Wednesday, March 11, 2015

椰糖木薯糕


男人女人间的交界,总有千丝万缕的纠缠与迷惑。

男人嘛!都爱嘴里沾着蜜饯来赞美女人。
那张铺了层层浓粉的脸,就算与风华绝代是两极传说般遥远;
女人听在耳畔,又如沐春风的喜溢眉梢。

女人嘛!都是善于动情的感性分子。
那颗心,就算与心跳鹿撞是童话奇说般不实;
却暗喜的认为是铁证般的实话。

男人偷心的大本领,靠着能飞天遁地的热情来煽动;
把持不足的女人,傻乎乎的把真心交托。

女人用心积累的把爱情机密苦苦坚守;
不爱拘束的男人,假兮兮的应承爱你天荒地老。

所以啊!男人女人间的微妙关系是。。。
女人靠化妆,男人靠说谎。


选来家婆一道近乎40年记忆的椰糖木薯糕;
在被‘椰糖’改良后,这道小吃让旧记忆‘重生’了。


材料:
木薯(削皮,洗净,切成块状)
少许 盐
适量 水
适量 椰糖(剁碎)

做法:
1)将木薯块放入锅里,倒入水(稍微越过木薯块),以中小火煮至木薯变软并剩余少许水分。
2)把椰糖碎洒入,盖上,当椰糖溶化即可熄火,并趁热享用。


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Monday, March 9, 2015

椰丝糯米糕


人的际遇有时候也是一种无奈;
有的人,平步青云;有的人,浮浮沉沉。

是命运扰人也好,是生不逢时也罢;
这上世前缘总有千缕万丝的纠缠。

撇开‘家财万贯’的富家子不说;
在毕业钟声响起的那刻,就是迈入人生路的起点。

找一份让你‘扬眉吐气’的大事业与找一个陪你‘同甘共苦’的身边人一样难;
需要磨练与考验,需要商机也需要时机。

‘一拍即合’像是神话般不着地;
‘一见不钟情’才是真生活。

当日子变累了,细细回味走过的每一段精彩;
一路的明媚与黯然,是生活的交响曲。


就来一个懒人版本的‘二合一’吧!

将蒸熟的糯米‘二分一’,一半沾了咖椰变了‘兰花糯米糕’;
一半嘛,铺上椰丝成了‘椰丝糯米糕’;还真的‘一举两post’,嘻嘻!


椰丝馅材料: 
150g 新鲜椰丝 
75g 椰糖 
75g 水 
2片 pandan叶 

做法:将水及椰糖煮至糖溶解, 加pandan叶及椰丝, 小火炒干即可。



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Saturday, March 7, 2015

兰花糯米糕



今天词穷了,脑袋空荡荡的‘挖潜’不到半撇字。

所以啊,不得不体谅在作答‘作文科’时的‘一片空白’;
在预定的时限里,要‘一语成章’,难啊!

就算可以天马行空的‘胡言乱语’;
也未然不是件苦差。

写部落文,就如与自己的心情对话一样;
‘自言自语’也未然可以挥‘字’自如。

随心吧!时而天晴偶阵雨;
让蓝蓝天空里的微风飘飘任我放纵吧!


都说了,路边的‘野花’不要采。

以为可以在掩人眼目下,把那兰花摘下成‘囊中物’;
然,回头一望对户家,却在目视我全程的‘犯罪经过’。


选来了旧食谱来注入‘新记忆’。
小小记忆:
1)做了半份的材料,在椰浆份量做了调整(90g椰浆+80g清水,混合)。
2)把糯米分两份,分别浸泡;其中一份加入兰花水。




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Thursday, March 5, 2015

甜番薯小椰球


一个空档下来的悠哉假期,我开始朝‘热带雨林’奔去。

也不是怎样的热忱与花花草草打交道;
然,一朵朵绽放的花影,让人从心去欢喜。

也不懂怎样的坚持能与青翠碧绿寻梦去;
然,一棵棵茁壮的树影,让人从心欢喜去。

我担起了’临时淋沐工作人员‘;
在每个午后傍晚,’戏水‘在户外的晴空下。

那被我大洒喉水的草地;
都拼命似的‘狂饮’这在艳阳下的唯一‘慰藉’。

我虽然‘人非草木’,然在淋湿这一片绿叶草地后;
那滴落的水珠,就如感动的泪水一样,感觉好幸福!


在妈妈家带回来了家乡椰糖,挂念妈妈也怀念它;
这个简单不过的小椰球,我喜欢!

食谱请看这里。




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Tuesday, March 3, 2015

Nyonya Apam Balik


这年总是年年过了过,但总是在第一天就开始变惆怅;
慢慢的来到最后一天,心情最纠结。

离家的游子,对团圆的期盼其最甚;
当距离的日子越相近,那份喜悦其最极。

虽然都在家里一样平常过;
但大伙聚在一起的那份互相依让人好欣慰。

虽然都在影院里一样平淡过;
但大伙溶在一起的那份互相随让人好心暖。

原来啊!身上的华服与桌上的佳肴;
远远不及一家团圆的喜相聚。


被这年怠慢了的心情,要一洗颓势重新出击该有多难啊!
然,花主席的活动,岂有不‘现身’的理由呢!

选来了一道满满椰糖香的Apam Balik来捧场;
愿花主席的活动。。。腾飞万里。


食谱请看这里。
我只做了半份材料,可做12个糕点。



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Monday, February 16, 2015

花开富贵奶油小脆饼



浓浓气息,漫延在街口上;
红彤彤的灯笼明媚得在盏盏灯光下闪烁。


‘团圆日’让路人欢欣满满的赶上归家路;
年复一年的传承每个圆梦的新年。

就算啊!百物高涨得让人难喘气;
然,这春意盎然的心情,驱赶一切污霉气。

就算啊!烦心意乱的碎务事让人难透气;
然,这春风亮丽的心情,扫除一切怨晦气。

这年,就在不远处;
盼来也盼去的但愿年年都是幸福年。


借此帖,祝福天下人。。。洋洋得意,称心如意,春风得意。

May the New Year bring you Good Health and Fortune always !
GONG XI FA CHAI


这个食谱已经是‘历史见证版’了,香香脆脆,好吃。
今天在Jane家取经,题了一个好名字。。。


我的首席模特儿来‘偷吃饼’了,嘻嘻!


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Thursday, February 5, 2015

凤梨酥饼(草莓口味)


懂得开始担忧前面的未知路,算是一种成长吗?

大小男人,为了那节节攀升的生活数据愁;
到了他的年代,还能度个怎样的活啊!

这个富贫悬殊的扩展不会有交界的一天;
富越富,贫渐贫。

要越过这道大鸿沟,晋升为上流人;
如神话般的遥远不可及啊!

这个原属人人平等的一片天;
却如逢雨甘露总在富有处继续临下。

可怜那在苦扎呻吟的新鲜人;
对茫茫前程多添几分忧。。。


这个临时变卦的酥饼,常常就是‘柳暗花明’;
但有了zoe的打头阵,让我少了‘筛选’的工夫,感恩哦!


材料:
100g 无盐奶油(室温软化)
20g 糖粉(过筛)
20g 奶粉
10g 粟粉
1个(15g)蛋黄
140g 面粉
适量 凤梨馅(搓成约6g的小球状)
适量 蛋液

做法:
1)将面粉,奶粉及粟粉混合,过筛备用。
2)把糖粉加入奶油,用搅拌机拌打至泛白状。
3)加入蛋黄,混拌均匀。
4)将粉类分次倒入,用低速拌匀,再用刮刀混拌成软面团。
5)把面团隔在两张塑袋间杆成薄片,再用模具压出形状。
6)放入预热烤箱,以170度烤约10分钟。
7)取出,再把凤梨馅摆放在饼皮中间,扫上蛋液,继续烘烤约15分钟。

做了另一个造型,把馅料裹在面团里。



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