Thursday, January 31, 2013

杏仁脆饼

还真的不曾想过,这年呀!会让自己好忙碌。 以为就是过过手瘾,让分享成为一种喜乐; 但不停的加单,让那时间都留在烤炉边与年饼度过。 能留在荧幕前,忽然间变成一种奢侈生活, 虽然怀念,虽然留恋,虽然对部落‘情深似海’; 然,依期履行承诺,也算一种生活备课。 那金迷纸醉固然让人心动,那财源滚滚纵然让人着迷, 然,不过那双手的付出,也没有添多多少财富。 这样的‘埋头苦干’,算为年添多几分春意, 看着罐罐饼干香的红罐子,感觉依然是乐的。 年,没剩下多少天就要欢喜过; 这里祝福大家有个快乐年。。。 这段日子把大家‘冷落’了,少了去家家户户‘串’感情, 除了愧疚,还是愧疚。。。i'm sorry 这杏仁方脆饼也收到有点‘过期’了,嘻嘻! 但也是一款让人爱上的年饼,谢谢厨苑食谱的好分享。 材料: 100g...
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Monday, January 21, 2013

全麦芝麻吐司。笼网模

财务管理,本来就是件难乎其难的事; 尤其涉及的,就是缔造个人财富的大蓝图。 市场的神藏鬼伏,处处蕴藏着让人掉崖的风险, 一个不当心,让人陷入背负债务的圈套。 理论与实际往往就是南辕北辙的事, 再无隙可乘的妙上策套在人类贪猥无厌的心态上, 常常就是得不补失的决案。 这理财大道理呀!还真的是斗不可量的事; 尤其那薪金的升幅度总让人懊恼它的不长进。 房地产价节节攀升,宛如一道大鸿沟, 想到彼岸目睹那片明媚蓝天,是多少人的梦想呀! 花花主席借来了笼网模,是时候交功课了,嘻嘻! 食谱取于孟老师的100道面包。 材料: 中种面团 130g 全麦面粉 95g 高粉 4g 即溶酵母 150g 水 主面团 95g...
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Thursday, January 17, 2013

杏仁片脆饼

女人呀,都是情感丰富的雌性动物。。。 喜欢的,就是赚人泪水的爱情剧, 沉迷的,就是浪漫斑斓的感情线。 常常,也喜欢把自己的处境,经历,心情投射在段段情歌里。 今天就分享一首很有感觉的歌曲, 属于大马的两把新声音。。。保護 - Fufu王赴穎 & Sam沈展寧 一想要滿足 他給你滿足 從來不懂得計較男人的短處 一旦要付出 就徹底投入 只為了幸福不管再高的難度  都不會在乎 女人的痛苦 有誰會清楚(在乎) 別為了一點錯誤 就各走各的路  其實女人應該受受保護 才不會顯得如此地無助 為了愛她拼了命的付出 到最後只有換來不停的哭 其實女人應該受受保護 才不會那麼容易被辜負 最懂得在你苦悶中解毒 就必須照顧她的每一步 別讓她哭(給她幸福) 这个简单的杏仁片脆饼,满口都是杏仁香。 不用任何技巧,就两者相混,放入烤箱就搞定。 材料: 200g...
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Wednesday, January 16, 2013

London almond cookies

当感叹岁月的无情时,欣慰的是孩子也相继的成长了。 那年的15岁,除了学业与那甜蜜爱情外, 什么金融股票房地产啦!那明明是大人的把戏嘛! 就欢喜的口袋里的零钱可以买些小卡片及小饰物, 这已经是哼歌的快乐空中鸟了。 这年的15岁小男生,除了学业及那淡淡恋情外, 户口里的存蓄如何增值啦!投资策略如果规划啦! 就已经是大小男人考量的事宜了。 可爱的他,开始接触了我的工作, 被他只准高涨不需滑落的稚气惹笑了。 我喜欢他的果断,毅然买下附有潜能的投机股; 我喜欢他的判断,了然清楚分阶段沽售手持票。 这小男生啊!不再眷念科技的新玩意, 心底盘根意志的竟然是。。。他想买房子了!(笑死我!) 这个巧克力杏仁饼是小男生的心头爱, 实现不了大梦想,就宠宠他小小的小心愿。 材料: (A) 250g...
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Tuesday, January 15, 2013

花花黄梨饼

古城人,怀念的依然就是黄梨饼。。。 那年在家的黄梨饼是传统式的花样; 没有挤花的模具,没有市售的黄梨馅,没有羊毛的刷笔。 借助杯碗的圆形结构,在面团上印出小圆皮, 把馅料放在中心,再割出粗线条绕满一圈, 用嵌子滚出花纹,并铺上细条线在馅料上。 自家的黄梨馅,自家的饼皮材料, 没有网上的食谱可参考,没有烘培好友的大分享。 这种平淡平常平凡的黄梨饼, 不华丽,却有满满的暖意洒人心。 这种简单简约简洁的黄梨饼, 不贵气,却有浓浓的心意溢满心。 黄梨饼上的一点馅,感觉就是人生的甜与酸; 香脆的饼皮宛如人生路的调剂品。 这样的一道思乡饼,我爱上了它的传承美; 奈何,手拙的我,抄了小捷径,交出不合格的黄梨饼。 材料: 125g...
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Monday, January 14, 2013

奶油小脆饼

忙匆匆的又是华人新春登场的时候了。。。 一串串色彩斑斓的春节吊饰又再涌入市集, 一对对景星庆云的贺语春联也再映入眼帘。 档口排放都是送礼的罐罐年饼显心意; 街道两旁更是献礼的片片肉干传心意。 这新年的新气息弥漫者属于华人的一片晴空, 脸上的神采也一并和春意争辉。 姑且不去理论价高物涨后,那钱袋里还留有多少银两来张罗, 但年年的年不也这样年过一年吗? 这年呀!就求个家人团聚,岁岁平安, 过个简单快乐年吧! 少了那点睛之笔的一点红,感觉这奶油小脆饼的光彩被遮拦了, 嘻嘻!谁叫这小饼干供不应求,都溜进肚子去了。。。 谢谢小厨这个超超赞的简单食谱,真的很好吃。 材料: 50g 优质奶油...
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Thursday, January 10, 2013

火腿美乃滋面包

忙碌了一年,总算也让日子安然无恙的走过。 人的记忆,完全不受自己的脑袋去左控; 掉三落四,是这年代的新格言。 常常一个食谱,记得了材料,忘了那份量, 这个状态,如果还报考任何试卷,肯定翻大船。 人的际遇,也完全不在自己的思维去着控; 一切随心,是这世纪的新旅碑。 往往一个眼神,把心门开启了,把对方认定了; 这样的交流,让感情天荒地也老。 回顾那走过的日子,我感慨活着就是美好; 精彩也好,殉落也罢,都是生活的一种历练与考验。 不去咎究,不去怨嫌,不去挑剔,虽然纸上谈兵来的易, 或许也就,简单的。。。无所谓就好。 食谱取于孟老师的一百道面包。 材料: 150个高粉 50g 低粉 15g...
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Wednesday, January 9, 2013

海绵蛋糕。没那么简单

我被马卡龙的裙边梦牵了三回。。。 心情是飞扬的,是豁出去的一种奋力回报。 那站在尖头上的神采,原来是走钢线的把戏, 飙疯当儿却被海绵蛋糕摔了好大的一绞。 全蛋海绵蛋糕,不过是蛋加糖的交响曲, 然,全蛋打发法,还真的‘没那么简单’。。。 这里摘选了一些周老师的美食教室的要诀与大家分享: ~提高蛋黄比例,可以搅打得浓稠且不易消泡。 ~糖的重量最好不要少过蛋的一半。 ~蛋糊与面粉的搅拌,要轻快拌合,以免面粉出筋使蛋糕收缩。 全蛋蛋糕因无法添加太多油分水分,属于较干燥及偏甜,建议: ~加少许盐,减少甜腻感。 ~蛋糕烤好冷却,立即密封包装,以免水分散失而变干硬。 ~也可在烤好的蛋糕刷上蜂蜜,有助于保鲜及维持蛋糕的湿度。 这烘培的学问啊!还真的如百科全书一样的多道理。 我努力的把12粒蛋挥完,才勉强交出功课来。。。 材料: 100g...
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