杏仁焦糖酥饼

校园生活，该有多遥远的记忆啊！ 听到那朗朗的读书声，有这样的一丝悔过； 那年的师训，怎么就与我绝缘呢！ 在大染缸里与形形色色的人事浑浊过久； 那张张被炎热染红的小脸蛋里让我感觉天真多好。 在大社会里与纷纷争争的对抗折熬过久； 那个个被家课压制的负气声里让我感觉自我多好。 喜欢听听小小男人在校园里的生活小曲； 仿佛从这里可以让我感受被放空的快感。 就算零零总总的不过执勤担起‘挑水’的琐碎事； 然，那脸上的光彩就是我欢喜的幸福事。 选来了carol老师一道香酥饼， 喜欢焦糖与杏仁交响曲的你不妨一试哦！ 材料（饼皮）： 60g 无盐奶油（室温软化） 35g 糖粉（过筛） 1个 蛋黄 15g 芝士粉（我省略） 120g...

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传统kueh kapit

只有在妈妈老祖母的那个年代，我记忆里的是卷成圆筒的蛋糕卷； 那年的新年，在炭烧的浓烟里，飘来新春气息。 做个飘洋的远嫁媳妇，这传承糕饼，一样匿藏在乡间小辟里； 我雀跃的那年新年，着手在炭炉旁寻找旧记忆。 这挥汗的‘伟业’，还真的不是人人能驾驽； 要赤手空拳的在数秒间完成‘任务’，我怯了。 不得不钦佩家婆那‘无字天书’的脑袋年年的管用性； 不偏不倚的口味年年相传。 不得不敬佩家婆那双巧手的使用性； 不疲不倦的在高温处守侯片片脆饼的完成曲。 这样的心思与毅力，不就是最传统的美德吗？ 我这个‘功能不大’的媳妇，唯一能做的； 莫过于在文字里追逐传承，让往后漂零的日子，回顾旧生活。 附：食谱，做法与成品，均由家婆提供。 材料： 500g...

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德国酥饼

我怀念的旧记忆，一桌一椅都是木质的； 直挺的椅背，不容你倾躺的要你认真对待。 那一大片的深绿黑板，仿佛是课室的‘精髓’； 任那白色彩色的粉笔留下字迹，像一副画让人痴醉。 当值抹黑板的职差，如殷赐的‘圣宠’一样； 就算那粉末横飞，也一样如‘沐恩’般的眷念。 然，来到新学年，一切都变了样； 取代的是那硬体软件的施教器材。 一间间的课室都与时代共跃进； 如大企业般利用电脑及影放器，让画面因科技而升级。 这‘转型’的教育方式，刷新‘传承’的朴素美； 那些年的青涩岁月，形成今天的‘遗憾美’。 替冷冷清的天添一点春意，带来了风靡一时的德国酥饼。 食谱与做法可参考Min 及 Baking Taitai，谢谢你们。 做法： 1）牛油室温软化，加入糖粉，用搅拌机搅匀。 2）加入过筛的马铃薯粉及面粉，用刮刀搅拌成团。 3）取两份1/4的面团，分别加入绿茶粉及可可粉，混拌均匀。 4）将三份面团（原味，绿茶，可可）分开放入冰箱冷藏10分钟后才操作。 5）取约8g的面团，搓圆后稍微压扁，再用叉子压出纹。 6）排列在铺纸的烤盘上，以170度烤约15－20分钟即可。 I’m...

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草莓酱夹心饼干

休息了好长一段路，要重新起步，该有多难啊！ 尤其这不中用的脑袋，被卡得动荡不得； 要交出亮丽佳绩，如天际般触不到。 这部落也一样被我蹉跎了； 脚步沉重了，动力绊倒了，游魂似的欲离还留。 人生如果可以让心情发票，那该有多悠哉啊！ 一个好心情，阳光沙滩上放纵生命。 一个坏心情，床褥被单下埋没生命。 没有生活枷锁，没有消费禁锢，没有岁月蹂躏； 这会是多少人的梦想啊！ 是那草莓酱惹的祸，但却也因祸得福； 所以啊！是祸是富，还真的让人好迷惑。 这无意间搜集到的食谱，迟疑了好一段日子； 就‘应酬式’的做一半的份量，但原来是‘宝藏’哦！好吃好吃。 材料： 90g 无盐奶油（室温软化） 30g 细砂糖 30g 黄糖 125g 面粉（与发粉一起过筛） 3/4tsp...

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杏仁脆饼片

人生，最难适应的就是‘改变’。 新的财政年，忽然的新添一些新指标在合约里； 难受得宛如人生末路般的悸动与无奈。 悲观得望着一片茫茫然的未来； 日子如果能‘复制’，那该有多神奇啊！ 新学年的开始，换上白衣衫绿短裤的小小男人也一样在接受‘改变’； 新发型，新校舍，新朋友，新规则，一样的新生活。 人生旅程，总是有无数的起点与终点； 就是不愿不悦，也得开始；就算不舍不放，也会结束。 总归到底，都是‘改变’在撩乱人心； 改了原有的路线，变成陌生的路面。 走出人生的出口，是我和小小男人的共同目标。 这一样接受‘改变’的杏仁脆片一出场，心中涌现的是往年的‘大忙年’； 不了不了，还是过个‘慢半拍’的悠闲年，嘻嘻！ 材料： 200g...

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苹果酥松粒蛋糕

妈妈的年代，简单得只有一种职业。。。家庭主妇。 男主外，女主内；典型的家庭结构。 那年代的爸爸，就算学历知识都偏低； 一家数口，一样天天饱腹暖身乐融融。 我年代的女人啊！都纷纷涌入大时代； 在职场厮杀就为了让日子过得了。 平淡是福，却又被风花雪月沾染了臭銅味； 面对现实的悲世坎坷，只能屈膝在得势的一方。 无尽头的大欲望也搅乱了俗世观念； ‘活在当下’成了大肆挥霍最冠冕堂皇的通行证。 乱人眼线的大诱惑蒙蔽了金钱真理念； ‘佛靠金装’成了消费大热点。 我说啊！回到妈妈的时代，淳朴一生也幸福一生呀！ 一个天未亮的早上，我在厨房里开始劳作， 简单的，在太阳升起时，贪婪一份幸福感觉。 Dailydelicious的食谱总是轻易带来惊喜，喜欢！ 材料： 50g...

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简易杏仁脆饼

当昔日璀璨光辉随大市摆布； 那撕破的缺口没有缝合的延伸到心底处。 一颗心，开始悸动；开始迷惑；开始失落。。。 当幸福任由金钱去堆砌； 那受制的口袋逐步封锁所有的‘非必需品’。 一霎间，开始沮丧；开始无奈；开始失措。。。 是自己的多忧多虑惹的祸； 设定的架构，找不到出口。 思维偏离了，心神恍惚了； 可怜那陪在我身边的他，随我欢喜随我忧。 这颗冷冻的心要重新炽热，急需简易版的食谱来推动。 选来了qiqi的杏仁脆饼来‘借力’，嘻嘻！ 材料： 2个 蛋 80g 杏仁粒 4g 发粉　 200g 面粉　 70g 细砂糖 做法： 1）将细砂糖加入蛋里，用搅拌器搅匀。 2）把过筛的面粉及发粉拌入，搅拌，再加入杏...

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