蜂蜜长崎蛋糕

本来的一间客房，被我正式提升为道具储放室。

这两年的东征西伐，再周游他国，
行李箱里装的不再是单一的衣物美包。

眼线底下掠虏的全是与部落紧紧相依的用具。
那些不曾在清单里的碗几摆设，
现在都变成了重头戏。

为了‘眼前一亮’的拍摄效果，
那些不曾在屋里屋外出现的烂板破布，
现在都变成了心头爱。

天啊！这样几乎沦陷的精神与财物消耗，
也只能忍痛的说声。。。
部落啊！是有钱人及有闲人的玩意呀！

嘻嘻！还是对长崎蛋糕不死心，
让这个月份变成了‘长崎月’；
做了另一个亲密战友水麥芽的版本。

这里也不忘谢谢爱我的她千里迢迢帮我带回了这水麥芽。
感动哦！



材料：
4个 蛋（蛋白与蛋黄分开）
2tbsp 蜜糖
2tbsp 牛奶
1tsp 水麥芽
120g 高粉（过筛）
60g 细砂糖
1tbsp 味霖（也可省略）

做法：
1）蛋白用搅拌机打至小气泡，分次加入细砂糖，继续打至干性发泡。 
2）把蛋黄逐一加入，继续打发约6分钟。
3）转去低速，把高粉慢慢倒入混匀。
4）将牛奶，水麦芽，味霖及蜜糖放入一小容器里，微波叮热约20秒。 
5）取出一小部分的面糊与做法4）快速拌匀，再倒入主面糊里拌匀。 
6）用一筛网，将面糊筛入已铺好纸的木框里。
7）将烤盘在桌上轻轻敲几下，震出小气泡。
8）送入预热的烤箱，用蒸烤式，以160度烘约60分钟。

小小记忆：
我把做法6）省略。