Friday, July 27, 2012

Puteri Ayu


幸福,本来就应该很简单,
可以就因为买到一尾活跳跳的鱼来准备今天的晚餐。

这段日子,我多了在家里吃午饭的空档,
那餐桌上排放的虽然不过三菜一汤,
但对没有太挑剔的小小男人与我,这已经是最贴心的准备了!

我喜欢在这样的时段观察身边的人与事,
望着家公从屋后顶着草帽,滴着汗水,挽着自家的新鲜菜回来,
看着家婆细心的挑菜剁肉,为晚间的饭菜张罗,
这简单的‘里应外合’,不就是一种幸福吗?

我喜欢在我年代之前的妈妈年代,
虽然没看懂多少字,虽然人生履历很简浅,虽然世面见识不算广,
但那备具的传统美,就是那样的让我心醉。

天天为家里的琐碎事忙碌,处处为家里的人设想周到,
这样的付出不需言喻,不需美丽的词汇去宣扬,
也不需旁人去传给人,这复而再的关注,紧系心弦。

家公的另一‘任务’就是网猎新鲜鱼,
守候那靠岸的渔船,把那蹦跳的渔产带回家。
再让等候的家婆,把‘这份爱’烹调给每一个回家‘享受爱’的子女,
幸福啊!你握着了吗?

这糕点没有华丽的装饰,但却依旧让人感觉’简单幸福‘。
食谱请参考sonia的英文版及joceline的中文版。


材料:
A
1粒 全蛋
60g 细砂糖
1/2tsp ovalette
少许 盐

B
40g 椰浆
20g 香兰精华

C
75g 低粉
1/4tsp 发粉

表层材料:
50g 新鲜白椰丝
1/2tsp 粟粉
少许 盐

做法:
1)把表层材料混合均匀,备用。
2)在模型里抹上少许油,放入适量的椰丝并压紧。
3)将材料A用搅拌机拌打至浓稠状,再加入材料B搅拌至均匀。
4)把过筛的材料C倒入,搅拌至光滑的面糊。
5)将面糊倒入模型里至满,再以大火蒸约15分钟即可。

小小记忆:
1)这份量可做15个小蛋糕。
2)也可加入少许青色素,让小蛋糕更亮丽。


39 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 我抢!!!
    这个在开斋的档口是我必买的kuih^^

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    1. 这个不用抢啦!送你三个。

      那档口应该是三个卖RM1吧!我帮你省下来咯,嘻嘻!

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  2. Thanks for your shout out. this kueh is simple but yet yummy ..

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    1. should be thanks for sharing such a simple yet delicious recipe la, mu mother in law was so impressed with it, just my colour didn't turn up like yours, so greenish

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  3. hoho。。。今天夫人开了跑车。。。
    跑车是有点就。。所以是第二名啦。。

    来个Puteri Ayu后,夫人开着跑车去兜风了。。。
    Bye 。。。

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  4. Alamak。。手比较短。。
    慢了给上面的小姐。。。
    呜呜呜。。。
    以后不要口水多过茶了。。。
    ^___^

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    1. 好可爱的夫人,跑车太招摇了啦,所以被mata(交警)road block,看夫人有licence吗,哈哈哈哈!
      就这样被sonia爬头了,嘻嘻嘻!

      来来来,我bungkus好了,我要跟你一起坐跑车去兜风,哈哈哈!

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  5. 我要吃刚刚蒸好的羊角豆、热腾腾的萝卜汤、香喷喷的博饼、刚刚上桌的煎鱼。。。。。。
    今晚可不可以去安蒂家吃饭?喀喀喀。。。。。。想念家的味道~ 很温馨的。
    因为安蒂家就和我家乡的家一样。70%的像似。

    我带了tupperware来装你的‘pudu pudu’了~

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    1. 哈哈哈哈!你还真的还记得这些饭菜的味道哦!不错不错,这么用心的吃,pass liao,可以再来‘qi餐’了,哈哈哈!

      我家婆也很喜欢你们这几朵花,还天天o-loh你们很pandai咯!

      这个‘小公主’小小一个,拿一个mini tupperware就够装了。

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  6. 幸福就好
    简单也可以很快乐 ^^

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    1. 但人啊!就是喜欢让生活变复杂,搞到喘不到气就怪环境,
      这学问谁浅,但幸福却遥远。

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  7. 我可以想象你说的画面,
    家翁等鱼还有摘菜。。。家婆切菜煮饭。。。。真的好幸福!!

    这个puteri ayu好像要开始红咯!!!!嘻嘻嘻!!

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    1. 我还担心我写不到那种‘幸福’的境界出来,
      毕竟当事人也不认为‘买鱼切菜’叫幸福,哈哈哈!

      casey已经准备就绪了,你还等什么,嘻嘻!

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  8. 幸福真的可以很简单的,其实它是一种感觉,它不取决于我们的生活状态,而是取决于我们的心态:)。。这个puteri ayu我也bookmark很久了,先吃你家的,迟些再请你吃。。嘻嘻。。

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    1. 幸福在手,你不会感觉珍贵;幸福溜走,你才会懊悔错过。
      人啊!就是喜欢跟幸福玩捉迷藏,哈哈哈!

      反正大大男人不在家,有存货,请你吃,嘻嘻!

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  9. 快快带上我的黑眼镜,因为有人7早8早就在那”晒命“,”晒幸福“,我怕给晒到。。哈哈哈哈哈哈哈!

    a..这道糕点我要做,但要等星期6或天哦,你知的啦我的烘炉只有这两天才可以开工的,其余的时间都要闭目养神的。。。咔咔咔咔!

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    1. 哈哈哈!要这样meh,把我的幸福‘挡挡掉’,还是带上黑眼镜当着看不到我的幸福,才不会jealous,哈哈哈哈!

      你其实也是很幸福叻,每次去你家,那个‘海海’都在,我的‘和和’都不懂要溜到多晚才kambuan游回家,哈哈哈哈!

      这糕点小制作,半小时就可以收工了,哈哈哈哈!

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  10. 我来tumpang一点你的"简单幸福"可以吗,嘻嘻!

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    1. 有了我们这几朵花花,你不就已经幸福满满了吗?哈哈哈哈!

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  11. 温暖牌,永远是最好的;)
    老实对你说,我还没吃过这个kuih呢,哈哈哈!

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    1. 还真的很感激有一个好家婆,要不我的生活一定乱糟糟,哈哈哈!

      这kuih hor,偷偷告诉你,我也是不曾买过来吃,哈哈哈!

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  12. 我家老豆养鱼为生。。
    妈妈学历不高。。
    我最喜欢看见他们在享受吃着我做的蛋糕样子。嘻!这刻我是幸福的。
    所以你家情景画面我了解的很。。幸福就是如此简单
    Puteri ayu这小蛋糕是我的最爱。你做的好漂亮迷人,淡淡的青与白让人蛮舒服。
    有空我也来一试。谢谢你的好分享;)

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    1. 老人家可以相依相偎大半辈子,其实啊!已经是一种难有的幸福了!
      看着儿女成材,孙子成长,就是他们的人生了。

      有一个贴心的女儿在旁边孝敬,两老更是幸福无边了!

      我还担心那青色太淡,还好还得到你的青睐,哈哈哈!真开心!

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  13. 下午茶时间,我来吃kuih的。。。我这里的天气好热哦!!现在叫我去pasar raya好像不太可能。。。来你家比较好,至少不用晒太阳!!哈哈。。。。

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    1. 今天的天气热到透顶,我也受不了,来来来,我冰箱里还有冰棒,就一口puteri ayu,一口冰棒,如何?哈哈哈哈!

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  14. 这kuih到底有多好吃?我每次看到有人卖我都不会去买来吃。

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    1. 这kuih不会让你太惊讶,但让你有种‘简单的幸福’不就是由简单的材料所呈现的吗?
      哈哈哈哈,我其实也不懂自己想表达什么,shot liao

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  15. 回家吃午餐时我的奢望
    唯有晚餐才让我觉得自己是真正在用餐

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    1. 其实我的午餐也吃得很仓促,只是有时候,陪着那慢吞吞的小儿子吃饭,
      就难免眼多多的观察咯,哈哈哈哈!

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  16. 我又迟到了, 还有吗?

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    1. 你是5朵花最爱的myme,那里可能不留给你呢?

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  17. 简单的幸福,我跑到很遥远的地方来寻找。希望跑得对路咯。
    这个puteri ayu 在我还没找到新鲜椰子前看来是没望做的。来你这里吃这个美美的ayu公主。

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    1. 幸福会跟在你的脚步后面,所以你去到那里,都一样会幸福的。

      这‘公主’真的需要新鲜椰浆才能带出那‘公主’的气派,现在伸手过来拿回去吧!哈哈哈哈!

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  18. Hohoho, you are a very lucky woman! This puteri ayu has finally landed in your place! They are cute to look at & soft to eat! The more I look at them, I more I like them!

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    1. u too jessie, that's why we always said ’家有一老,如有一宝‘。

      this puteri ayu really a big surprise as the ingredients were pretty basic and simple.

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  19. 一直都很羡慕夫唱妇随的温馨。喜欢这个蛋糕。很漂亮。

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    1. 谢谢你的留言,一直以来也很喜欢你的作品。

      两夫妻能一起变老,其实就是一种难得的幸福了!

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  20. 感谢分享,食谱我拿走了!!

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    1. 不客气,食谱尽管拿去,我到时候去你家叼一粒’公主‘回来就行了,嘻嘻!

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