Thursday, January 3, 2013

蜜饯小天使




又再恢复往常一样的生活步伐了。。。

睡房的闹钟重新设定,学校的钟声如期操作;
藏在衣柜里最下方的校服重现光芒。

昏暗的清晨被盏盏车灯划亮了,
街道上穿梭的都是载送孩子的车辆。

寂寞的道路被结伴步行的学子热络了,
白衣蓝裤子在今天显得特别的神采飞扬。

这新学年,紧张了许多陪着入学的新爸新妈,
宛如把孩子放入深海一样的担忧与无从,
在窗外远远眺望,扑捉孩子的每一个神情转变。。。

这样的心情,我一样拥有过;
那年的小小男人,潇洒的不让我多呆一秒钟。

脱开手,让孩子摸索,跌倒,挫折,觉悟,变成熟,
也算啊!是继续成长继续爱的另一种方式呀!

这小天使蛋糕,像孩子一样的纯真无邪,
让人醉心她不染的洁美情怀。


食谱取于周老师的美食教室。

材料:
60g 果干蜜饯(我用杏桃干及蔓越莓干)
3粒 蛋白
50g 细砂糖
少许 盐
1/2 tbsp 柠檬汁
1/2 tbsp 水
40g 低粉(过筛)

做法:
1)把蜜饯切成小丁状,烤箱预热170度。
2)蛋白加盐打至起泡,再分次把糖加入,打至湿性发泡。
3)加入柠檬汁及水,搅拌片刻。
4)把低粉加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5)加蜜饯略拌一下,再用筷子搅一下底部。
6)舀入模型,把表面刮平,放入烤箱烤越12分钟。
7)取出倒扣冷却,再用小刀划开边缘,把蛋糕从模型挑出。




13 comments:

记忆里有我也有你…

  1. hello。。。秘书,原来你换时间上菜了啊?哈哈哈哈。。。。。。
    这几天太早醒了,情绪有点失控了。喀喀喀。。。。。。
    这个蛋糕好吃的。下次要做这个。

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  2. 哎呀,这段日子,我一直在清理旧货准备过年,看见你的帖子,才发现我还有干果呢,哈哈!
    好纯洁的小蛋糕呢 :)

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  3. Ya, I was busy with school things too. This cake look light and good !

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  4. Eileen~~
    多雪白的小天使~~~
    ^^

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  5. 这个小天使真的很香咯,轻轻软软的,好吃!

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  6. 说到开学
    第一天要早起的时候真的要了我的命
    竟然还差点迟到
    真的没什么时间和心情要做料理:(

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  7. Eileen,
    好喜欢今天你写的文章,因为这也是我的心情。。记得孩子上学的第一天,我既然忘了让他吃早餐。。直接就送上课啦!哈哈。。
    对的,天使蛋糕好漂亮。欢喜:)

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  8. 长得好像面包的蛋糕。。。。

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  9. 刚开学好像有一箩筐琐碎的事要忙,没心情写blog了。
    白白的蛋糕有点像蒸蛋糕呢~

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  10. 这几天的正常生活还不是很适应,每天都好挣扎。。。很细致的小蛋糕!

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  11. 这天使蛋糕好吃,喜欢~

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  12. I am still struggling with the school re-opening, cos my daughter now is morning class,ve to wake her up 6am, luckily the sch is just so nearby. The cake looks very nice, I like the white color like so pure!

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  13. 我喜欢开学!
    开学得7早8早爬起来,人很累。。。可是,我喜欢咯!

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