Sunday, April 20, 2014

香橙十字面包



今天是复活节,一个代表重生和希望的节日。

调皮的神父在讲道的开始,
说了‘不活节’快乐!而众教友却回应‘复活节快乐’!

解开生命之谜。。。LIFE,
生命的‘生命权’,就在‘如果’(IF)的定义里。

‘如果’你寻求的生命,是活出生活的精彩;
这人生的璀璨,是复活的延伸。

‘如果’你追寻的生命,是悲观怨世的无奈;
这人生的黯然,是不活的句点。

这人生选择题,都在我们的指缝间来定夺。
如果还有‘如果’,就没有解不开的枷锁;
如果还有‘如果’,就没有走不出的悲痛。


借着香橙月的口号,选来了‘一举两得’的面包来纪念复活节,
祝福大家,复活节快乐!


做法:
1)所有材料搅拌均勻(无盐奶油除外),拌揉至面团光滑有弹性。
2)加入无盐奶油,用搅拌机甩拌至扩展状态。
3)放入抹上少许油保鲜盒,盖上发酵一个小时或双倍大。
4)把面团里的空气排出,分割成12个小面团(约50g),滚圆。
5)摆入抹油的烤盘,进行第二次发酵约50分钟。
6)扫上蛋液,并把面糊浆装入挤花袋,画上十字纹线。
7)放入预热烤箱,以170度烤约20分钟或呈金黄色。
8)趁热在面包上涂上微热的橙汁糖浆。

表面装饰(面糊浆):
2tbsp 面粉
适量 水

做法:
将适量的水倒入面粉里搅拌至适当稠度。

橙汁糖浆:
2tbsp 橙汁
适量 糖粉

做法:
将适量的糖粉倒入橙汁,用中小火煮片刻。






14 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 还以为你会着周公。。哈哈哈!
    来。。请我一粒又软又香的十字面包~~ :)

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    1. 早上跟周董约会,下午跟周公幽会,
      哈哈哈哈!日子真忙。

      是不是昨晚的‘周董’吃得不够饱,现在来讨面包吃,哈哈哈哈!

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  2. 我的吃完了,来你家吃橙味的!

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  3. 香。。香。。。软。。。软。。。我。。。要。。。吃。。。

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  4. 这几天到处都看到 hot cross bun,吃面包吃饱了也^_^

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  5. 早上在Esther家吃了一粒十字面包,现在来你家又多吃一粒,这个复活节我真的是Super Blessed咯。咔咔咔~~

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  6. 橙味的十字面包一定好吃,请来俩个!^^

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  7. 复活节快乐哟!!!!
    有orange味道的面包是我的菜
    很有新鲜感呢:)

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  8. 好像来迟了一点。。。现在应该是吃宵夜的时候了。
    先吃了才睡觉。。。嘻嘻!

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  9. 这个面包也当然‘救’了我亲爱的秘书。然后能留下肚子吃了一顿丰富的晚餐。而且还要‘加饭’呢!这是太难得了吧。哈哈哈 ~

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  10. 快点开店,还要在Subang开分店,
    我要带娜娜和安哥去现场吃最。。。。。。最天下无敌的面包,就是有你签名那种的,哈。。。哈。。。。

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  11. I have not taken my breakfast, hope I am not too late to grab one, love the shining top, so tempting!

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  12. 你这两句 “如果还有‘如果’,就没有解不开的枷锁;如果还有‘如果’,就没有走不出的悲痛”; 简直强啊!!! 真的写得太妙了!!

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