Tuesday, January 28, 2014

年饼。杏仁饼

这双手,为了红罐子卖了命; 在牛油面粉堆里,搓燥了变粗了。 这对脚,在烤炉边守候与待命; 在无数次的折返,站累了结蚕了。 常说,一双手的粗糙,记忆着一生为生活的付出; 妈妈年代的手,是最铁实的阅历。 也说,用一对脚,去走尽世界每一处的精彩; 爸爸年代的脚,踏实极不奢华。 那年手中脚下握着踩下的是艰辛换来的幸福甜蜜; 这年的手手脚脚,来个悠闲SPA护理做慰籍吧! 这个简单步骤又不失香脆的杏仁饼, 替春天添上一抹红彤彤的喜气。。。 谢谢Min一做再做的好食谱。 材料: 150g 自发面粉(我用低粉及1tsp发粉,过筛) 55g 糖粉(过筛) 80g 杏仁粉 80g 杏仁粒 100ml 粟油 表面装饰:蛋黄液,杏仁粒 做法: 1)把面粉和糖粉混合,再加入杏仁粉和杏仁粒,拌匀。  2)将粟油倒入做法1)里,搅拌成软面团。  3)用量匙取出小份量(约6-7g),搓成球状,放进小纸杯,...
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Monday, January 27, 2014

年饼。黄梨饼

我是远嫁女儿。。。 家,虽然没有攀山越岭般的难登达; 然,是条望不到尽头似的南北两穿越。 家人,就是有股让人牵引的魔力; 年纪越长,越不让家人有‘流失’的错感。 那个为前程拼搏的年代,为家园奋力的巅峰期; 本来就是件松懈不下的大任务。 那年的爸妈,不也在铸造‘幸福乐园’劳碌吗? 没有‘人人都能飞’的欲愿,就求‘人人过得好’的心愿。 这年的爸妈,在‘富丽堂皇’的家园添入享受人生的色彩; ‘人人都要飞’的让孩子都周游列国了。 而那年的爸妈,几时能圆梦呢。。。。 少了黄梨饼,这年啊,还真的旺不够味来; 选来了旧食谱来搞新玩意。 ‘压功’欠欠的黄梨造型,抱歉了。。。 黄梨饼造型参考anncoo家。 材料: 125g 冷奶油(切成小块状) 220g...
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Monday, January 20, 2014

自制猪肉干

红罐子已悄悄被买主领走了。。。 我的烤箱与小手套,被折磨得好烫手。 虽说啊,也没要红罐子让我财源滚滚来; 尤其这年头的骨头像糟老头一样的总挨不出头。 然,这年啊,就是要红彤彤的气息来添喜; 红罐子的身价毅然变得好堂皇。 这样也好,茶余饭后都绕着红罐子的‘业绩’拿情报; 让平淡的夜,变得春风好得意。 带着战战又兢兢的心情,我用RM6换来了无价的喜悦。 可爱的猪肉档档主,对我那坚持只要450g的猪肉碎莞尔; 他说啊,这小份量,做肉干会烧到飞掉啦,嘻嘻! 这里谢谢sonia的好食谱,当然还有min和老师的‘先锋阵’, 才让我在家人面前脸上添光,感恩哦! 材料: 450g 猪肉碎  100g 白糖  1tbsp 酱油  1/2tbsp...
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Thursday, January 16, 2014

年饼。花生饼

就像放冷的恋情一样,要有温度的再与部落天天两情相悦, 还真的是苦差啊! 人啊!就如机械,过了‘保鲜期’,功能慢慢减退; 脑袋里可取的技艺开始摸底了。 还真庆幸啊!这部落尚且‘活在人间’; 苟延残喘也罢,奄奄一息也算, ‘活着’就是一种精彩。 年来近了,染红的一片天让心率跳动; 拖着疲惫的身子,我沾上一抹的春意。 在与红罐子‘搏斗’的当儿; 我记得有你。。。 我取巧了,偷来了食谱,也把花生饼一并偷回来; 解了部落瘾,也为家婆的好食谱做个小记录。 就盼将来的有一天,我。。。我亲自动手咯! 材料: 1kg 花生粉(炒香,搅碎后的重量) 700g 糖粉 600g 面粉(过筛) 1tbsp 牛油(planta) 少许 盐 少许 发粉 400ml...
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Monday, January 13, 2014

otak-otak面包

要在群英辈出里闯出一片天,是难事。 大小男人盲打误撞的,全优写下最璀璨的一页; 那算是运气眷顾的奇迹吧! 一轮星月交辉下,终究回归现实; 在理科与文科间周旋,是下一场战争的起步。 这个人生分岔点啊!让他心事重重的苦包脸; 望不到未来,模糊得让他心慌。 这个属于‘自助式’的年代; 我放手让他抉择,暗地里感动他的成长。 套一句老话。。。条条大路通罗马; 祝福他,我这辈子的宝贝。 开始着手一些年饼订单了, 剩余的蛋白,总是与面包结缘。。。 面包食谱请看这里。 馅料: otak-otak 小小记忆: 1)建议把otak-otak炒熟,才包入面包里。 2)我分割成65g的小面团。 ...
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Wednesday, January 8, 2014

乌达炒饭

收藏夹里没有‘存库’的时候,心里头原来有点小慌。 惯了在相机前搬门弄斧,爱了在道具箱里翻三倒四; 一下子空档下来,我愁了。。。 料理与部落共相存,体重与媚态共身亡; 一下子纠结下来,我乱了。。。 本末倒置的。。。摄影。烘培。博文。 这三角关系,剪不断,理还乱。 味蕾,本该是主导的。 再由一张张让人垂涎的画像撑起; 一段段的载文附庸风雅的依偎。。。 但是啊!没有格局的在三角地带游离, 也一样让我心乐。 每次回家都有一个让我窝心的好邻居相助; 我啊!还过分的过户‘借’水,嘻嘻! 这些otak otak也一样是她为我张罗, 这乌达炒饭也同样是她极力推荐的。 想说。。。。真的好好好吃! 也想说。。。。你真的太太太好! 材料: 一盒 otak 一碗 ...
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Friday, January 3, 2014

金莎巧克力布朗尼

空气里被微微的春风摇曳,我也开始‘冬眠’了。。。 我担心,我消失; 我担心,家悬空。 我怕,我消失前忘了说。。。我想念你; 我怕,家悬空前忘了说。。。我爱着你。 我开始,望着红罐子慢慢堆砌; 我开始,算计多少个夜留守在年饼香里。 荡漾的春意,挥不去对部落的缕缕情谊; 记得,等我归来。。。 送上一道浓浓情意的金莎巧克力布朗尼, 祝福大家。。。快乐天天。 谢谢jessie的好食谱,也谢谢花财政送来的金莎巧克力; 让我,受宠了。 材料: 150g 巧克力块(切小块) 85g 无盐奶油 55g 黄糖 少许 盐 2个 蛋(轻微打散) 1/2tsp 香精 65g 低粉 15g 可可粉 5 粒 金莎巧克力 做法: 1)...
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