Monday, August 26, 2013

毛毛虫红豆南瓜面包



家里的阶梯边,排放了一台跑步机;
是大大男人的运动器材。

那年的他,胸怀大志的立标要值回票价,
还算’依约‘跑上了好几回。

在体重再不停的大幅图攀升时,
这跑步机又再变成浮木一样的紧栓住。

然,当兴趣无法变成生活的时候,
孤独的跑步机又掉入被冷落的宿命。

关于跑步机与我,完全是两码子的事,
这台历史有点悠久的它就是获不得我的青睐。

我那汗水从不滴落在这跑步机身上,
感觉啊!就是‘有缘无分’的相遇。


家婆是个事事亲为的旧时代女性,
一个中元节的祭拜礼仪,
让她在忙乱中依然熬出细滑又入味的红豆馅。

我这‘坐享其成’的媳妇儿,顺手舀来了这自家红豆馅,
再借‘虫’敬佛,让家婆品赏。

毛毛虫造型制作可看这里

材料:
250g 高粉
70g 南瓜泥
30g 细砂糖
50g 蛋液
70ml 牛奶(可保留10ml视面团而定)
1tsp 即溶酵母
少许 盐
25g 牛油

适量 红豆馅




做法:
1)所有材料搅拌均勻(牛油除外),拌揉至面团光滑有弹性。
2)加入牛油,用搅拌机甩拌至扩展状态。
3)放入抹上少许油保鲜盒,盖上发酵一个小时或双倍大。
4)把面团里的空气排出,分割成7个小面团(约65g),滚圆,静置10分钟。
5)将小面团杆成长方形薄面团,再涂上2/3部分的红豆馅。
6)沿着裹上红豆馅的部分卷至没有涂上红豆馅的部分。
7)在没有卷起的地方切成小条,再将小条卷在面团上,成为毛毛虫造型。
8)摆入铺纸烤盘,进行第二次发酵约50分钟。
9)扫上蛋液,放入预热烤箱,以170度烤约18分钟或呈金黄色即可。



50 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 那你把虫也献給我吧,嘻嘻T

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    1. 哎呦,我第一,拿多几个

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    2. cass,这虫应该爬不出境,手脚太慢了,哈哈哈哈!

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  2. 你家的虫儿好大一只,我怕neh!!但是〜我喜欢红豆馅儿的面包,到底我要怕虫,还是要吃面包啊。。。嘻嘻!

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    1. 小厨,不怕啦!我的大儿子说,,
      我切开的那刻,他说我谋杀虫虫,
      那红豆沙像虫虫干枯了的血,
      哈哈哈!真被他气死。

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  3. 我排第二位,拿两条虫虫,ok 吗。。嘻!!

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    1. 美女,你好像爬回去山洞了,太久没有看你上菜咯!
      我在等你表演新玩具叻,哈哈哈哈!

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  4. 真的很想可爱的毛毛虫,我也要!

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    1. ann好大胆量,不怕小动物哦!

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  5. 这比原作者做得还要美的毛毛虫面包很可爱。我在妳家看中的巧克力杯子蛋糕收了也有几个月,终於做了。谢谢分享!

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    1. 原作的红豆馅卷得好均匀,我的没有她的好看。

      说真的,如果没有看到你link回,我还真的不懂是那个食谱了,
      哈哈哈!一把年纪了。

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  6. 幸好这虫面包没有眼睛,不然就逼真得不知该不该吃了!:p

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    1. 哈哈哈!我应该随手拿两粒红豆当眼睛才对,
      这样就全部人不敢靠近,
      全部面包我独吞,嘻嘻嘻!

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  7. 爱人啊, 这个毛毛虫面包, 昨日我也在做。
    可是, 我的毛毛虫让我给烘黑了, 变成黑虫了, 出不了街了, 嘻嘻!
    还是去爱人那儿拿几个的好!

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    1. 哈哈!还真的好巧哦!证明爱人和我心灵相通哦!

      这虫虫还真的要kap着那烤炉,
      因为它会乱爬,哈哈哈哈!

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  8. 做得真漂亮!!很有虫虫的“味道”-哈哈!太像了!
    跑步机哦。。。如果让我站上去,我会很累!

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    1. 粉红,这虫虫还会长大的,发酵前瘦瘦小小的,
      发酵后体型变大,烘烤时还变粗掉,
      哈哈哈哈!真的很搞笑。

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  9. 喜欢勒。。。唷!
    小声说:真的比原作做得更美 :P

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    1. 大声说:我没有这么厉害啦!

      但小声说:心底是暗喜的,哈哈哈!

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  10. 你的毛毛虫面包真美,还有我爱的红豆馅,可以顺便借花敬佛,赏我一个试试看吗?

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    1. 可以可以,如果你不怕被虫虫咬伤,
      拿几个回去吃,哈哈哈!

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  11. 这毛毛虫的身材好均匀哦,太棒了!
    请一条爬来我家可以吗,哈哈。。。

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    1. 我当然是选‘虫美后’来拍照啦,
      那些身材不标准的,都排到后面去了,哈哈哈哈!

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  12. 今天我看什么都美丽。。哈哈哈!
    心情好就是这样的。。咔咔咔!

    毛毛虫面包太可爱了,不过好像很大条hor。。。 :)

    a..a..忘了那部跑步机了,问下周董要出租吗? 租给我的肥少,他是时候减肥了。。嘻嘻!

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    1. 哈哈哈哈!星期一也能好心情,
      一定有好事发生咯!

      本来以为是mini 虫,sekali进入烤箱变成大条虫,
      哈哈哈哈!

      那跑步机,没有市场啦!无限欢迎,嘻嘻!

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    2. 原本根据咱么的‘计划’走,我会考虑去租跑步机。可是现在暂时延迟了吧!等下一个offer对吗?嘻嘻嘻 。。。。。。

      虽然毛虫我最怕。但是这个毛虫面包我要吃。

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  13. 你的身材就好像毛毛虫面包那样均匀有致
    那个跑步机对你来说是多余的啦,嘻嘻

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    1. 大错了,老师,天天这样的吃喝玩乐,
      我的身材早已变样了,哈哈哈哈!

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  14. 还真的很像毛毛虫喔,做得真好。

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    1. 谢谢你小鬼,
      这造型还真的很讨好一下。

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  15. 烤得颜色真漂亮
    妳的烤箱真的pandai :)
    我有想过中间包sausage,呵呵!!

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    1. 我有在烘烤的半途交换一下虫虫的位置,
      所以应该是烤炉pandai,还是你亲爱的我pandai呢?
      哈哈哈哈!好厚的脸皮。

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  16. 跑步机!! 我最怕!我连按摩机都懒惰趋动哪里可能还会爬上那部跑步机哈哈!
    毛毛虫我不怕,我还很喜欢tim。。 我要吃

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    1. 我们是同类的,运动是绝缘体,
      永远扯不上关系,哈哈哈哈!

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    1. 谢谢你victoria,其实不会很难,
      你可以也试试看。

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  18. 哈哈哈。。。真的,你家虫虫好大一只哦!
    不过卷得真是漂亮,你好棒!!^o^

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    1. 这虫还真的很厉害长大,哈哈哈哈!

      我呢,是包着玩玩的心情,
      还好,又虫的样子,哈哈哈哈!

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  19. 好可爱的虫虫面包!请一个!

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    1. 不如果不怕,就拿一只母虫和一只公的虫回去,
      不然离乡背井太旧,会犯相思,
      哈哈哈哈!

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  20. Beautiful shaping~but I scare 毛毛虫, hehehe..

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    1. let us attack the 虫虫together, hahahaha!

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  21. Replies
    1. 玩到没有东西玩,玩捉虫,哈哈哈哈!

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  22.  哇!这条毛毛虫也不小咯!好好好大条咧!哈哈哈。。

    好可爱漂亮,感觉好像要三个人份吃才行。

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    1. 这条肥虫很会吸收养分,肥鼓鼓的,
      我还真的不忍心吃下肚,哈哈哈哈!

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  23. 吃红豆馅肥大的毛毛虫~哇咔咔。。

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  24. 又肥又大毛毛虫,我要咬一口!!!呵呵!
    我家的跑步机也是铺面灰尘了,真冤枉!哈哈哈哈!

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    1. esther来,我们一人咬一口,嘻嘻!

      哈哈哈!原来我们是同党。

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