Monday, July 1, 2013

巧克力长崎蛋糕


忙碌的上半年,走过了。。。
这日子啊!跟花钱一样的快消失。

担忧脸上的细纹涌现,困扰头上的银发昌盛,
这老迹的浮面还真让人哀叹。

上天的公正不曾为谁偏袒过;
让你变老,也一样让你人生履历多。。。

用岁月看世界,用经历读解人生。
就算跌倒,就当下一次可以去得较远。

回顾那些年的青涩,鲁莽得还是今天最美好。
也罢!就当那皱皮斑发,是幸福今天的代价吧!

又再一次被长崎蛋糕牵着鼻子走。。。
皱皮脸今天变成‘mo peng'脸,洞洞的组织,难看极了!

食谱选来俏皮花主席家的,
原食谱可参考作品美美的anncoo家。

材料: 

4个 蛋 (约250g)
60g 细砂糖
少许 盐
50g 蜂蜜
75g 牛奶
10g SP
75g 高粉
75g 低粉
10g 可可粉
 50g 融化奶油 
10g Mirin





做法:
1)将高粉,低粉,可可粉及盐混合过筛两次,备用。
2)蜂蜜与牛奶放入微波炉加温30秒,备用。
3)把全蛋及细砂糖以中速打发约8分钟至逢勃状。 
4)加入SP,高速拌打至不滴落状。 
5)换成低速,把蜂蜜及牛奶轻轻倒入。
6)再分次将粉类加入混拌均匀。
7)最后把溶化奶油拌入,混合均匀 。
8)将面糊交换倒入木模里,放入预热烤炉,以170度烤约60分钟。 
9)蛋糕出炉,与木模一起翻转,放在铁架冷却才切片。

39 comments:

记忆里有我也有你…

  1. mo peng 没问题,照吃!!!

    不过我没看到 mo peng 啊 !!

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    1. 对啦!就是那些‘洞洞’,看了都‘显’,没有mood吃了啦!
      哈哈哈哈!

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  2. 爱人没mood吃, 那我只好牺牲一些帮你吞完它了, 嘻嘻!
    其实这蛋糕已经很美了, 爱人的要求太高了。
    如果是我做肯定不止是洞洞, 我看整个蛋糕都搞砸了!

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    1. 哈哈哈!爱人原来真的是爱我的,而不是爱我的外表,嘻嘻嘻嘻!

      怎样?刚才那通电话,有没有把你吓到没胃口吃蛋糕,
      哈哈哈哈哈!

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    2. 哈哈哈哈! 没有吓到。。而是意外!
      还有就是爱人的那把响亮而开郎, 又带有年轻人活力的声音, 显示了你爱人我更加的老化了! 怎么你们这些玩blog的人, 声音都是如此的有劲呢? 之前, Tracy打电话给我, 我也是这般的认为, 哈哈哈! 还是, 真的是我太老了, 嘻嘻!
      那蛋糕我还是照样有胃口哦! 哈哈。。

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    3. 哇哇哇!把我的声音赞到飞天了,我这里可是掩着半边嘴偷笑哦!哈哈哈哈哈!

      哪来的老化啦!是因为我们这几个整天都在笑,
      什么都拿来笑餐饱,才让你感觉有活力啦!

      但其实啊!做工的时候,是懒到提不起劲的,哈哈哈哈!

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  3. 难看么?? 我不觉得咧!!
    如果妳要给我的话
    我多多都要,嘿嘿!!

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    1. 有啦!那个组织mo peng到半死,
      看了倒胃啦!哈哈哈哈!

      因为‘那个人’很爱美的,哈哈哈哈哈!

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  4. 对!mo peng.. 跟我的花脸一样。。
    我从没嫌弃沮丧过,哈哈哈!照杀 :P

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    1. 小雨伞的脸那会mo peng啦,
      大大的眼睛迷死人叻!嘻嘻!

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  5. mo peng,hahaha~~~~蛋糕mo peng不是你脸mo peng就好,没Mood吃就分给我们大家吃。

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    1. 哈哈哈!如果是我的脸mo peng,我还真的会哭死了。

      谢谢你的捧场,帮我吃掉这个洞洞的蛋糕。

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  6. 近来castella cake风又吹起?昨天看到Helena的,现在你也做了。下来还有上什么?我也要参与 :D

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    1. 哈哈哈!谢谢ann这么留意我们的‘风向’,这蛋糕真的很有挑战性,
      成功很难,失败很快,我还要再继续,嘻嘻!

      不了,li shuan现在是holiday mood了,她在忙packing,我在等她回来,
      所以暂时不玩面粉,嘻嘻!

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  7. 蛋糕很美啊,别嫌啦!好吃和“lak ku‘就好了(对我来说):)

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    1. 谢谢你的鼓励,看来我的要求快跟我的人一样高了,嘻嘻!

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  8. 秘书,蛋糕粗不代表不好吃哦。这个看来是松软好吃的。下次我要做巧克力味道的。

    一下又说上半年的开始了。。。。。。 太快了吧!

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    1. 哈哈哈!蛋糕粗影响视觉,所以我决定晚上关灯才吃这个蛋糕,哈哈哈哈哈!

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    1. 我其实比较喜欢吃原味的。

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  10. 小小缺陷不影响口感,无所谓啦。。。别不开心!

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    1. 有你的安慰,我变快乐了,嘻嘻!

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  11. 蛤,还是很好看的蛋糕啦
    放心
    和它主人一样漂亮~~

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    1. 老师嘴巴真甜,
      难怪人见人爱,嘻嘻!

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  12. 我也是很怕做巧克力的蛋糕,消泡很快,就会出现mo peng。 你很pandai了已经做了很多口味的长崎蛋糕。
    照片还是美美的

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    1. 对啦!长崎蛋糕+巧克力口味 = 难上加难,哈哈哈哈哈!

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  13. 哪里有mo peng,比起我的月球表面好得多了啦!咔咔咔!!

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    1. 有啦!就是那些洞洞啦,影响‘市容’,嘻嘻!

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  14. 虽然我不爱蜂蜜,不过巧克力我倒是满爱的
    想做,可是要在木模铺纸,我就觉得好像
    一开头就给我麻烦,哈哈哈

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    1. 巧克力长崎蛋糕,难得一见,虽然是mo peng,可是一定是松软好吃,很棒呢!
      :)

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    2. 我觉得蜜糖的品种对蛋糕的口感也有差哦!
      但加了巧克力,蜜糖口味被掩盖了。

      那铺纸不比让蛋糕乖乖升空难啦!哈哈哈哈!

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    3. 总务就是这样的很讨人欢心,所以花花爱死你了,嘻嘻!

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  15. 人生最害怕是。。岁月不留人吧!
    哈哈。。
    但,没关系,人生最重要还是要活得精彩。就像你哦!

    对的,你们又来玩长崎聚会吗?哎哟!搞到人家心痒痒。。。。終于终于今天上网买了,在等待撩!嘻

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    1. 对的,什么是mo peng..????

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    2. 到了这样的岁数,就要接受事实,也还好,
      有了部落有了家,这人生也算还称意的,嘻嘻!

      哈哈哈!对不起啦!我们诱惑你又破费了,但一定物超所值的,等你加入我们的长崎集团哦!
      嘻嘻嘻! mo peng就是脸很多洞洞,凹凸不平的意思。

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  16. Mirin 也能拿来烘蛋糕? 高手, 高手...

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    1. 这款蛋糕属于日本国,所以加入日本料理,mirin一定也不出奇,
      我是跟风的啦!嘻嘻!

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  17. 管它mo peng还是不mo peng, 只要是Eileen亲手做的,我都喜欢!!哈哈!(我刚刚喝了蜜糖来,嘻嘻)

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    1. 哈哈哈!esther的嘴巴涂了蜂蜜,我喜欢,嘻嘻!

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