Friday, May 4, 2012

蓝莓柠檬蛋糕


复活期的第四主日,也是圣召主日。
圣召(vocation),即被天主召唤拣选过修道生活,意味做神父或修女;
圣召,不是工作,不是职业,却是恩典,是奥妙的奇迹。

没有任何圣召的故事,会比亲身体验来得真实;
邓神父今天在祭台上,分享自己的故事。

他也一样年少过,一样有段烙印心坎的爱情,
一样对将来满怀憧憬,一样感受那‘放手’的苦楚,
但当天主的声音在心里响起,他毅然选择了‘庄稼多,工人少’这条路。

奈何,因为学历的差异,他进不入‘修道院’的门槛,
这仿如‘命运弄人’的把戏让他的信仰受考验。

然而,因为另一神师的引路,他被‘主徒会’录取了;
这也应证了‘上天在关闭了一扇门时,会打开另一扇窗’。

在机场的离境处,望着母亲横流的泪水,他悲痛欲绝,
退缩的声音在心里摊开了漩涡,那步伐如千斤重的难移步。
那刻他硬了心,在心里答应母亲,你放手的孩子会好好的活着,
只身独影的远赴猫城,踏入灵修的旅程。

成绩本来就不优越的他,在学习上跌跌撞撞,
英语本来就不精通的他,在表达上支支吾吾。
试过在主持弥撒时,忘了礼仪的程序,
在讲道时,惊慌得忘词口呆。。。

但眼前望去的他,在台上总是横飞口沫的把主日道理‘讲活’了,
大家都被他诙谐又不失端正的语调听得入味,
一些小故事的牵引为沉闷的福音注入互动的色彩。
你能说。。。这一切不是上主的恩典吗?

一罐玉米酱把我打沉了,但走入市集,又再掉入蓝莓的圈套,
网搜了很久,盯上了一个很赞的食谱,谢谢hanushi的好分享。


材料:
125g 无盐奶油(室温软化)
100g 幼糖(可减至80g)
1 1/2tsp 柠檬屑
2粒 大蛋
少许 盐
110g 自发面粉(我用低粉及1tsp发粉取代)
70g 新鲜蓝莓

做法:
1)用搅拌机,把奶油以低速打发,换去中速,分次把幼糖加入继续拌打。
2)把柠檬屑加入搅拌均匀。
3)把蛋及盐混合,稍微打散,装入量杯里,再分次(每次约1大匙)加入奶油霜里搅拌。
4)在蛋液的最后的两个份量,先加入1大匙的面粉在奶油霜里,以免油水分离。
5)把剩余的粉类倒入,用大刮刀搅拌均匀,最后把蓝莓加入混合。
6)把面糊倒入烤模里,把表面抹平,放入预热烤炉,以170度烤约40分钟。
7)把蛋糕取出,等约10分钟,才脱模移至网架上冷切。


打扮美美的蛋糕,送了给joceline,希望合她口味哦!

47 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 最近的我会比较少上网,所以错过好多美食。
    今天,一有点点时间就过来你家走走看看,看有什么好料可以给我带走?

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    1. 是不是被你那些半夜登门讨菜燕的朋友搞到你爬不上网,嘻嘻嘻!

      这道好料要记得带走,因为真的好好吃,不骗你。

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    2. 哈哈哈哈~~不是那些朋友来和我讨菜燕,是我每个月头我会把我家大收拾所以。每个月头我会失踪。
      可是,我现在又来了,因为我忘记带走你的好料,所以又过来。谢谢你好料我带走了咯。

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  2. Eileen... 喜欢这蛋糕~~酸酸甜甜~~^^

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  3. 莎莎,这蛋糕真的很赞,很moist,口感很好,
    值得推荐给喜欢这酸酸甜甜口味的你,我,她。

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  4. 我可以接受的酸很奇怪,喜欢鸡饭的酸辣椒酱,柠檬和醋的酸,可是有时候却很怕新鲜梅子的酸。。。我知道这是怪人一个。
    可是雷,看到你的蛋糕我有很想吃的冲动。。。又看你这么大力推荐可想一定很好吃,我下次要买蓝莓来试试看。。。呵呵呵~~~

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    1. 你果然够’酸‘,多几天,再上一道柠檬蛋糕的酸让你’止酸‘,是口味的配搭啦,不算怪人,算是个对’酸‘有要求的人啦!

      这蛋糕加入新鲜蓝莓,所以缓和了蛋糕的柠檬酸,但如果你爱酸,我其实建议你放一小匙的柠檬汁,应该有合适你的’酸‘胃,哈哈哈!一个’酸‘也可以让我大做文章。

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  5. 哇,
    蛋糕打扮了酱漂亮,
    jocerline一定开心极了。

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    1. 我这个蛋糕是打扮到很美,但因为环保,用回joceline那天还没有带回去的盒子装,
      sekali她把另两粒面包(下回分享)全部塞在同样的盒子,
      蓝莓蛋糕的’妆‘有点毁容了,哈哈哈哈!

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    2. 哈哈哈哈哈。。。。。。你看我笑到这样就知道我是多么开心啦!太有口福了啦!
      哪里有?一点都不摇摆,回到家里,打开盒子,还是美美,好好的。 :)

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  6. 吃过午餐,昏昏欲睡的,请我一片酸酸甜甜的蛋糕提神吧,嘻嘻!

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    1. 你是不是跟你的好朋友pakat好一起午餐时间?这么ngam两个都来讨蛋糕吃,哈哈哈哈!

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  7. 吃过了午餐。。。还在吃kacang 配上一杯的绿茶!!

    如果啦,能够换成你的蓝莓柠檬蛋糕 + 绿茶会更棒!!
    还有呀?? 那新鲜蓝莓要在那里才可以买得到??

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    1. 你还真的很享受生活哦!饭后还有甜品,不错不错。

      那蓝莓我在菜市买的,怎样,明天要不要带一盒给你?要,就快点下order哦!
      我明天要去买菜了,哈哈哈哈!

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  8. 来咯
    我要吃蛋糕
    好久没做了:)

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    1. 来来来,边吃蛋糕,边八卦,人生最美的事。

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    1. 欢迎你,我请你吃蛋糕。。。悄悄告诉你,我其实在今天前也偷偷到你家望一望,
      好多好料等着我去挖,你真的好棒哦!

      我习惯用低粉(super fine flour)来取代所有的自发粉及cake flour,好像有点自作聪明,哈哈哈哈!

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  10. 哈哈,每次买蓝莓,都被我通通装进肚里,每有机会亮相 :)
    你的蛋糕打扮得好美,真有心思 :)

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    1. 直接装进肚子也是好事,不用清洗一堆'ka chang',哈哈哈哈!

      为了上镜嘛,也刚好想分几片给joceline testing,所以就一石二鸟咯,哈哈哈!

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  11. Eileen:
    Lemon+blueberry, very good combo! I like this cake! And photos were taken beautifully! I can see that you really like blueberry O!

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    1. salah la, jessie, is accidentally bought a box of blueberry (you know la, went to market, can not come back with empty hand mah ), after pay pula start to regret, hahahahha! Luckily this cake came out so nice and moist, memang untung, hahaha!

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  12. 每一位神职人员都有一段与主相遇的奇妙旅程,他们那爱主爱到底的精神着实令我们敬佩。
    突然羡慕起joceline来,有这么包装精美的蓝莓蛋糕吃,不知府上有没有蛋糕速递服务咧?

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    1. 对啊!当中那种考验及退缩的声音更是不绝于耳,可以坚守到底真的不简单。

      大家住得靠近嘛!所以就喜欢送来送去,
      不如我帮你留意一下这附近有没有屋子要卖,这样比速递还快可以吃到蛋糕,哈哈哈哈!

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    2. 小鱼,这个蛋糕真的很赞。在生病后,第一能吃到这么好吃的蛋糕,好幸福哦!哈哈哈哈。。。
      4片hor。。。。我吃3片。剩余一片,老公和小洪荭一人一半。咔咔咔。。

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    3. 你这么勤力的在这里promote这个蛋糕,搞到好像我在卖蛋糕似的,哈哈哈哈!

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  13. 那么美丽又有心思的蛋糕,joceline一定喜欢的。那还用问吗?哈哈!

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    1. 小小一个心意(4片而已),她确实很喜欢,你真pandai,哈哈哈!

      哎哟,根据探子回报,那间hotel不能住,照片跟实景相差太大了,我们要另外做功课了,呜呜呜呜呜!

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    2. Huh... 真的啊!那要快快做功课了!

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    3. 知道了,这几天已经开课了,再update,ok?

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  14. 真的吗?那间hotel泡汤了?
    没关系,还有时间,我们再慢慢找。

    哈哈哈哈哈哈。。。。。。。现在由我来宣布。。。。。。。。。当当当当。。。。
    这个蛋糕非常的好吃,好吃到不得了!非常适合joceline的口味。哈哈哈哈哈哈。。。。。
    哎哟!食谱,材料,做法都不复杂。我想很快这个蛋糕就会出现在我家啦!

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    1. 还好有我的老公去帮我做探子,不然傻傻的住进黑店,就真的很冤枉,哈哈哈哈!

      这个蛋糕被你颁发ISO证书,哈哈哈!
      很好很好,大家都有美味的蛋糕吃。

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  15. love your presentation and how you ribboned it. I'm sure your friend will like it!

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    1. thanks for your compliments, oh ya, she finished 3 qtrs by herself, felt great when someone really appreciate our hardwork.

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  16. 是我们6月要住的那间hotel吗??

    看到joceline的comment,这个蛋糕时非做不可咯!!

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    1. 是啊,那间hotel感觉阴沉沉,没有parking,又在后巷路,房间狭窄,被我老公ban掉,下令不可以去住。
      没关系,我会另外找过hotel,再update你。

      这个蛋糕很好吃,你记得要试试看哦!

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  17. 新鲜的蓝莓通常都没有让我做成蛋糕的福气,因为都到了我的五脏庙~~嘻嘻!

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    1. 下次忍一忍,加入蛋糕里,会有惊喜哦!

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  18. 好喜欢磅蛋糕带给人幸福的味道^^
    更喜欢这句‘上天在关闭了一扇门时,会打开另一扇窗’!

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    1. 磅蛋糕较扎实,感觉让人有较踏实的幸福感受。

      这句话,认真的去思考,就不难发觉人生处处充满希望。

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  19. 这蛋糕好精致。。joceline 真有口福。。

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    1. 可怜他的老公跟女儿,这蛋糕被她独霸了,哈哈哈哈!

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  20. eileen@hundred eighty degreesMay 7, 2012 at 11:46 AM

    蛋糕好美好诱人! 你很有写作的才华,可考虑写散文出书,真的!我还喜欢读。

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    1. 你太夸奖我了,真的出书,我担心就只有叫eileen的人来购买,哈哈哈哈!
      还不能登大雅啦,就纯粹来让自己沾一点书香味道,很开心有你这个知音人。

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  21. 你好有心思哦,能把蛋糕扮到美美的。看到这蛋糕,嘴里已感觉到有柠檬酸。。。昨天也尝试了, 蛋糕好绵密,好好吃。但我把新鲜蓝莓改成蓝莓酱,效果一样好。

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    1. 也没什么啦!只是一点小心意,还好大家对这蛋糕都给了很好的评价,真的好开心!

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