Monday, June 4, 2012

樱桃蛋糕


配合疗程,大大男人的饮食习惯也起了变化;
家里头最快补仓的是一托托的鸡蛋,
还有那卜脆的红苹果。。。

餐桌上最快被清盘的是一碟碟的青菜,
还有那蒸煮的新鲜鱼。。。

菜市里那水果档口如果有颁发会员证,
大大男人应该是白金(platinum)卡持有人;
那靓仔小弟懂得KYC(know your customer)守则,
把那标价名列前茅的水果一一推荐给大大男人。

男人啊!就是少了拒绝及杀价的本事,
常常就不二价的把一袋袋的‘外来货’搬回来。

那小弟啊!就是看中大大男人爱妻的心态,
常常就诱惑他买我不舍得的‘高档货’来纵容我。

说回那蛋,通常那10粒装就是我的局限,
曾经就在路口就只买那两粒蛋;
也就这样,每粒蛋的来龙去脉都要请示才能食用。

大大男人忽然间的一天4粒蛋(蛋白部分),
让一托30粒装的蛋首次莅临在我家厨房;
也就这样,我家从此就不缺蛋了!

这樱桃很久都不在菜市看到她的踪影,
忽然间的咋现,我瞄一眼就离开,
谁知,还是跟了大大男人回家了!

拿了一半的樱桃做了Table for 2....or more的樱桃蛋糕,
谢谢她的好分享。


材料:
100g 无盐奶油
125g 糖粉
150g 低粉
2粒 蛋
1tsp 柠檬屑
1/2tsp vanilla香精
1tsp 发粉
适量 防潮糖霜

做法:
1)在模型底垫蛋糕纸,周边抹油,备用。
2)将糖粉加入奶油里,打发至轻盈及松发。
3)逐粒把蛋加入,再加入香精及柠檬屑搅拌均匀。
4)把发粉加入低粉混合过筛,再倒入蛋糊里拌匀。
5)将面糊倒入模型里抹平,再把樱桃排列在面糊上(无需把樱桃压入面糊)。
6)放入预热烤炉,以170度烤约35分钟或呈金黄色即可。
6)蛋糕冷切,洒上糖霜装饰。

小小记忆:
原食谱用9寸活动模,我用8寸活动模及3个小模取代。




46 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 是啊这里也开始有看到樱桃了。以往冬天都不会看到的但是去年开始准许美国进口所以这样一年就可以有两次。很好。话说回来,前几天看french food safari时就是看到这个相似的甜品,名叫clafouti,很有兴趣做,但是它的原料是用almond flour。我看到那个人的模很美等我去找一下,哈哈! ok今天我们又交换吃蛋糕咯!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这里的樱桃也是美国入口,所以那个价钱吃了心会痛,哈哈哈哈!
      你的头脑又有新目标哦!要让双手停下来,好像变成不可能的事,你说,我们是不是很犯贱,哈哈哈!

      喂喂喂,你看好一点,那个小挞模是你去年寄来给我的,现在才亮相,哈哈!真够力。
      可以交换吃,多爽叻!

      Delete
    2. I'm here to "8 8" lah! I know that cherry clafouti. I saw a recipe last week on a book that I borrowed.

      Li Shuan:
      The mould that you saw is rectangle or round one? I tempted to buy a long, rectangle shape but after reading a free recipe that is attached to that mould, I got to know that there need 2 sheets of store-bought shortcrust pastry to overlap on each other so it is long enough to line on the mould, thinking of that, I didn't buy. Alternatively, I have to homemade my shortcrust? Nah, too lazy, store-bought is so convenience!

      Eileen:
      Any left for me? I think the cherry price now is aus$20/kg. I took a glimpse the other day but can't really remember the exact price!

      Delete
    3. both of u like new challenges, i sit here diam diam waiting for the fantastic outcome ya, hahahaha!

      the price here abt RM60/kg, not cheap lo

      Delete
  2. 你家的水果蛋糕总是那么的迷人。。。。。。这个看来也不错的哦!
    我说得对不对呢?
    想到大大男人,我就好好笑了。桌上的美味肉食让大家举棋不定的。
    真是让我欢喜,让我忧。哈哈哈哈哈~ 可是吃也是种很大的享受来的。
    很感谢昨晚的饭局。我很感激你们。也很开心,能看到揩帏吃得轻松,快乐。还有,我决定下次再带芒果去给他表演。记得带雕刻刀!
    哈哈哈哈哈。。。。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这个蛋糕有惊喜哦!连家婆也赞好(哈哈哈!很不要脸一下)!

      昨晚那餐饭是他下的order,害我们都变成肉食动物,他明明很注重健康,却点了这么多高卡路里的食物给我们吃,,然后他自己只是吃小小份量,真的好阴险,但也很搞笑,很轻松的一个饭局。

      可怜你的洪相公,被那个Sxxx搞到瘦了一大圈,但没关系啦,有我们这些人热热闹闹帮他解压。
      哈哈哈哈!带芒果去屑,应该也只有我们才做得到,还要借刀借盘借水讨冰块,真的很siao!

      Delete
    2. 我家老爷吃了那高卡路里的食物后,途中脚就开始阵阵发痛了,很见效叻!一到家就马上吃粒止痛药为妙。。。哈哈哈!
      我们这班永远最搞笑,老板娘没空我们竟然自己动手。。哈哈哈!

      Delete
    3. 哎哟,下次还是不要让大大男人点菜,他啊!失了预算,算少了你家老爷的尿酸,哈哈哈!

      还好大大男人有他妈妈的真传,削起芒果来,倒还像个水果小贩,哈哈哈哈!

      Delete
  3. Eileen~~
    呵呵。。。没关系。。买了回来还是一样吃进肚子就好^^
    蛋糕和pie埋相似。。。=)
    好吃!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 是啊!还好吃多水果是好事,所以啊!也没去唠叨大大男人了,嘻嘻!

      这个蛋糕虽然只有pie的高度,但口感很不错哦!

      Delete
  4. 樱桃蛋糕看起来好好吃哦,我还瞄上了你的塔模,很美的花型。:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 加入樱桃还真的很不错吃。

      哎呀,那个挞模,是li shuan送的,她的眼光很好哦!买的东西都是美美的,
      我还记得她在买这个挞模时,还mms给我才买的,她呀,真的很贴心。

      Delete
  5. 我冲电回来了,我出现了。。嘻嘻(再不出现不晓得会不会再来一招雨中送蛋糕呢。。哈哈)
    还有再不update下,这星期又会get不到你们讲什么了, 好压力囖。。咯咯咯咯咯咯)

    a。。挞后,酱以后你不必再要Joceline sponsor特大号的鸡蛋料咯。。。哈哈哈哈

    ReplyDelete
    Replies
    1. welcome back,还好还好,会自动现身,不然我又要出动绝招才能把你拖出来,哈哈哈哈!

      我们啊!对你啊,真的是设想周到,担心你累坏,所以每次都把‘优差’passing给你,
      感动叻,哈哈哈哈!

      我说,如果是这样的吃蛋法,应该要开农场才对,哈哈哈哈!

      Delete
  6. 哈哈。。。托大大男人的福,你的厨房出现了新鲜食材,可以让你大大发挥,好啊好啊!
    蛋糕烘得很美咯,没看清楚还以为是挞来的。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我每次发挥,他都是假假support一下,因为他怕他的疗程破戒,哈哈哈哈!

      这个蛋糕,我也很喜欢,但那个樱桃不便宜,所以把味道记载在部落里就够了,哈哈哈哈!

      p/s,怎样,609表演什么?主席有update你菜单吗?

      Delete
    2. 哎哟,不要叫我表演啦,你知道我变不出什么好料的,咔咔!
      609吃什么餐?好彩我的幕后军师有在,瓦咔咔!

      Delete
    3. 哈哈哈!有你那个幕后军师在,我们一定又有好料吃了,菜单收到了没?
      到时候还有两堂课要上哦!我和主席会早一点去报道,哈哈哈哈!

      Delete
  7. (嘿嘿!终于有时间可以浮出水面喘口气了……)

    对啊,那天逛超市也发现樱桃的影踪,可是发现太晚,很多都开始熟透了~~
    唯有等下次吧!咳咳,识趣一点,你懂的啦!哈哈哈

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你啊!搞了两个大制作的装饰蛋糕,换成是我,可以已经窒息了,哈哈哈哈!

      等一下,我好像不曾在马六甲买过樱桃,你去那里买?
      (哈哈,假假siam过)

      Delete
    2. JJ有卖啊~~~

      还有家公是做批发水果的。。。。
      咳咳!其实要买水果其实也不难啦,哈哈哈!XD

      Delete
    3. 哇!原来你有个免费的水果供应商,太棒了!
      真让人羡慕哦!

      Delete
  8. 我也一直想买个这样的活动挞模,觉得这模样的挞比较好吃。
    哈哈哈~卖相的确可以先俘虏认得眼睛~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 有个活动挞模,还真的挺方便,还可以脱模脱到美美,这个是重点哦!哈哈哈哈!

      Delete
  9. 我那天买整盒来吃,吃完了过后才想到做么不留一些来做蛋糕哈哈哈~~~。
    所以~~美女不好意思,我要~~~~2个!!2个就可以了。OK吗?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这樱桃小小一粒,很方便吃,等到吃到差不多了,又好像没剩下多少粒,就全装入肚子算了,哈哈哈!
      你是不是有这样的同感?

      可以,就两个,然后你一口,我一口,ok?

      Delete
    2. 对囖,有时候我老爷看到我那么爱吃,他就直接买一小箱回来。可是满贵。
      哈哈哈~~~你一口我一口感情才不会散。

      Delete
    3. 你家老爷疼到你半死,一点小钱来博你一笑,他有赚到啦!哈哈哈哈!

      对啊!还甜甜蜜蜜咯!

      Delete
  10. 羡慕你哦~有那么爱妻的大大男人!我家熊老公,一看到我要做蛋糕立刻摇头..怕顾孩子啊!><''

    樱桃蛋糕很美,可是要我会不舍得拿来做蛋糕,这么美这么新鲜的水果直接吃入肚子是最好的了!呵呵呵~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这个大大男人对吃很舍得,所以我才喷到一点小恩惠,嘻嘻!
      你家熊老公,看到你美美的蛋糕,我猜他也不会有怨言要顾孩子吧!

      樱桃拿来做蛋糕,还真的有点可惜,尤其表面被烤干了,还好口感还不错,
      不然就真的赔了夫人又折兵,哈哈哈哈!

      Delete
  11. 真是个幸福的小女人。。。。
    很可惜昨了天已经被吃完。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哎呀!你也不差啦!kulim没有卖ice kacang,爱妻的石先生不爱风尘仆仆载你来北海吃吗?嘻嘻!

      没关系啦,樱桃完了,我再骗大大男人买回给我咯,哈哈哈哈哈!

      Delete
  12. arhlo eileen... cherry的颜色好漂亮uhh,很好吃吧...
    ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 下张贴,请你吃新鲜的樱桃,记得来哦!

      Delete
  13. 现在是美国樱桃季节了,我在等本地的(该是夏天尾),到时可以大吃!! 樱桃这样吃很好吃,还没用来做过蛋糕呢,先吃你的咯!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这樱桃就是这样可人,红彤彤的,好惹人爱,但还真的不太舍得花钱买来吃,嘻嘻!

      Delete
  14. 好美好可爱好高贵的蛋糕。。。
    但是我应该舍不得买那么贵的水果。。。呜呜~~~
    告诉你哦!我家的鸡蛋每次都买一托30粒,而且还一个星期出就清光了,若每天做蛋糕更惨,不到一个星期就要补货了。。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 对咯,我明明是拿了放下,然后眼角扫一下就离开,sekali第二天,我的老公却买了回来,
      不懂要气(很贵嘛!)还是要笑,哈哈!

      做烘焙的用蛋量真的很大,没办法啦,还好鸡蛋的价钱没有很贵,哈哈哈!

      Delete
  15. 哈哈,每次买回来,两三下就被我吃完了,哪里还会想到去做蛋糕:)
    来你家吃一块,还有吗? :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 小小一包,真的不够分,还好我家两个小孩不识货,所以我赚到,哈哈哈!
      然后才有机会做蛋糕。

      就一小口,可以吗? 嘻嘻!

      Delete
  16. yeah, me too like cass, will eat the cherries first..it's also very expensive here just for a small punnet..so nothing much left for baking!

    ReplyDelete
    Replies
    1. it should be eaten directly,but i just intimate to know how it taste if use for baking, hi hi

      Delete
  17. 好精致的蛋糕哦。。。樱桃也是我的爱!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你连那个profile picture都是樱桃,就知道你有多爱这小精灵啦,哈哈哈哈!

      Delete
  18. I have a 9" round removable pan but i have yet to use it because now I find it too big the size. Last time so kiasu, buy baking pan all big big, hahaha. This is love cake for a love afternoon tea.

    ReplyDelete
    Replies
    1. hahaha, now u can make use of your big pan liao, coz wendy using her 9" pizza pan to bake this cake.

      aiya, as usual la, esp when comparing the price, sure get the biggest one la

      Delete