Tuesday, March 26, 2013

椰丝微波面包

上完这张帖,又是说道别的时候了。。。 其实啊!也没走多远, 就一场没有太劳累的短程旅途吧! 这回啊,把亚航舍去,换了直飞的南航。 少了那转折的飞行,还有那候机的无奈, 算是一种新体验吧! 对一个陌生的城市,好比一段新恋情的开始, 总是有期待,有紧张,有疑惑。。。 那天气,就好比她的脾气, 要摸透,少了那耐性的去配合还真的走不下去。 那性情,就相似她的心情, 要适应,少了那能耐的去迁就还真的爱不下去。 这,虽不算一个‘热门景点’, 也没算有很具体的旅游备课与目的。 就一个行李箱,保留一些‘淘好的宝’的位置吧! 或许来场‘入乡随俗’的写意旅游,也不错吧! 微波面包成了厨房的新宠, 换换口味,又是一道香气怡人的椰丝...
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Monday, March 25, 2013

Kuih Koci

为了让记忆有一篇属于怀旧的作品, 我把这流传甚久的kuih koci加入记事本里。。。 为了让我这儿媳妇亲手操作这糕点, 我苦了为我张罗一切的好家婆。 我仰慕那年代做糕点的那份认真与坚持, 除了那糯米粉与椰糖外,所有的材料都是自家的。 屋后棵棵香蕉树与香兰叶随时候命的茁壮成长, 那结满串串果实的椰树仿佛也身负重任。 这种在钢骨水泥绝缘的绿油园圃, 是那年代厨房里连绵不绝的材料供应商。 家婆亲手摘折了香蕉叶,在火焰里让蕉叶软化, 这种与火炉亲近的能耐,让遗温把心也溶化。 一双巧手,把蕉叶两下子折成三角口袋, 让观察力及模仿度偏差的我,折坏了不少蕉叶。 无需翻看食谱的搅拌程序与份量比率, 让忙着拿电子秤手机记录的我,耽误了不少空档。 从搓揉,包馅,蒸熟,再热腾腾的装入蕉叶袋里整形与包扎, 一粒粒的kuih...
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Friday, March 22, 2013

广告时段。。。

产品销售,少不了一些广告宣传效益。 商业里都是一些‘包装手法’让自己能在市场独占鳌头。 所以啊!广告商总是与经济命脉紧紧相连。 这是一个互利互惠的现实把戏。 广播台需要赞助商,商家需要产品宣传, 两合即拍下,大大男人上电视了! 人生啊!除了知名度名人及曝光率特强的政治家, 要让自己在荧幕上锁上数十秒的凝视力, 还真的‘钱能使得鬼推磨’哦! 那现场录影啊!还是让人期待的; 就在马来西亚国际家具展(MIFF)的展位进行。 瞧着自己熟悉的身影出现在大荧幕, 心情还真的好忐忑,好惊讶! 天啊!这种官方语调,换成我去应对, 还真的不懂要寝食难安多久才能‘粉刷登场’呢! 这里分享了大大男人在Bernama电台的录影片段, ...
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Thursday, March 21, 2013

红萝卜蛋糕

把大选比喻为爱情,还算贴切吧! 为了这桩‘喜事’的花月佳期, 大家都在捕风捉影的揣测那婚期的定夺。 为了赢走女儿家的芳心, 大家都在掏心掏肺的对未来许下海烂誓言。 为了占据优势击退对方锐气, 大家都在互挖疮疤的让自己有最震撼的武器。 这爱情啊!是数十载的心情故事, 一起变老是最美丽的恋情终点。 这把点燃爱与希望的政治火炬棒, 一起变好是最遥远的政坛奇迹。 那年的时候,她就是一个棒棒的小师傅。 红萝卜蛋糕,是记忆里她要我尝试的第一个蛋糕; 那年,没有工具,没有道具,就只有简单的小烤炉。 然,那味道让我惊讶,让我怀念。 选来的是依然是她的食谱,因为信任,所以幸福。。。 材料: 75ml 橄榄油 75ml 植物油 2个 蛋 110g 黄糖 1/2tsp...
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Wednesday, March 20, 2013

香蕉蛋糕

可爱的花主席送蕉咯! 以为不过是那一串十条八条蕉,打开车厢, 是那连茎相连,重量不少于20公斤的大连串香蕉。 天啊,这壮观的‘蕉态’还真的让家里的人好震撼! 所幸家婆处把这头蕉顶了下来,感恩哦! 解决这串蕉成了整个星期的新任务。 什么裹上面糊的炸香蕉糕啦!把熟香蕉压成泥的蛋糕球啦! 那餐桌上天天都是‘蕉影’弥漫。 虽说香蕉在我家没有大市场, 但看着那熟烂的香蕉像被判死刑的斜挂在横梁上; 我把它拯救了。。。做了被cass推荐,sonia赞许的香蕉蛋糕。 谢谢花主席让周府上下度过了一个‘香蕉周’, 那条条肥饱的香蕉是满满的温情洒人间。。。 材料: 200g 香蕉(切片) 3个 蛋 90g 细砂糖 150g 低粉 1tsp 发粉 1/2 soda粉 100g...
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Monday, March 18, 2013

红萝卜果酱蛋糕卷

天天这样的写啊写,我应该也有词穷,脑当机的宿命吧! 生活其实每天都在平凡过, 工作,烘培,部落,泡剧,这是让一天充裕的方式。 这工作啊!没了拼上云段驾驭天下的干劲, 就求一天日用食粮的根源地。 这烘培啊!到了让人迷惑是摄影的替身, 捕捉料理的神采比填腹还费尽心思。 部落啊!宛如人生大机构的首页。 评语留言停览率,感觉人人都是大评审家, 游览姐妹家的‘产品’像极了商业格言的‘知己知彼,百战百‘成’’。 泡剧,算是最轻松无房贷的心情消遣吧! 然,想遇上好剧场,好像变得是遥不可及的奢望。 选了周老师的食谱,让红萝卜成了今天的新宠, 拿了冰箱里的冬眠甚久的果酱,卷了这小巧的红萝卜果酱蛋糕卷。 材料: 3个 蛋黄 50g 红萝卜汁(我用一条萝卜榨成汁) 20g...
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Thursday, March 14, 2013

焦糖苹果蛋糕

人啊!就是有一笼笼的烦恼事。 是选择变多了,口味变叼了,要求变宽了。。。 为孩子准备便当的,要忧虑明天吃什么呀! 朝九晚五的上班族,要忧虑明天穿什么啊! 我也一样常常徘徊在这样的忧虑里。。。 食谱翻了翻,衣柜选了选,不过一条内衣物,也一样让人揪了心。 然后随手捉来床边的一本教区刊物, 看到了一则题名为“不要忧虑明天吃什么”的专访; 那是一段与原住民近距离的去了解那神秘族群。 原来啊!圣经上说的这段话, ‘你们不要为生命忧愁,不要担心明天吃什么,穿什么。。。’ 不就是原住民的天性啊! 他们每天进入森林打猎,采水果蔬菜过活, 找多少吃多少,从来不为明天是否有饭吃而忧心。 访问员近一步迷惑的问道: 你们一家人这么多张口,难道不怕饿坏吗? 原住民哗然大笑回答说: 在你们这些外来人的眼中,我们似乎贫困,落后; 但你们不能从你们的角度看我们,因为我们的天性是不喜欢想多多。 如果要让我们收集财富,天啊!这是多么烦人的事啊! 瞧!这算是社会太进步惹的祸吗? 家里的苹果是大大男人的‘财富’ 离开家的他,让苹果也一样寂寞起来。。。 选了孟老师的春季蛋糕,焦糖与苹果可真是好搭配, 细致的蛋糕口感,每一口都不寂寞。 焦糖苹果材料: 2粒...
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