Friday, June 8, 2012

芝士布朗尼


我变懒散了。。。
是市场低靡,造就我对工作的热忱每愈况下?
是厌倦尤甚,让我心无眷念走着同样的步伐?

这样的穹境,让我生存的光彩变得暗淡,
是一种苟且偷生的工作心态,
就没有方向的为糊口而混乱走过每个工作日。

人啊!爱极了把做不好的事推给环境来受靶;
那‘市场’由人操控,来分那羹也靠自己那份付出去争夺,
然,那斗心如飞蛾扑火般没有了拼搏的毅力。

这时候,是该哼唱那首‘神啊!救救我吧!’,
还是播回金城武的旧作‘神啊!请给我多一点时间’。
把心情接驳不到对的旋律原来会变得很龌龊,
让生活如走肉行尸原来会走得很丢失。

这生命,转角又是新天地,
我的那片天,只求有徐徐的晨光来映照,
我的那片地,只望有淡淡的雾水来淋沐,
不青翠,不茁壮,不显眼,不惊讶,
就安然好了!

2kg的芝士乳酪被女主人瓜分了给5个女人,
我的那份留在冰箱里沉睡了一个月,
清醒的那刻,遇见了久违的萍水相逢


材料(布朗尼蛋糕):
100g 巧克力(隔水融化)
100g 牛油
50g 幼糖
2粒 鸡蛋
20ml 牛奶
90g 低粉
10g 可可粉
1/4tsp 发粉

做法:
1)巧克力隔水融化,把所有粉类过筛,混合备用。
2)把牛油及幼糖打发,把稍微打散的蛋液分5次加入拌打均匀 。
3)将牛奶倒入拌匀,再加入融化巧克力混匀。
4)最后把粉类倒入拌匀,倒入铺纸烤模,用刮刀抹平。

材料(芝士部分):
250g 奶油乳酪(室温软化)
50g 幼糖
1粒 鸡蛋
150g 动物鲜奶油
10g 粟粉

做法:
1)把幼糖加入奶油乳酪里打发至松软。
2)将鸡蛋加入,拌打均匀。
3)把鲜奶油倒入搅拌,再筛入粟粉混合均匀。
4)把芝士面糊倒在蛋糕面糊上,以水浴法,烤约55分钟。

小小记忆:
我用7寸活动方模。


52 comments:

记忆里有我也有你…

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    1. 不怕不怕,你边吃,我边帮你抹口水。。。嘻嘻嘻!

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  2. Eileen...
    我来分你这份羹!!!
    呵呵。。。
    是时候充电了啦!!^^

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    1. 来来来,分一块大大片的给你。

      别担心,多两个星期就可以充‘大’电了,yeah!

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  3. 看到标题,我立刻飞....进来!!
    原来是pynn的食谱,我做过,还记得是属于口味很浓郁的,对吗?

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    1. 你这个芝士皇后,那里可能会走宝,嘻嘻嘻!

      在做这个蛋糕之前,我也去了你家瞄一瞄,看到你给的评语这么高,
      所以准错不了,就豁出去做了,哈哈哈!

      这个口味连不爱吃芝士的我也赏脸吃了,好吃!

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  4. 我之前在徘徊着。虽然无忧无虑地在干活。但是总觉得公司的管理制度有点混乱。其实11个年头,我已经开始累了。而且把太多的时间放在这份工作上。所以我把很多事情给忽裂了。考虑了很久,很久。。。。。。终于做了一个决定。虽然第一步棋走了,但结下来还是不容易度过的。现在我在倒数啊!现在忙得很,主要是把事情交待好。不想留下坏名声。很快。。很快。。我就能出狱了。哈哈哈哈哈哈。。。。。。辛好我们大家能相遇,大家又有共同的嗜好和话题,一起活动。无形中减压了不少。
    要不然这段日子真的不容易过。也许也会过得很乏闷,你说对吗?

    这个蛋糕我am着了。一定要做!咔咔咔咔~

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    1. 怎么啦?丢大信封啦?

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    2. 大信封不需要丢的啦!哈哈哈〉〉

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    3. joceline,要走出comfort zone真的需要好大的勇气,我呢!做了15年的工,还真的很厌倦,
      但是呢,要这样走出来,又好像‘没人要’了,哈哈哈哈!感觉自己像是宫廷的怨妃,在宫里老死算了!哈哈哈哈!
      随便啦,乱乱做啦!一天过一天啦!

      是啊是啊!如果我没有认识到你们,我的日子还真的不懂要怎样过,然后我们不时的搞活动,生活充实了,笑容回来了,人生变美好了,yeah! 我爱你们!

      这个蛋糕very good,但你如果看回原食谱,就会发现我没有在表面化花纹,哈哈哈!就一切从简。

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    4. tracy,我没有大信封好丢啦!每天还是乖乖去上班,因为我的钱还不够用,哈哈哈!

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    5. 证明我们的Joceline够钱用了。哇咔咔卡~

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  5. 哇,芝士蛋糕。。good good, 我家最laku芝士蛋糕的了,mark起来了。。嘻嘻 :)
    几时做。。呵呵,就看主人的心情lo, 旅行mood完完全全没了就开工囖。。哈哈哈哈

    8下,你的周浩宇成绩很好so你奖励他芝士蛋糕吗。。哇咔咔!

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    1. 这个真的很good叻,周浩宇霸占整个蛋糕,不然你还可以分到一小部分,哈哈哈!
      他的成绩,我已经超渡到那种‘勉强没幸福’的地步了,哈哈哈哈!就‘不要变坏’算了啦!

      怎样,明天要表演什么?哈哈哈哈!你每次都有特权了,就买水果吧!

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    2. 老佛爷,明天小的还要卖半天命,太忙了,不知可否免了我的差事,这星期小的忙了整个星期,手酸眼累呼吸还有点困难呢。。有特特特优权吗。。。

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    3. 我就是心太软,心太软,把所有‘差事’都自己扛。。。哈哈哈!能啦能啦!我帮你变食物,你帮忙吃就可以了,
      怎样?够特权了没有? 哈哈哈哈!

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    4. 谢老佛爷,小的爱死你了。。给你一个飞吻。。muackssssssss..

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  6. brownie brownie brownie... o.O
    eileen... 给一块尝尝味道.. :3

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    1. 自己拿,别客气,我还准备了饮料,coffee or tea?

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    2. 牙医说咖啡喝了牙黑黑
      tea tea :0

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  7. cheesecake虽然不是我爱的那杯茶,可这黑白分明的brownie很诱人哦!!

    你的文章写的很好很有感情,仿佛是在看几米的动画集。
    嗯。。人生不过如此,快快乐乐又一天!^o^

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    1. 我也不是芝士的粉丝,但这个cheesecake有惊喜哦!

      谢谢老师的评语,学生我会再加倍努力写得更好的,哈哈哈哈!

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  8. 我的口水从昨晚就开始流了,哈哈哈哈。。。。
    有芝士的gham我,我也要做,可是我要做那个布朗尼蛋糕扁一点,因为要吃多点芝士那层,咔咔!

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    1. 哈哈哈哈!我昨晚有sambut到一点你的口水,所以今天就快快post出来,看可以不可以帮你止‘水’,哈哈哈哈!

      这个蛋糕不错,可以试试看,哎哟,我跟你倒反,我喜欢布朗尼多一点,但这个食谱,很balance,布朗尼太多变扎实,芝士太多会jelak,赞叻!

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  9. 一份工作做了十几年一定会有一点厌倦的啦,可以退休了,在家做全职妈妈吧!brownies 在我家不是很受欢迎,乘下午茶时段,我来你这里搭吃就好。

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    1. 还是你pandai,早早就靠岸,我呢,换了几朝还呆到今天,哈哈哈哈!

      退休?不敢叻,手停pocket的钱也停,还是乖乖上班去,哈哈哈!

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  10. AiYO~~蛋糕颜色美到不得了。
    厌倦工作就要在家做全职妈妈了咯,可是全职妈妈不好做很累。我每次都问我老爷几时可以给我出去做工?他都答我说等儿女大一点。

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    1. 谢谢你的赞美,这两个颜色真的很match,我也很喜欢。

      做全职妈妈,我还不敢叻,我的钱还不够养老,哈哈哈哈!

      我的大儿子曾经这样的分析过。。。妈妈应该在孩子小的时候陪伴孩子的过程,
      然后孩子长大了,才出去工作。 我回答说,到那个时候,已经没有要请你妈妈做工了啦,哈哈哈哈!

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    2. 哈哈哈~~对囖我也是这样和我老爷说到时候都没人要请我做工了。
      还有等而女大我就有我的节目了,那里还想要去做工。哈哈哈。

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  11. 蛋糕的颜色美得不得了。。。。。太棒了!!

    那1/5的芝士还原封不动。。。。看来是时候开工了!! 嘻嘻。。。。
    给我地点时间。。。下星期内一定要做某个芝士蛋糕...才行!!

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    1. 我昨天也跟casey聊这个话题...工作了十几年...
      老实说,每天都在过日子而已,做到公司不要我们或者是关门大吉!!
      谁叫我们钱不够用呢?? 哈哈哈!!

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    2. 上班就像去坐监牢,可是有钱拿的咯,还ok啦!
      通通老板很奸的,工作叫人做多多,工钱花红就没起,所以我们也不用那么拼命,做那些应该做的就好了,有空就上网"吃蛇"吧,哈哈!

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    3. 哎哟,我还以为我包尾,原来你还没有开张哦!快点变一个芝士蛋糕出来,不然师傅生气,下次没有芝士分了,哈哈哈哈!

      我们这班工作奴真的很爱发牢骚叻!我的公司是不可能倒闭的啦,所以呀,天天还是kena很没有性格的去做工,哈哈哈哈!

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    4. 哈哈!用监牢来描写做工,casey你真的好绝叻!

      上网是为了休息,休息是为了有更好的工作表现,哈哈哈哈!这些话是写给你的老板看的,
      就博他加你薪水吧!

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  12. Wow, like the series of photos of this brownies! I also need some tissue, please!

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    1. thanks jessie for your compliments, come, help yourself on these brownies, tissue will be provided, hahaha!

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  13. aiyoo, cantiknya, i am drooling here...

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    1. thanks sonia,help yourself please

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  14. 人就是酱紫,做工太久,又很显,太轻松,也很显,haiz。。。。
    我很喜欢布朗尼,也很喜欢cream cheese,但是哦,身上很多肥肉了,怎么办呢??

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    1. 对咯,人就是不懂自己到底怎样才满足,做工也烦,没工作更烦。

      不怕啦,吃小小一片,不会很肥啦,哈哈哈!

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  15. 要学下来了~谢谢分享^^ 看看起来好美味哦

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    1. 这蛋糕不错,期待你的分享哦!

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  16. 我能明白你的感觉,有时我们在一间公司旧了,就好像欠缺了推动力。。。而且我对某部份的年轻人真的不敢恭维,当然努力的也大有人在。

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    1. 是啊!每天好像robot一样爬来上班,然后时间一到,又滚回家去,日复一日,真的回枯死,哈哈哈哈!

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  17. 工作久了一定会有厌倦感,我想很多人也会有这样的感觉。如果累了,休息一下吧。要填form拿假吃风去吗? 嘻嘻。。。
    我喜欢你这个感觉很纯朴的brownies,组织好棒。。。前几天在书展买了一本统统做brownies的食谱,很喜欢。:)

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    1. 谢谢你的关心,感恩哦!那张form已经呈上去了,多两个星期要去charge电了,哈哈哈哈!

      我也是第一次做brownies,感觉如果只有brownies,好像很扎实,像这样的配合,有cheese有brownies,反而很match

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  18. your photos of the brownies look so tempting..bookmark first! what is 150gm in the cheese layer? is it dairy whipping cream? maybe you should take a break, a long leave perhaps..and then come back to work..

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    1. thanks lena for your compliments. Ya, is refer to 150g dairy whipping cream.

      again, thanks for the suggestion, we are actually planning for a short break by next week

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  19. 这一篇我想每个打工的读了都会有感触。

    我常跟自己说事事都不可能两全其美,都是你看我好,我看你好而已。我猜想做taii tai必然也有做tai tai的烦恼。

    与你共勉之。

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    1. 对啊,这篇帖应该都是工作族的写照,但无论如何,日子还是要过,
      谢谢你的鼓励,美丽的人生又不只有苦闷的工作,还有你们的关怀及勉励,感恩咯!

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  20. Hi I just want to check with you the cake mold that is used. Does it make a different to use normal aluminium cake mold and non-stick cake mold?? If there is a difference can you please advise.
    My cake always sink v badly when used non stick cake mold.

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