Sunday, March 4, 2012

巧克力吐司

不得不认。。。越来越有步入中年的危机。
空有一张虚实的脸孔,
但那内在的机能,就像失修的轮轴,
咿呀的拉扯声,离那舒顺的节奏变得遥远。

最易见端倪的,就是那记忆。
很多旧回忆,要用很长的时间去找回,
一些片段变得零碎,一些脸孔感觉模糊,
最难呼出口的是那名字。
也就算是近期的事,要组织记忆也变得好落力。

再来就是那视力。
十年前, 细麻的字体可以看得很轻松,
十年后,纸盒包装上的说明把双眼看得好压力。
会是长期在银幕前的辐射作用,
或是老花来袭的 警报呢?

最苦恼的困虑是那恢复力。
不过是轻微的病菌感染,
但体质被药物折腾, 睡眠素质被摧毁,
一病倒,复原永远是一星期后的事。

惨了惨了!我是不是就这样开始了我的另一阶段?

这巧克力吐司,是吃腻了清淡的面食后,
成了我胃口唯一的欣慰。
淡淡的巧克力甜味,就是这样净吃,也可以吃上一大半。
食谱取自人生加油站,原食谱可参考Mikiko的爱情坟墓,谢谢两位的好分享。

材料:
300g 高筋面粉
10g 奶粉
30g 巧克力豆
50g 细糖
3g 幼盐
24g 全蛋
170ml 清水
24g 牛油
3g 酵母

做法:
1) 把所有材料混合(除牛油外),搅拌成团, 加入牛油, 打至可拉出薄膜.
2) 用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。
3) 排气, 分割成2份, 滚圆, 松弛面团15分钟.
4) 将面团杆平再轻轻自然卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的土司模里.
5) 盖上土司盖,发酵60分钟或9分满.
6) 以200度烘33-35分钟.

34 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 其实我也差不多了。。。。4张也快来了。。。。还在怕着。。。怕着。。。。

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    1. 看来大家都是同道中人了,
      或许下次不再是分享食谱了,
      而是一些怎样防老的方法,哈哈哈,想到很怕!

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  2. 唉!!!!你所说的那些。。。记忆力呀、视力呀,我早几年就已经进入另一个阶段咯!!

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    1. 你懂吗,我这篇的发源地就是你那包‘鸡肉炸粉’,那细小的做法说明看到我不懂拿到多远都看不清楚,
      我的大儿子说:妈咪,你要不要放在地上看,真的被他气死,
      最后他念给我听那做法,我今天才有炸鸡吃,哈哈哈!(下篇才分享)

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    2. 哈哈哈哈!!笑死我了!!

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    3. 他那句’放在地上看‘,笑到我抖抖的握着那盒子,更看不到,
      直接放弃,不再勉强自己的眼力,哈哈哈哈!

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  3. 我现在是觉得一定要有充足的睡眠
    不然真的很不行
    第2天醒来不能见人

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    1. 我也一样,一点都不能熬夜,
      少睡一点,第二天也像鬼,哈哈哈哈!

      所以一到周末,我下午一定变睡猪。

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  4. 我也是七十年代的,话说是跑在你后面几步,可是分分钟会爬过你头哦,咔咔!
    惨了,近来开始脚痛,尤其是周末站站走走多了,晚上就会酸痛,要变"阿嬷"了,kek sim!

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    1. 你所说的记忆力呀、视力呀,几年前我就已经~~~~你不用怕,你永远都追不上我的。哈哈哈!

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    2. casey

      你要爬我头,不用紧,我让你,哈哈哈!
      年纪越来越大,身体状况真的会越来越差,
      我也是叻,有时候睡不好还会腰酸,够力,大家对快变成老阿嬷了,哈哈哈哈!

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    3. 彩芳

      你不用安慰我啦,年纪大了,身体问题就越来越多,
      但重要还是。。。天天开开心心过‘老’日子‘,哈哈哈哈!

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  5. 女人不保养真的很容易惨。。。尤其站在老公隔壁。。。自卑感很快出来了。。。。><
    所以要努力保养啊!!!!

    顺便那块面包吃。。。。。。

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    1. 莎莎,你不用担心,我其实还很爱美,所以那些保养品比保健品还多,哈哈哈哈!

      这面包软软的,真的不错吃。

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  6. 哎呀!你这篇文章真的说中女人心声,近年来我也一样,
    不认老也不行了(^_-)

    这款面包之前我也做过,简单又容易,但是就没你的美,呵呵~~

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    1. 这些徵兆常常是忽然间的说来就来,然后要赶都赶不走,哈哈哈哈!

      谢谢你,只是角度问题啦,大家的面包都是一样的啦!

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  7. 我hor。。。。。。虽然是小一点点。但是我也是个女人。也是很爱美,也是很怕老的。哈哈哈~
    人家说,时常煮菜的人,也是很快老的。因为常吸入油烟。
    啊!很矛盾,有时想到又真得有点怕怕!时常自己在分析。唉!但最后还是没有答案。
    目前,还好。可以安抚我的是,背后有个‘老’公。依然可以小鸟依人。。。。。。‘喵。。喵。。’
    这个不能让他知道。他会很生气地。咔咔咔咔~
    虽然是生气,但是他始终接受这个事实。别担心,他一样会请你吃海鲜的。:):)

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    1. 个个女人都是为了自己那张脸及那副身材忙忙转,就懂爱美其实就是天性嘛!

      但常常顾了外在的美,又忽略了体质的内在美,
      所以我老公说,我的钱是花在护理那张脸,他的钱是花在调理身体,
      所以我的护肤品跟他的保健品一样贵也一样多,哈哈哈哈!

      不对啦,你看我家婆,从早煮到晚,都没有变得很老,所以你可以继续下厨啦,嘻嘻嘻!

      你的高大威猛老公这么疼你,不管你做错什么,他都不会生你这只小猫咪的啦,哈哈哈!

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  8. 每当出去旅行,我就老爱叨念我老了,因为没力气趴趴走了,哈哈~ 记忆力也开始退步了,有时我和威廉说句话,开头说几个字,然后就忘记后面要说什么了,呜呜~

    ps:这款土司,我今天也做了哦,觉得容易+好吃,明天上班时拿着净吃,也觉得可口,嘻嘻

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    1. 岁月真的很残忍,虽然不愿意,但还是让我们一天一天的老去。
      可爱的阿米,威廉看到你接不上话,一定在猜想你干嘛说句话,也这样不专心,哈哈哈哈!

      这吐司hor,我也在一星期里做了两次,然后这样的口味,我也不懂该涂抹怎样的果酱,所以我也是净吃,真的好好吃,真的要谢谢你的好分享。

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  9. 美玲,止少其他的机器有一点慢了旧了但是那个脸和身材还是25岁啦。是不是每次跟人家讲你的真实年龄时,人家都有给你那种很惊讶很意外的表情?呵呵!心就凉了lo!

    我们又撞巧克力面包,但是我的是一粒你的是一片。哈哈!你的咳嗽好了没有。我喝了cass的良方好很多了。如果你还没好,可以试试。

    我同意你的看法,有些煮炒aunty的脸不懂有几滑叻。我家阿嬷从年轻煮到现在都还美美的,所以joceline可以继续煮。

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    1. 那实际年龄要说出口,真的很geli,但当换来对方那’惊吓的表情‘,虽然口里还是说,没有啦,那里还年轻,可是那心里真的是在暗爽,哈哈哈哈!大家都好虚伪。

      我已经好多了,没有再咳嗽了,谢谢你,还有cass这么的关心推荐。

      是咯,像你阿嬷,不用像我们这样sk2,都可以有白白滑滑的脸,多好!

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  10. 我不止帕老,还很怕下垂==!
    我的8月15,好像倒塌了>.<
    我还是提不起劲玩面包,我担心它从此无缘见天日~哦!

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    1. 哈哈哈,看来。不久的将来,除了投资烘焙的器材,
      我们还要下足本还那些防垂的调整型内衣来boost一下,呵呵!

      不会的啦,面包是常青树,
      它会等你回到它身边。。。现在,我请你吃先。

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  11. Eileen, are you kidding me? you getting old (if I read the translation right). It is alright to be old and forgetful so we have something to laugh about everyday! hehe.. Your bread looks perfect. Good job!

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    1. agreed, sometimes is good to be forgetful so that we wont keep unpleasant memories in our mind.

      we cant maintain our appearance, but glad to always have young heart as you.

      actually this bread not really perfect when i unmould it, anyhow the taste is pretty good.

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  12. Eileen ,
    面包也太软了吧。。。。好吃好吃!!
    我还不会弄面包,土司等。。。。
    太多东西要学呀,要吃呀!! 可是已经是有很分量的我 。。再做再吃下去,就惨了!!

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    1. 不怕不怕。你的好朋友现在已经很keng了,她可以过招给你,
      很快你的烤炉就会变很多不同的料理出来,呵呵!

      你不算很有份量啦,再说如果没有地方解决,我们会很乐意帮你的,哈哈哈!

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  13. 我对于我的记忆力基本上可以说是保持着放弃的态度了,怀孕生子后到现在都没见有好转。。呵呵

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    1. 记忆不好,换个角度,有时候也是件幸福事,尤其是不开心的际遇,很快就从脑袋里消失,多好!

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  14. So fast talking about mid life crisis, oh no! But 1 thing I did hear for a long time ago which is if someone has her 1st period very young, then her menopause will come early as well. Hope this is not happening to you yet!

    1st time of seeing this coffee toast, very special leh! Asians are so creative!

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    1. is this scientific proven? somehow, i also lost memory on when i had my first period, hahahaha!
      The symptoms of getting older are being clearer now, sad liao la

      this is not coffee flavor, i use choc chip for this bread and it turns out very nice.

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  15. 土司看起来真的很软!!
    巧克力口味好久没做了!!

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    1. 这吐司真的很好吃,一片接一片的不停口,
      你泡饮料,我们一起吃,ok?

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