Tuesday, May 14, 2013

南瓜喜粄



很快,我就成了资源回收中心的创办人了。

我的早上,还有一小段空档可以在菜市里溜达,
一些材料配料的,可以在这段时间补上。

路边的一些小摊子,也一样让我好逗留,
可以就一个藤篮摆设之类的,把我的时间都偷去。

菜市转弯处,还有一些旧物杂货的小摊位;
一个小小的空间,排放的可是过千件的日常用具。

这里啊!要靠自己的双眼去‘挖宝’;
照片里的铁盘子,大家还有印象吧吗?

这样的‘古盘’,少说也有30年的记忆吧!
是婆婆那年代最时尚的器皿。

这些停产的铁盘,就躲藏在暗处,还全身‘厚尘,
天啊!我今天沦落到把这些被视为’废铁‘的盘具当宝啊!


部落的‘红牌喜粄’早已让我动心了,
趁家婆祭拜家祖,我自奋告勇,有了做喜粄的好借口,嘻嘻!

谢谢喜粄达人小雨伞的好食谱,真的好好吃!
也谢谢花财政的‘道具’,好爱哦!

材料:
125g 面粉(过筛)
125g 糯米粉(过筛)
75g  细砂糖
3g 即溶酵母
130g 南瓜(蒸熟压泥,放凉待用)
115ml 清水
15g 粟米油
适量 香蕉叶

做法:
1)酵母溶于清水内,拌匀。
2)香蕉叶事用火炉(小火)微烧变软,剪成方形。 3)面粉,糯米粉,白糖,南瓜泥及 酵母水混合搅拌搓成团(水份慢慢加入)。
4)再把油分次加入加入油,揉匀。
5)把面团直接分成小状(50g),在掌心抹上少许油,用滚圆法,把小面团滚圆。
6)将滚圆小面团放在蕉叶上,用掌心轻压按扁,待发25-30分钟。(或至表面有弹性)
7)用中火蒸12分钟,在锅盖打开小缝约5分钟,才取出喜板放置凉架待凉。

小小记忆:
这个份量可做约12个。


51 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 你真的很会挖宝叻
    件件都那么独特(^^)
    这种盘我印象中有用过呢
    拿来吃喜粄好像回到小时候

    ReplyDelete
    Replies
    1. 还好这些烂铁盘都有缺陷,
      所以老板才便宜便宜的卖,嘻嘻!
      不算太大的投资。


      Delete
  2. Eileen。
    今早老莎也买了几张香蕉叶要干金瓜喜板捏。
    就没有自信可以做得那么好看!!哈哈哈。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 是不是金瓜相思蛋糕有剩余的金瓜馅?嘻嘻!

      不难的啦,你可以做到,
      水份那方面稍微调整一下,因为金瓜本身多水份。
      期待你的分享哦!

      Delete
  3. 顿时有股后悔的感觉。。。
    后悔之前嫌弃妈妈家的那两个烂铁盘,就你照片的那种。。。就因为之前一直看他不顺眼(就有些脱漆了),那时乘机借口说家里的小狗吃饭的盘坏了,然后。。。呜~~ 现在被小狗占为己有了!:(

    呵呵~ 没关系!哈哈哈,我知道妈妈在哪里买的。。等下放工就去碰运气,哈哈哈!eileen, 谢谢你给我达人称号,爽到我半死~~ XD

    ReplyDelete
    Replies
    1. 花财政的道具?嘿~~ 我猜~~
      应该是垫底的木板吧?我猜对了吗?:P

      Delete
    2. 哈哈哈!我的花主席也是说,她妈妈说这样的盘现在没有人要用,全部都用来给小狗用。
      天啊!我们今天沦落到跟小狗争‘地盘’(放在地上的盘,嘻嘻!)

      你是实至名归啦,想到喜板,就想到小雨伞咯!
      谢谢你的无私分享。

      Delete
    3. 猜错了,但一样有礼物收,嘻嘻!(检查短讯)

      是那垫底的batik布。

      Delete
  4. 这”红牌喜粄“不知何年何月才会在我家出现。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我也觉得自己是落人后了,
      没关系,我陪你,嘻嘻!

      Delete
  5. 这些烂铜烂铁我家婆家里很多,可是我就是不好意思开口,害怕他以为我做什么。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我们的要求是没人能了解的,尤其都变成了很不合逻辑了,哈哈哈!

      Delete
  6. 哈哈哈。。。。。。 秘书终于“开牌”了。这个粄是不是搞到你心思思呢!

    很快我就要去“抢盘”了!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 就是那个财政啦,做了一堆都不甘愿送两粒来让我们试试看,
      好有骨气的我们,就只好自己动手做咯!

      但还好自己做,可以吃很多个,哈哈哈!

      Delete
  7. 好多家上了喜粄我还是没吃过,喜粄应不是福建人的粮食吧,我啊嘛没弄过。

    那铁盘是很难找了,照片美美哟!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我已经是慢半拍了,这好像是客家人的糕点吧!
      我家婆是福建人,她还真的不曾吃过叻!

      所以一看到,那有不买回来的道理,哈哈哈!

      Delete
  8. 哎哟哎哟
    这么漂亮的喜粄,喜欢咧!!
    它是如此深深地诱惑着我.... @@""""

    ReplyDelete
    Replies
    1. 嘻嘻!我还以为是我把你深深诱惑了,
      哎呀,吃喜粄的醋了啦!哈哈!

      Delete
  9. still able to find this type of enamel plates near my place mar, not difficult to get, hahaha..Hei Pan Hei Pan Wo Ai Ni ^_^

    ReplyDelete
    Replies
    1. i need to shift to your place la, since can get so many 'harta pusaka' there,haha!

      Delete
  10. 这个盘子要有缺陷比较美,我打算这个星期去我妈家"甩"盘子,不知道小厨妈会扭我的耳朵吗?我想要找一个类似这样的小锅子(有盖的,青或蓝色的),你那里可以看到吗?有耳朵的那种!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 小厨啊!你说我们这些‘怪卡’是不是都烧坏脑袋了,
      为了‘特别效果,好像赴汤蹈火到要拥有这些’烂东西‘,哈哈哈!

      等我的好消息哦!

      Delete
  11. 那些碗碟啊,以前都被我嫌弃
    现在找道具的时候,真的会当他们是宝哦
    哈哈哈~
    很美的囍版,光光滑滑的:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 就是啦,我更惨,橱柜里的碗碟都是同系列的,
      参插一点别的,都感觉很不顺眼,

      但现在啊!变成垃圾婆了,什么烂盘子都sapu,
      我的橱柜现在变成’联合国‘了,哈哈哈!

      Delete
  12. 照我看,karat guni 有难了,
    因为我们这班“中毒” 一族,又要吹生锈铁盘风咯!
    哈。。。。。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这样看来,我是不是要去把市场上的烂铁盘大量收购,
      然后再价高卖给我们这班’中毒族群‘,哈哈哈!

      Delete
  13. 我那天回乡,也到外婆家翻了几个铁盘回来。咔咔~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 现在啊!如果可以走入kampung,我们肯定大有收获,
      哈哈哈哈!

      Delete
  14. 怀旧铁盘。。。我知道那里有,到时我带你们去挖哦(很靠近你们要入住的地方)!嘻嘻~~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 讨厌,又来诱惑我们带大行李箱去spore,哈哈哈哈!

      Delete
  15. Eileen, 这铁盘子我家还有几个,我当它们像宝一样,哈哈!
    我要吃喜板,要用生锈铁盘装给我哦!呵呵!

    ReplyDelete
    Replies
    1. esther,你就赚到咯!这么识货,老早就当宝,
      可怜我还要花钱去买烂铁盘,哈哈哈哈!

      Delete
  16. 这个真的真的好好吃,做了好多次。
    但就是懒惰上帖子

    ReplyDelete
  17. 接下来不是兴喜粄, 而是兴那烂铁烂碟的“狗盘”了,哈哈!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这样子我们不都变成了’狗男女‘,哈哈哈哈!

      Delete
  18. 對啊,一個毫不起眼的舊碟現在可以把它當寶了!喜歡這金黃色的南瓜喜粄,外皮滑溜溜的,像baby的皮膚!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 现在何止铁盘是宝,还有那些木块啦,麻包袋啦!
      都变成了’抢手货‘,哈哈哈!

      Delete
  19. 哈哈,这个"洗衣板"你也做了啊!真是不红不做对吗?哈哈。。。
    我们啊,买买买。。现在连破旧都买了真是的!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈哈!我的lagi像洗衣板,压到太扁,涨不回来了,哈哈哈!

      世界变了,买bag买衣都是买new arrival的,
      现在改口味,要买破的烂的,哈哈哈!

      Delete
  20. 想起家婆曾经将这累盘给扔了,说用了几十年都掉漆了不好!
    现在我们却视它是宝啊!哈哈

    你家这喜板如果给我家小朋友看到,必定会秒杀咯!嘻嘻^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. 对啊!我的老公也已经warning了,不可以拿来盛食物,
      因为会把毒素吃下肚。

      但现在啊!我们都疯了,还死死一定要korek到,哈哈哈!

      Delete
  21. 喀喀,看到这个我才忘了给你地址啊,等下就给你:)
    我也是
    现在是垃圾婆一名了:(

    ReplyDelete
    Replies
    1. 等你很久了,下星期送出,老师请签收,嘻嘻!

      我们可以去MPSP应征了,哈哈哈!

      Delete
  22. Eileen,我看啊,接下来铁盘风会吹得比喜板还要猛lei。。你这几个烂铁盘真的不简单。。哈哈哈

    ReplyDelete
    Replies
    1. 是因为拍照拍到技穷,才这样猛买,所以这些烂铁盘才有机会翻身,哈哈哈哈!

      Delete
  23. 最近流行复古嘛!你做的喜板像你的身材,瘦瘦的哦!。。。。。小雨伞的这食谱已收很久,就还没轮到。。。瓦咔咔!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我把你的留言和li shuan的一起来解读,
      这样我的身材,就变成了瘦瘦的洗衣板身材了,呜呜呜呜!

      哈哈哈哈!

      Delete
  24. 哈哈哈,我老公前些日子还亏我,以前看见这种盘子,嫌它老土,现在就当宝似的!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 那些有份参与我们这些活动的老公,现在不笑掉牙才怪,
      搞到自己像疯婆一样的在垃圾堆挖宝,
      真的是自讨苦吃,哈哈哈!

      Delete
  25. 停产了吗? 我这里的菜市还找得到新的. 只是来来去去黄的, 青色, 配蓝色边边, 好像没有新设计.上几个月才让我挖到宝: 双喜鸳鸯铁杯子,害怕生锈, 都不敢用, 只有当道具了. 很喜欢 Falcon Enamel 系列铁盘,白白的,还有烘焙用的呢!
    南瓜喜粄, as usual, 漂亮宝贝!

    ReplyDelete


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...