Monday, May 23, 2011

ondeh-ondeh

虽然很盼望,但驶入教堂见到的却是陌生的背影。有一部份他说的故事却吸引了我。

一个不信主的人对另一个信主的人说:
做为天主徒,还真辛苦,主日天要参与圣祭,星期五要守斋戒,还有十诫要遵从,要牺牲付出,更要爱自己的仇人;若果到那一天,你才懂原来没有主也没有永生,你会后悔在世时所做的一切吗?

他答说:但如果不信不做不跟随主, 若果到那一天, 原来真的有主有永生,你就会后悔也来不及了.

这故事好像也能应用在生活里; 很多以为多余的事, 做了, 或许会后悔, 但不做, 这份多余若果到最后被断定是非做不可, 就真的后悔莫及了.

延续剩余的紫番薯泥, 做了简单又情不自禁一粒又接一粒吃不停口的oneh-oneh. 食谱源于Jane's Corner.






材料:
150g 番薯
150g 糯米粉
1tbsp 澄面粉
4片 pandan叶
120g 水

馅料:
120g 椰糖(切碎)

装饰:
120g 白椰丝
1/2tsp 盐

做法:
1) 将糯米粉及澄面粉混合,过筛备用.
2) 把盐加入白椰丝里蒸热,搁置一旁待用.
3) 把番薯去皮切片,大火蒸软,取出,乘热压成泥.
4) 将pandan叶剪成小片状,加入水,搅打成汁,过滤去渣.
5) 把糯米粉加入番薯泥中再加入pandan水揉至光滑粉团.
6) 把粉团搓成一粒粒小圆球,然后包上馅料,封口搓圆.
7) 取一小锅,放入适量水,煮滚.
8) 把圆粉团放进煮滚的水中,中火煮至粉团浮上水面即是熟透,捞起.
9) 放入盛有白椰丝的盘中,让粉团滚上椰丝即成.

小小记忆:
如果不想番薯的自然色泽被pandan汁取代,可剩略pandan汁,以清水代替。



8 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 这个...我也喜欢吃,但是却懒得做,呵呵!!

    ReplyDelete
  2. swing

    我习惯一物二'煮',所以就多蒸一些番薯,省一次工,哈哈!

    真的好好吃,就试试吧!

    ReplyDelete
  3. wah! 这个我超级suka的。做得很美哦!

    ReplyDelete
  4. Jane

    是那夺目的紫番薯抢走ondeh-ondeh的光芒,哈哈!

    ReplyDelete
  5. 做的很美!!
    我很喜欢吃。。

    ReplyDelete
  6. Hi Eileen,

    wow,nice ondeh-ondeh.

    Ling

    ReplyDelete
  7. Shirley
    谢谢你。

    Ling
    I believe u can do it too.

    ReplyDelete
  8. Hello~~
    Emm 请问什么是澄面粉?英文名称是什么?? 我想试试做 ^.^

    ReplyDelete