Tuesday, July 23, 2013

超软马铃薯面包



有时候还真的变无言,
脑袋转呀转,感觉就像被挖空的记忆。

那年的华文科,不就是最痛恨写作文吗?
还要边写边计算那字数够不够达标,
深怕被老师多赚一字半句似的。

这‘苦海’进入大学城府就不再‘苦苦相伴’了。
荒了的文笔,在职业商场,更见捉襟。

然,来到了‘部落世界’,这‘作文科’又如死尘复燃。
还机械式的定时上来交功课。

天啊!我怎么忽然有‘临老入花丛’的感觉呢?


这个口碑极佳的马铃薯面包,没有让人失望。
我是跟风族群,一定不会漏了去追风,嘻嘻!

食谱是莎莎美女的热忱推荐,
也参考了我亲爱的那个她诚意的再再推荐。。。

材料:
250g 高粉
50g 马铃薯泥
50g 蛋液
50g 细砂糖
80ml 牛奶
1tbsp 奶粉
1/2tsp 盐
1tsp 即溶酵母
20g 牛油

表面材料:
蛋液
cheddar 芝士(刨丝)
粗糖




做法:
1)所有材料搅拌均勻(牛油除外),拌揉至面团光滑有弹性。
2)加入牛油,用搅拌机甩拌至扩展状态。
3)放入抹上少许油保鲜盒,盖上发酵一个小时或双倍大。
4)把面团里的空气排出,分割成9个小面团(约50g),滚圆。
5)摆入抹油的烤盘,进行第二次发酵约50分钟。
6)扫上蛋液,铺上cheddar丝,洒上粗糖。
7)放入预热烤箱,以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。


55 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 我是第一个吧! 我要吃早餐 :D

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    1. timing刚刚好,软软的面包搭一杯热乎乎的饮料,满意吧!

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  2. 哈哈〜我们是一群追风美安娣,被我们追过的必挂保证。。。千万不要忽视我们的魅力!!只差还没开记者会和签名会而已。。。aaaaa。。。请给我自己讲自己爽一下!!嘻嘻〜

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    1. 说的也是真的,我们的号召力还真的不输人,可以考虑做代言人了,哈哈哈哈哈!

      一大清早,讲些开心的事,还真的好心情哦!
      (虽然是暗爽啦,哈哈!)

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  3. 做么不是“我亲爱的那个她”,嘿嘿~~
    妳可以请我吃5个吗??哈哈哈!!

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    1. 马上修改,加了‘亲爱’就不能不爱了,
      哈哈哈哈!

      干嘛胃口这么大,好像要把我独吞似的,嘻嘻!

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    2. 哇塞,真的改了咧,我的天呀!!羞羞哦~~

      人家客气,通常要1-2个
      我和妳就不要客气了咯
      不然有人又会乘机讲我 --〉假到半死 ><""

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    3. 哈哈哈!感动叻!
      都说叻,为了你,我我我。。。疯了,哈哈哈哈哈!

      最喜欢你的直率了,坦然然的多豪气啊!

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  4. 这个很快我就要做了,蛋我怕不成功哦。。。

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    1. 有好帮手的话,这面包就一点都不难做了。

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  5. 我也想加入你们的追风族群。。今天就这个。。

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    1. 快来排队,这面包在火红着,嘻嘻!

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  6. 刚刚泡了咖啡就看见你家的面包,我要两粒。。嘻。。上个礼拜天我也做了,还没来得及拍照,就通通给sapu进肚子了:)。。每个人边吃边说“很软,好好吃,你真班奈啊”。。听了很爽下。。哈哈哈。。其实班奈的应该是研发食谱的那个人。。我只是追风一族而已。。哈哈哈

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    1. 这就是我们的‘二巧’咯!(一巧是昨天的橘子蛋糕)
      就算在厨房里忙到像鬼一样,只要被家人称赞,
      什么累呀忙的,都不算一回事了,对不?

      是啊!还真的很感恩那些创造食谱的人,不停的做试验,才有这软软的面包让我们这些追风的有份参与。

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  7. 亲爱的秘书。这个也是我家非常lagu的面包。

    我们花花绝对没有选错人当秘书。哈哈哈 。。。。。。
    bo 变啦!为了部落,中学没有上华文科的我也要学习写“作文”。我看我家的是造句来的。

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    1. 我的原先计划是挤custard酱,但如果是这个馅料,我的面包就不laku了,
      所以为了‘销售量’,只好配合两个儿子的口味了,嘻嘻!

      这部落还真的有它可取之处,sambil masak sambil belajar,
      哈哈哈哈哈!

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  8. 这个迟些也会在我家出现~太红了!~

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    1. 直接法的面包有这软软的效果,
      真的值得一试。

      等你哦!

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  9. 嘻嘻,这么多亲爱的,应该是‘情书’吧,每位的留言,你的reply,一来一往,看到我,天天嘻嘻哈哈的。。期待又期待。。。哈哈。。

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    1. 在部落里不停的播下‘爱的种子’,还好都不是‘爱情骗子’,哈哈哈哈哈!

      这些留言及回复,都是一种交流,把距离拉近,
      让生活变美丽,多好啊!

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  10. 看到karen被赞很pandai,我也想被称赞叻!哈哈~
    这面包隔天也还是柔软的吗?

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    1. 我们除了是追风族群,还是脸皮厚厚的‘好练族’,
      因为被称赞真的太爽了,哈哈哈哈!

      这个面包没有机会放到第二天啦,嘻嘻!

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  11. 这个面包近来真的很红。。。无奈我还没有做跟风一群,mood 还没来。。。

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    1. 没关系,你不跟风,我顺风送几粒面包给你尝尝,
      嘻嘻!

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  12. 在facebook看到就飛過來吃了!這麵包真的很讚。值得推薦值得推薦!那個是妳ah boy的手?

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    1. 从facebook飞过来比从sydney飞回来还快,哈哈哈哈!

      我家里唯一的model,就是他咯!

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  13. 啊啊,高朋满座料!
    我挤不进去了!!:P

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    1. 不用挤啦!我让你做super VIP,
      嘻嘻!

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  14. 哈哈, 真巧我昨天也是做了马铃薯面包。
    不过我是用你们家花主席的食谱。
    今天先来尝一尝你的,改天再请你吃吧!

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    1. 怎么感觉有点‘冤家路窄’的感觉,哈哈哈哈哈!
      但是,应该纠正为‘欢喜冤家’才对,嘻嘻!

      一起吃面包吧!

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  15. 你呀!就是一位美女才女就连我老公也爱看你的部落格,你可知道你的魅力是无法挡。。。
    还是老话一句。。。请我吃一个,嘻嘻嘻!

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    1. 不要这样夸我,我会飞起来的,哈哈哈哈!
      你老公最爱寻我开心了,他明知道最厉害的人其实是他家的石太太啦!
      哈哈哈哈!

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  16. Eileen, you not only good at baking Castella but Breads too. Admire your energy and glad to see your bakes everytime. So any more bakes before your trip here?

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    1. actually i'm not that excellent but still on learning path.

      blogging become part of our life now and make us unconsciously busy in the kitchen,
      ha ha !!

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  17. 来了来了,假期来了
    我要做这个了:)

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    1. 很快很快,就可以嗅到面包香了。。。。

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  18. I still in the mood of making milk buns, this one potato roti tunggu saya ada potato dulu, kekeke..look so soft actually.

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    1. ya, doing bread really need mood to motivate, if not after few months also cant even produce one loaf of bread, ha ha ha

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  19. 我也aim这个很久了。。嘻嘻!莎美女热烈推荐的!
    可是要等新国游回来,再等孩子考试完了我才动手。(很久一下hor.。。哈哈哈)
    不然哪来的神力去烘叻。。哈哈!

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    1. 美女一推荐,那里可能会等,一定lalalam拼一个要交差啦,哈哈哈哈!

      你漏了一样,还要等captain sam驾飞机回来,才有mood去烘,
      哈哈哈哈!

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  20. 喜欢这个, 找天也要做。马铃薯面包一般都特松软, 配上一杯热饮料, 赞!

    GRACE

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    1. 是啊,这马铃薯还真的是面包的好帮手,
      软软的,超好吃,我也很喜欢,嘻嘻!

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  21. 哇。。。这阵马铃薯风看来是来势汹汹的哦!我来不及追了啦!
    就不懂过几天我有没有机会吃到咧??哈哈哈。。。暗示够明显了没!!^o^

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    1. 可爱的宝贝,花花现在的心情好兴奋哦!
      最后倒数3天。。。yeah yeah yeah

      这剩下的三天,花花很忙,要set头发,要找衣服,要pack行李,
      要铺面膜,要做美甲,很忙很忙,厨房只剩下一个小隙缝,
      写着‘东主有事,关闭三天’,哈哈哈哈哈!

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  22. 酱软的面包我也要做,食谱sapu回家先,也要等玩回来再动手了,嘻嘻!

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    1. 这个是must do的食谱,可以考虑星期5做来在飞机上吃,哈哈哈哈!

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  23. 加了马铃薯的面包很软哦~好吃~:)

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  24. 你真的太可怕了,apa pun tau buat。。。我搬去做你邻居好不好???哈哈哈

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    1. 哪有啦!那些煎炒焖煮的,我完全不及格,
      哈哈哈哈!

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  25. 嘿!eilee这个又是好料推荐,怎样可以少了我。。跟风我刚咯!哈哈哈
    期待,谢谢分享

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    1. 来来来,拿号码,下一个轮到你登场咯!
      嘻嘻!

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  26. eileen;昨晚我做了这个马铃薯面包。真的很软,很好吃。谢谢你的食谱。

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    1. 谢谢你喜欢,分享就是一种快乐。

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  27. 哇哇哇。。。这里好热闹哦! 我可以追你们的风吗 ?

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