Monday, March 12, 2012

生日会。。。鸡肉派


熟悉我们部落的人都懂,
不管是一餐饭,一次约定,一场生日会,
那份聚首的心情是期待的。

跟随我们记忆的人也懂,
就算是一道小吃, 一杯甜品,一粒蛋糕,
那份真挚的心意是感动的。

部落是 缘分的基地,
可以在这基地里,再有同月同日生辰的巧合,
这该是一份紧扣的缘分吧!

这三月的庆生会,主角还是那碗福建面
那香浓的味道,俘虏了在我们的味蕾,
人人都为自己手中的那碗面精心调制。

算是对我们38妇女节那小小的敬意吧,
这次 掌厨烫面的是女人身后的男人们;
虽然总是‘面’不对单,但也 闹出不少笑弹,
原来偶尔的角色对换也是一种两性关系的提升。

新成员珊珊,也准备了两种不同口味的菜棵,茶叶蛋及甜品,
虽然没有深入接触,但那亲切的笑容让人记得你的好。
casey的妈妈也贴心的预备了不少小吃,
让我们在饱腹之余还是装下不少的食量。

压轴出场的就是那粒综合心意及爱意的生日蛋糕。
这粒‘历险记’蛋糕由mandy及我担任重担,
也因为功夫未到家,花了近一天的时间才完成;
而那蛋糕表面的装饰,在不敢轻举妄动下,
还是让我们angie操手,一粒9寸的巧克力慕斯蛋糕即刻升格。

习惯性的在每次的聚会再部署下一次的活动,
这次筹备的除了一项外游,也同时把全年的大蓝图锁定下来。
想说,大家都笑疯,闹疯,玩疯了!
但又其实有一班齐齐疯的好友也算是一种好福气。

这里也不忘祝福三位寿星男女。。。
casey珊珊mandy那天气预测家的符先生。。。生日快乐, 幸福安康。

附:其他精彩的画面及当天食物及蛋糕的真面目,
请耐心 等侯其他格友的分享。

这鸡肉派也是当天的小吃,香香脆脆的饼皮,
还有那咸咸口感的蘑菇汁鸡肉块,好吃!
但在制作时有点小误,忘了试味,
也就这样再把馅料挖起来,重做一次,嘻嘻!
食谱取至蓝色小厨,谢谢她的好分享。

材料:
派皮
227g 无盐奶油
340g 面粉
2g 盐
60g 冰水 (自行调放)

做法:
1)把面粉筛入盆里,再把盐加入混合。
2)把冷奶油切成小块状,再倒入盆里,用叉子搅拌成面包糠状。
3)把冰水慢慢加入,再揉成均匀的软面团(不要过度搓揉)。
4)盖上保鲜纸,放入冰箱冷藏约4小时或隔天使用。

馅料:
400g 鸡胸肉 (切丁状)
半碗 三色菜豆
2粒 洋葱 (切小片状)
2粒 水煮蛋 (切丁状)
1小包 蘑菇浓汤(用100g热水搅拌至糊状)
少许 蛋液

调味料 : 盐,糖,胡椒粉

做法:
1)烧热锅,放入少许油,把洋葱炒香,再加入三色菜豆及鸡肉块翻炒至熟。
2)把蘑菇浓汤倒入,再加入调味料试味。

组合:
1)把面团杆薄,轻轻压入模里,把多余的面团修割掉。
2)把馅料舀入模里,再放入水煮蛋块。
3)杆薄另一片面团,铺盖在派上,压紧周围面团。
4)用叉子在鸡肉派上插洞,再在表面涂上蛋液。
5)把烤箱预热,以190度烤约30分钟或呈金黄色即可。

小小记忆:
1)我用campbell的蘑菇浓汤。
2)我在派皮内轻扫一层蛋白液,才把馅料加入。




28 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 我也好想参你们一块儿疯~呵呵!
    嗯,的确。你们真的是前世修来的福气~
    我可以order一个不要杂豆的鸡肉pie吗?^^

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    1. 那就快快安排时间,我们在这里迎接你喔!

      是啊,真的很感恩遇上这几个很要好的朋友,
      也同时,那些男人们,小孩都能融入在一起,
      吵吵闹闹,嘻嘻哈哈,又是一个开心的聚会。

      可以可以,因为大儿子跟你的口味一样,所以特制一些没杂逗的派让你和他吃个痛快。

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  2. 昨晚吃到了,很好吃。有空就轮到我做给你吃啦!哈哈哈~
    昨晚也真是笑翻了。我想到谁坐在‘那个位子’,那张‘椅子’的表情就好笑了。‘明星,部长‘不好当!哎哟。。。。。。还我现在好在傻笑。

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    1. 这鸡肉派,我就是吃到很好吃,所以就一定要表演咯,哈哈哈哈!

      是啊是啊,尤其是‘阿海’的那个表情,真的很搞笑,
      还要三只手同握一把刀,很勉强的等我们把生日歌唱完,哈哈哈哈哈!
      太太太好玩了!

      你的老公也不赖喔!那么多人肉麦克风争着采访他,
      苦了我这个小秘书,一直要他repeat重点,呵呵呵呵!

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  3. 这个很好吃,我家老爷的赞,有空要向你偷师了。。。。
    每次的聚会我们都很疯狂的叻!我们都有那些年的心情。。。像是一班中学生,时间表是满满的节目,好开心哦!
    还希望下次还会有人服侍我们。。。哈哈哈!

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    1. 这个比你那个蛋糕装饰容易100倍,不难不难,有机会我们一起再搓面粉做派,ok

      这次的聚会,不是不是,是每次的聚会,都是笑到半死,
      一粒汗也可以笑,一只蚊子也可以笑,
      你说我们是不是都’起笑‘了,哈哈哈哈!

      要这些男人再服侍我们,真的不太可能了,因为我们昨天像皇太后一样,
      但是hor,昨天有另两个逃过的大男人,所以应该可以wat多一次,哈哈哈哈!

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  4. 我因该是第一位有幸吃到这个派吧,调味前后真的有分别哦。。嘻嘻。我喜欢,我因该会做因为家里的男女老少都为派疯狂。昨晚带回的也被我和肥少吞进肚子了。。哈哈

    昨天你汗泥好好命呀,不必伺候挑剔的王后们。不过我的汗泥也已生日为由闪开了,好狡猾呀。。哈哈哈哈哈哈哈

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    1. 你是我的美食家,所以第一轮的派一定要让你评审才敢出大场面,哈哈哈!
      还好最后决定重做,才没有把招牌打砸,哈哈哈哈!

      这派不难做,要hand on的话,可以来登记一下,人数足够,可以开班,
      哈哈哈哈!被你们赞了又赞,我的尾巴翘到槟城去了,嘻嘻嘻嘻!

      我们的汗尼,下次一定被严刑逼供,肯定难逃一劫,
      现在啊,最好先在家学习捧菜吧!哈哈哈哈哈!

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  5. 你们感情很好很开心哦~真好~:)

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    1. 是啊是啊!认识他们真的好幸福,
      大家的心都是这样的开怀,
      从来没有去计较,没有去猜疑,很自然的就打成一片了!

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  6. 难怪忙到很“喘”啦,原来又是party一族的聚会呵呵! 好好吃的鸡肉派,可惜我不能到,吃不到。。。只好用眼睛吃咯!哈哈!

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    1. 哈哈哈!我们的节目真的很多,这party其实是part2,那个part1才够力,
      尤其是joceline和angie,忙着招待kl来的网友,
      而我呢,只是join吃饭,但这样一搞,也是把整个周末吃吃掉。

      还有那粒蛋糕,把我和mandy忙到团团转,
      然后这个派,做了两次才甘愿,哈哈哈哈!

      对了对了,6月的kl也列在昨天的会议里,
      i主席已经approve了,暂定joceline,angie和我,
      详情我们再plan一下。

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  7. 那可是很享受的聚餐哦~~^^
    鸡肉派做得很好。。应该好吃!!咔咔!!

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    1. 是啊,一有聚餐,大家都疯了,哈哈哈哈!

      这鸡肉派已经有品质保证及食家给予很高的评价,
      所以可以放心的做了。

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  8. Happy belated birthday to Casey & Mandy!

    Eileen, I bet that you always scored A in essay writing. When I read through your blog, I enjoyed it so much. Yes, I can feel the excitement & happiness though I wasn't there! The laughter would be louder & there would be more noise created only if I was there too!

    Chicken pie is certainly one of the popular party recipe! Thanks for sharing!

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    1. no la, during school time, my essay always out of topic (离题),coz i only expert in writing love letter, hahahaha!

      wah! means my description not bad hor, through a few sentence, u already can imagine how crazy we are ( hahahaha, 真不要脸).

      ya ya, we do hope that one day u can join in our big family.

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  9. 好吃的鸡肉派,我冰箱里有现成的冷冻派皮,可以用来try做看。

    还有9寸的巧克力慕斯蛋糕媚力无法挡,应该没到半小时就没杀清光了,咔咔!

    昨天好高兴,有好吃的食物又有礼物,谢谢你们!今晚有时间我把照片放上来。

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    1. 现成的派皮应该是酥脆的,跟这款有点不相似,
      但味道也是一样棒,我试过用咖喱鸡做馅料。

      还好那蛋糕没有失水准,你都不知道,我和mandy是紧张到半死,
      还好通过考察,哈哈哈哈哈!

      你不要客气啦,都说了,我们要做久久,老老的朋友咯,
      对了,那件粉红色的上衣没有size了,所以我换了另一件,希望你会喜欢。

      好好好,等你的分享喔!

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  10. Replies
    1. 谢谢你喜欢,快快拿两个回去吃吧!

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  11. 难得的网络情谊。

    鸡肉派我看了肚子饿了。

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    1. 从一次生,两次熟,到不懂几十次的熟到烂,
      大家的感情就这样的好起来,
      真的好珍惜这份情谊。

      是那咬开的鸡肉派让人饿坏肚子,真该死的鸡肉派,哈哈哈!

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  12. 缘分就是这么奇妙,你们的party永远这么热闹,快乐。。。
    鸡肉派我喜欢雷,几时你要请我吃一个ha? 哈哈。。。

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    1. 我相信,我和你也一样有缘分喔!
      就等你安排时间来join我们的party了。

      这鸡肉派很适合做集餐的小吃,好好好,改天再做给你吃个够。

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  13. 好好吃的鸡肉派。。我跟老公各吃了一个!!
    美味极了!! 现场太乱了,没有亲口跟你说谢谢,现在补说:谢谢,好吃 !!

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    1. 谢谢你的捧场,我还担心我的鸡肉派不销,那就要自己啃完全部,哈哈哈哈!

      不客气啦,我们喔!是熟到‘不用说谢谢’的阶段了,
      慢慢你就会习惯了。

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  14. Replies
    1. 不要羡慕啦,我们永远欢迎你有一天能到这里一游哦!

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