Friday, March 23, 2012

大小男人之二。。。巧克力蛋白饼干(补食谱)

港剧36小时on call已经落幕,
但剧中男主角的对白让人对健康,婚姻,爱情 重新定位。
在一场追悼会里提及了另一让人深思的论点。。。

一只小小的蝴蝶在窗户的煽动,
即可能会导致一个月后在地球另一边的一场龙卷风;
这效应,就是所谓的‘蝴蝶效应’。

一个小小的偏差,可能造成最后结果的最大差异。
这蝴蝶效益,教诲不要忽略任何生活的小细节,
因为看似不足为奇的小条件,即可能会引发一连串的连锁反应。

就以烘培为例,少了那一小匙的泡打粉,
或许整粒蛋糕就无法高涨起来;
这些小细节,也一样充斥着在成长的过程里。

大小男人如果能勤力的在上下牙床系上塑胶卷,
这看似作用无法立即见效的方式,
若果可以严守下去,他朝也必定能让他摆脱绑牙困扰。

这段小知识是流川美佳,晴天娃娃及韩芳合著,
一本叫35岁前要懂的33个法则的书。

这里也分享其中一段西方的民谣:

丢了一根钉子,坏了一只蹄铁;
坏了一只蹄铁,损了一匹战马;
损了一匹战马,伤了一位骑士;
伤了一位骑士,输了一场战争;
输了一场战争,亡了一个国家。

哈哈!一个国家的灭亡竟然是因为一颗小小的钉子开始。

这巧克力蛋白饼干是大小男人的作品,
偶尔让他走入我的厨房,变成我生活的小点缀。

食谱可参考孟老师的100道手工饼干。
材料:
50g 无盐奶油 (室温软化)
50g 糖粉
1/2tsp 香精
25g 蛋白
60g 低粉
1/4tsp 泡打粉
20g 粟粉

装饰:
50g 苦味巧克力
15g 烤熟杏仁角

做法:
1)将糖粉及香精加入奶油里,用搅拌机搅打均匀。
2)分次加入蛋白,快速打发成均匀的奶油糊。
3)筛入所有粉类,用胶皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊。
4)面糊装入挤花袋,挤出约5cm的长条状。
5)放入预热烤炉,以170度烤约20分钟,熄火后用余温焖5分钟呈金黄色即可。
6)巧克力隔水融化,加入杏仁角拌匀,用筷子取适量沾粘在饼干两端。
7)放在铁架上凝固。




42 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 这套剧
    简直看得我津津有味
    我还很花痴
    竟然很迷恋张一健
    哈哈哈

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    1. 哈哈哈!其实我也一样啦,
      一追戏,感觉好像在追星一样,
      明明已经一大把年纪了,还这样发花痴。

      但怎样都好,要学会角色抽离哦!

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    2. 哈哈
      偷偷告诉你
      一晚大王靠近我要拦着我的肩膀
      结果
      我粗鲁推开他
      瞪他一眼
      和他说
      你不是张一健
      不要靠过来
      哈哈哈
      气死他

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    3. 哈哈!那大王有没有问你,
      你是不是。。。鱼仔?

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    4. 他才没有我那么花痴~~

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    5. 这部戏看完后,好像没有了重心,
      接棒的那部。。。不是我的菜。

      所以我换去看钟无艳了,真的很搞笑。

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  2. 这么快就看完了啊?我还没追完呢!呜呜!
    大小男人的挤花技术未免太棒了吧!
    挤出来的形状是那么地美丽而苗条。

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    1. 哎哟,你的手脚太慢了啦,
      那精彩的剧情在最后那几集,
      我啊!一个晚上就sapu完了,哈哈哈哈!

      那挤花是他妈妈的杰作啦,
      他呀,挤那两条就说整盘都是他的功劳,
      你说这样的口才,棒吗?

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  3. 这个我家那三个化骨龙也一定会很喜欢的,找天也来试试!!

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  4. 真的很好看叻,你不要落人后哦!
    不然你那三个化骨龙又再说,

    怎么aunty他们都这么潮,有看港剧。。。。
    哈哈哈哈!开玩笑啦。

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  5. 这套剧是我今年觉得最有意思一套。

    随便拿走几支饼干当做我的零食。

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    1. 是啊!很久没有看到这么棒的戏剧叻,
      尤其男女主角搭配的这么赞,好看。

      边吃这饼干边追剧,不错的主意哦!

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  6. 我没时间追戏 ,周末不是逛街就是睡觉!除了烘焙,逛街,唱歌,我想睡觉是我另一个嗜好!
    只要我经过那间面包店(唯一有售卖这饼干的),我一定会买这饼干。其实这饼干最吸引之处是两头的巧克力吧,哈哈~
    等你上食谱,我要沾厚厚的巧克力!

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    1. 哇!你真的是少奶奶生活叻,我要我要,呵呵呵呵!

      偷偷告诉你,睡午觉也是很ngam我,尤其是周末,没有睡2小时,我是不会甘愿的,哈哈哈哈!

      我还真的不懂这饼干还有得买,嘻嘻!

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  7. I wacthed the 1st 5 episodes of 36小时on call in HK during my holidays.I like the main actor very much coz I think he is very good looking, hahaha!

    Eileen, I like to eat this 巧克力蛋白饼干 very much, forgot what it calls in English. I used to buy it from coffee shop but since I've started baking seriously, I have stopped buying them. Thanks for sharing this great recipe huh!

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    1. how nice hor,staying in HK can watch the movie for free and always can see pretty face on road.

      this biscuit is very simple to do, dont need any technique also can get great result,
      will post the recipe soon, wait ya.

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  8. 我最近都不懂搞什么东东。。。每天跑到不见人影。。。
    老公叫我陪他多点。。。
    所以,更别说追剧了。。。

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    1. 你不是在跟你的新宠培养感情吗?
      怎样,那架针车还好用吧?期待看你其他的作品哦!

      这部戏很hot叻,也很好看,叫老公陪你一起看啦!

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  9. 我和港剧是完全脱节了。。所以对不到你们的话题。呵呵!
    上来吃糕就好。。。这个我没有做过叻。。做到这么多美美一条一条。。请我吃huh。。

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    1. 哎呀,你那天带回去的cd看完了没有?
      记得把这部戏mark在你下次的list里,很好看。

      我也是贪可以settle掉那剩下的蛋白,所以就让大儿子玩一玩咯。

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  10. 哈哈。。我也正在追这部港剧,现在才追到第18集。
    很感人的剧集哦,我呀看到走火入魔了,泪水忍不住一直流。。。

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    1. 同是剧中人,yeah yeah yeah!
      怎么可以追到这么慢?嘻嘻,我呀,也和你一样,感情丰富,
      那个女主角hor,很厉害赚我们的眼泪,哈哈哈哈!

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  11. 一支一支的小饼干,好可爱!

    那大小男人应该有所领悟了吧,希望他可以坚持下去,那我们很快就可以看到"靓仔"了,咔咔!

    这套戏早前AOD播放时,在妈妈家看了点,哎哟。。。我要把它看完才可以了!

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    1. 是啊,真的很可爱。。。
      他呀,如果可以有懂事一点,我和老公就不用每天像radio一样,
      叮咛他,浩宇宙,牙齿刷了没有,牙齿绑了没有,脸洗了没有,哈哈哈哈!很喘叻!

      要不要copy给你,我的浩宇可是很乐意为你效劳哦!

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    2. 哈哈。。。像radio,我明白的!

      要要,请浩宇少爷帮我留住,不要delete掉哦!我有过时再copy,咔咔!谢谢!

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    3. 没问题,下次见面交给你。

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  12. 这年来。。能让人追剧追得有意义的。。。就这出吧。。。
    里面一个又一个论点。。。经典对白。。。。
    不断提醒我们呢~~~

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    1. 这戏剧,真的让人眼前一亮,你懂啦,TVB的戏有时候很无厘头的。

      尤其女主角每一次写在卡上的感受,用她的声音念出来,
      特别有味道哦!

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  13. 其实这套戏吸引我的不是男女主角,是他们先进精赞的医术!那出钟无艳也算是笑料百出,蛮搞笑的!

    这饼干做得不错,有妈妈的遗传哦!

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    1. 对,那动手术的过程真的好紧张,我也是看到目不转睛,哈哈哈哈!
      那钟无艳跟那个寡人,真的是让人笑餐饱。

      他呀,是贪玩啦,我kena跟他收残局就有啦。

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  14. 怎么不留一两条给我昨晚吃,好让我夸一夸赞他,也让他尾巴翘一翘嘛。。哈哈

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    1. 这饼干如果留到昨晚给你吃,我看你要躺在36小时on call的病床上,
      因为这作品不懂是N个月前的旧作了,哈哈哈哈哈!

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  15. 另一个脱节的师奶也来了~
    最好就别让我煲剧,因为看了我又会沉沦~什么事都不会做了!哈哈~

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    1. 师奶的本性不是泡剧吗?哈哈哈哈哈!

      偶尔沉沦一下,不会太过分啦。

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  16. I also heard this is a nice drama , waiting my sister to send me the CD. A very handy cookie and sound yummy. Ya, which Castella cake recipe you tried yesterday? If you try my castella cake recipe nd with all my tips , should be no problem mar, hehehe . Let me know if you need my advise since I gain so much of experiences after several attempts.

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    1. We are using Jane's recipe yesterday, but sink at the bottom . I'm going to use ur recipe tomorrow, I hv wrote down ur tips, haha, thanks for ur kind sharing.

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  17. 这个饼干看到很好吃叻。。赞

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    1. 这个饼干很容易做,尤其剩下的蛋白,不懂要怎样处理,这就是一个好主意了。

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  18. 我同事简直中了毒,手机的wallpaper都换去马国明了。不过,因为我们大部分人都没看,所以没人和她讨论。^_^

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    1. 哈哈哈!马国明真的好大魅力哦!但如果没有跟她分享剧情,真的很不过瘾咯!

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  19. 嘻嘻,我不敢追戏剧,怕没完没了:)
    我还有些蛋白,可以试试看这个!

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    1. 为了安全起见,我每次追剧都是安排在周末,哈哈哈哈!

      不错吃的一道小饼干。

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