有差吗？
遇上是对的人，早婚，就让感情爱久一些；
生活的历尽把爱磨砺得情比金坚。

然，碰上的人如果是错的，早婚，就让伤害挨久一点；
时间被‘如果’卡住了，‘如果’把时间套牢了，
是生活的经历把爱磨损得椎心泣血。

爱浓时，曾经是同床共枕的耳边细语，
一旦褪色，柔情随之密藏在厉言的暗室里。

情蜜时，终究是形影相随的抵足而眠，
一旦色褪，在乎随之消失在冷漠的嘴角里。

是‘迟婚’能把爱留住吗？

感情被‘时间’核实，让‘时间’把爱一起变老，
少了那‘小三’的诱惑元凶，泡浸在酒酲里的老恋情变得馨香。

兰花糕剩余的咖椰，被我就地取材了，
卷了这原味蛋糕卷，成了大小男人一个人的下午茶。

选了周老师的蛋糕体食谱，好吃！
请看这里。

材料：

A
60ml 牛奶
50ml 粟米油
10g 细砂糖
少许 盐
50g 低粉（过筛）
10g 粟粉
3粒 蛋黄

B
3粒 蛋白
35g 细砂糖
1tsp 柠檬汁



做法：
1）将材料A的牛奶，粟米油，细砂糖及盐依序倒入盆里，混合拌匀。
2）将粉类加入，快速轻拌均匀，再加入蛋黄拌匀。
3）蛋白加入柠檬汁及细砂糖用搅拌机打至全发。
4）取部分的蛋白霜加入蛋黄糊里，搅拌均匀，再倒入蛋白霜里，快速翻拌均匀。
5）倒入铺纸烤盘，以170度烤约20分钟。
6）蛋糕出炉，移至网架，撕开4边蛋糕纸散热。
7）把蛋糕纸撕掉，将蛋糕体上色的一面在底部。 
8）抹上适量咖椰，用小刮板抹平，再将蛋糕体捲起。
9) 用蛋糕纸包住整个蛋糕体，冷藏30-60分钟，待蛋糕定型后，头尾修除即完成。

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咖椰兰花糕

电台的某位艺人有段这样的广告录音。。。
一声‘谢谢’，让我们的国家变得好亲切。

一声谢谢，还真的好有魅力呀！

这一声‘谢谢’，有时候是应酬式的，
就或许是电话投诉后，无奈服务员解答不了，
为她的努力辩驳而勉为其难的说一声‘谢谢’。

另一声‘谢谢’，有时候是官方式的，
就或许是推介员，重复再重复的卖点数据，
为她的落力说明而点头默认的说一声‘谢谢’。

对着陌生人的一点小恩惠，淡然说声‘谢谢’，
简单得不过是一句话而已。

但人啊！对于身边人的一声‘谢谢’，
却总是扭扭捏捏的把‘谢谢’往肚子吞。

习惯性的理所当然，让孩子少了对铺路教诲的父母说声‘谢谢’。
惯例性的理应如此，让父母少了对养育恩情的长辈说声‘谢谢’。

唉！一声真心的谢谢，是接驳人心的桥梁，
但却被含蓄的面纱，把桥梁垄断了。

选了蓝阿姨的兰花糕食谱，味道还真让人惊讶！
配搭自制的焦糖咖椰，感觉太妙了！

兰花糕食谱也可参考joceline家，谢谢咯！

材料：
500g 糯米（洗净，浸泡隔夜）
350g 椰浆
1tsp 盐
4片 香兰叶（洗净，打结）
兰花花瓣 （加入2tbsp热水浸出蓝色素）

做法：
1）将糯米沥干水分，并加入椰浆及盐搅匀，倒入蒸盘，放入香兰叶，用中大火蒸约45分钟至熟。
2）取出1/3的糯米饭加入蓝色素拌匀，再随意拌入白糯米饭里。
3）在方模里铺上烫软（抹干）的香蕉叶，把拌好的蓝白糯米饭倒入。
4）用力把糯米饭压紧，也可铺上香蕉叶，用硬物压至结实，待凉，切片享用。

焦糖咖椰食谱，请参考sonia家，也谢谢你哦！

材料：
3个 A蛋（搅散，也可用一个鸭蛋来取代）
240g 细砂糖
350g 椰浆
2片 香兰叶（洗净，打结）

做法：
1）将150g细砂糖与椰浆混合，用搅拌器拌至糖溶。
2）把蛋加入，搅拌均匀，备用。
3）将剩余的细砂糖倒入小锅里，用中小火煮至金黄色糖浆，再倒入做法2）里。
4）以隔水法，用小火不停的搅拌至喜欢的浓稠程度即可（约45分钟）。

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全麦肉干微波面包

常常喜欢这样的一句话：
山不转路转，路不转人转，人不转心转。

环境从不适应我们，只有我们去适应环境。

这看似简单的道理，却常常让人不容易看明白。
是因为执着，是因为执意，是因为不甘，
终究令自己入了死胡而不能自救。

人的际遇，千回百折；人的苦忧，千丝万缕。
是作蚕自缚，或窗外有天，
可以就是那一秒间正面思维与负面思路的拉锯战。

这人生啊！极其苦短，但上天的窗户散播人间，
就算做错选择，走错入口又如何？

转一转心情，换一换心境，改一改心态，
你还能不说。。。明天会更好吗？

siew hwei的微波面包，风靡部落半边天，

哪怕我的‘微波’少了那妖媚，但面包还是婀娜的，喜欢！

中种面团材料：

175g 高粉
25g 全麦粉
4g 即溶酵母
16g 奶粉
50g 全蛋

70g 牛奶

主面团材料：

67g 高粉
35g 黄糖
4g 盐
27g 牛奶
30g 奶油


内馅：
肉干（切长块状）
美乃滋（我没放）

表面装饰：
全蛋液
白芝麻

做法：

1）把中种所有材料混合搅拌均匀，盖上发酵一小时。
2）中种面团撕小块与主面团（除奶油），搅拌至光滑。
3）把奶油加入，搅拌至光滑，无需到薄膜阶段。
4）将面团分成每份40g，搓圆，室温发酵10分钟。
5）杆成长条状，卷起，室温休面10分钟。
6）再杆卷第二次，卷进肉干，排入烤盘，最后发酵50分钟。
7）刷上蛋液，洒上白芝麻，以170度烤约15分钟或表面呈金黄色即可。

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巧克力杯子蛋糕

写部落有时候还是随兴的，
脑袋听话，笔翰入流时，就可以很‘顺产’。

但是呀，当心无头绪，脑袋空荡时，
也就无奈的让输入及删除在那键盘上交界。

我不是文人，不是诗人，但却执意自己的风格能谨守，
算是自树一帜，更算是自掘坟墓，及自讨苦吃。

然，当生命匆匆如云烟一样的说散就散，
有一点滴的苛求，这生命也算有一丝的留恋。

又或许，能找到人生的平衡点，才是意义所在。

在忙碌与悠闲，在坚持与随心，在紧迫与松弛；
在追名逐利，在附庸风雅，在权衡利弊，
学会平淡富贵，学会简单权势，幸福人生也不过如此而已。

用了最不起眼的小杯子来装载小蛋糕，
但原来。。。平凡依然让我怦然。

选用了周老师的食谱，希望你们会喜欢。

材料：
2个 全蛋
1个 蛋黄
60g 细砂糖
少许 盐

36g 牛奶
50g 低粉 （过筛）
10g 可可粉（过筛）

装饰：
100g 巧克力
1/2tbsp 水

做法：

1）把全蛋，蛋黄，糖，盐打散，隔水加热至微温。

2）离开水浴，用快速打至浓稠发白（约4分钟）。

3）把牛奶加入，再倒入低粉及可可粉，用搅拌器大致混匀。

4）改用橡皮刀拌匀，不要过度搅拌。

5）舀入纸杯至8分满，放入预热烤箱，以170度烤约15分钟。

巧克力装饰做法：

1）将巧克力与水一起隔水加热，搅拌至溶化。

2）待冷却，放入挤花袋，挤压花型在蛋糕上。

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百香果牛油蛋糕

闲来无事的新年，本地电影‘皇宫灿烂’，你看了吗？

这部大制作，大资金的贺岁片，

让这年‘闪闪的灿烂’还是‘惨惨的残烂’呢？

要在百花齐放的电影业里分一杯羹，难啊！

要卷走早已对海外剧场根深蒂固的拥戴，也难啊！

要用实力与能力换取影迷的信心，一样难啊！

然，那年的‘天天好天’劈开了先河，

带着爸妈家人一起进戏院，那感觉让心暖暖的。

故事题材，戏剧发展，角色景物，也就算把爸妈闷坏了，

但我猜，老人家的心情还是欢愉的。

然后，慢慢开始期待去年的‘心想事成’，

又是拉大队买票，一家人缅怀乐融融的电影日。

管他倒彩声如何的此起彼伏，那心情仍然有满满的感动。

这年，那来势汹汹的宣传效应，让心情加温，

是穿梭时空的旧把戏，把皇宫里的灿烂搬入新元素。

很勉强的把剧情拼合，演绎，编排，拍摄。

唯，活在‘包装’的世界，在被疥疮时，虽不算是欺骗，

但留在记忆的就只剩下失望与空洞。

花花主席送来了一小袋的百香果，选了qi qi 家的牛油蛋糕，

咬着蛋糕里那种籽的卡擦声，还真的让我好兴奋！

材料：
A
35g 细砂糖
2个 蛋白


B
100g 牛油
35g 细砂糖
2个 蛋黄
100g 低粉
80g 百香果肉汁






做法：
1）将材料A打发成坚挺的蛋白霜，放入冰箱备用。
2）把材料B的牛油及糖打至乳白状，逐粒把蛋黄加入拌打。
3）将低粉分次筛入，搅拌均匀。
4）把百香果肉汁分两次加入，混匀。
5）取1/3的蛋白霜加入奶油面糊里，拌匀。
6）最后将面糊倒入剩余的蛋白霜里，轻轻搅匀。
7）倒入模型，放入预热烤箱，以170度烤约30分钟即可。

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椰丝南瓜包

这年又再莫名其妙的溜走了。。。

我喜欢过年前的忙碌，仿佛就在与‘年’的脚步竞走。
我虽然累了，在烤炉边倦了，
但那份过年的喜悦心情，紧紧相随。。。

我喜欢过年时的享受，仿佛就与‘年’的足迹并肩。
我虽然路走远了，口袋里的钱花多了，
但那份过年的喜乐心境，步步跟随。。。

当一切又回到起点，当路上少了赶路的游子，
当所有红彤彤的灯饰被拆除，当祝福贺语不再显示在银幕上，
那‘年’就只剩下孤单，空虚及无从。

爱不去，人不老，家不离，情不变，
这过年的意义呀！其实简单如童话故事里一样，
一家人从此过着幸福快乐的日子。。。

用了孟老师的食谱，做了这南瓜包；

南瓜造型取于sonia家，她家的南瓜包做得唯美唯肖，美呆了！

材料：
60g 南瓜泥
90g 水
3g 即溶酵母
250g 水仙粉
25g 细砂糖
10g 粟油

馅料：
150g 新鲜椰丝
75g 椰糖
75g 清水
2片 香兰叶




做法：

1）将水与即溶酵母混合，再分别加入其他材料揉成团。

2）用搅拌机拌打至光滑面团，松弛5分钟，就可整形。

3）把面团排气，分割小面团，滚圆。

4）取一分小面团，杆成圆形，包入馅料，搓圆，放在防沾蜡纸上。

5）用抹刀在面团上压出6至8条纹线，再用南瓜皮切出小块状，插在面团上。

6）放入蒸笼里，盖上蒸盖，进行最后发酵15分钟。

7）面团发酵后，用中大火蒸约15分钟。

馅料做法：
将水及椰糖煮至糖溶解, 加pandan叶及椰丝, 小火炒干即可。

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