Wednesday, August 21, 2013

冰淇淋生日蛋糕


各位看官,原谅我的旧计重施,
还是选来了kitkat做我蛋糕的围墙。。。

今天就不谈心情,谈谈这蛋糕吧!

看着那几乎被溶化的冰痕,不难猜;
这冰淇淋蛋糕就是主题。

选来了swensen's的冰淇淋做内馅;
两种不同口味的搭配带来不同层次的口感。

蛋糕体是那熟悉不过的巧克力戚风;
轻盈得不受冰寒的侵袭。

采用不需要技巧的懒人装饰法;
就‘石灰与筑墙’的基本工作。

本来的本来,是连那‘白灰’(即鲜奶油)也不铺,
梁柱也不起,一切从简的简单就好。

然,这蛋糕如果是要‘长途跋涉’;
没有那保护层,还真的敌不过那冰霜的溶化。

关于冰淇淋与人生,哈根达丝有这样的一段记录;

女人有时就像自己爱的冰淇淋,看上去光彩夺目冷若冰霜,
其实,给一点点温暖她就会融化,
甚至无人理采,慢慢地,她也会涣化成水。


蛋糕材料:
8寸 巧克力戚风蛋糕体(我用三粒蛋食谱
900g 咖啡口味冰淇淋
900g 可可口味冰淇淋
150g 植物性鲜奶油(打发)

装饰:
巧克力碎,樱桃,葡萄,kitkat


做法:
1)将蛋糕体切除1/3部分,将蛋糕放在蛋糕垫板上,再用慕丝模扣紧。
2)把冰淇淋从冷冻库取出,静置20分钟,再用搅拌机快速拌至乳霜状。
3)倒入蛋糕模里整平,再把蛋糕放入冰箱冷冻约4小时。
4)重复做法3)及做法4),覆盖另一口味的冰淇淋。
5)把蛋糕冰冻隔夜,取出脱模再抹上打发鲜奶油。

送及家婆的生日蛋糕,祝福她长年益寿,幸福安康,生日快乐!

46 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 冰淇淋蛋糕,还是kitkat围墙~
    好吃到我口水都要流出来了啦~
    你家婆一定很疼你这甜甜的媳妇:)

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    1. 用kitkat做围墙不会像饼干一样快漏风,
      不错的选择。

      而且kitkat加ice cream,是好朋友的组合叻,哈哈哈!

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  2. 高贵到要命,你的家婆肯定更加sayang你这个媳妇了
    ice cream cake啊,我没胆量挑战:(

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    1. 老师啊!请迈前一步走,这ice cream cake其实是装饰蛋糕里最容易掌握的蛋糕了,
      我一年前也是和你一样,觉得这ice cream cake好像是不可能的任务,
      所以就拖啊拖,还好有我的好朋友li shuan替我解开疑团,
      这蛋糕还真的不难做。

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  3. 美。。美。。美。。美到没法形容!
    我要学。。我要学
    哈哈哈哈。。哈哈哈哈 ~~ :)

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    1. 不难不难,今晚倒杯茶,我教你,
      哈哈哈哈!

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  4. 下了重本的ice cream cake,又打扮到这么的高贵,
    你家婆不sayang 你也难咯!!!!
    蛋糕真的很美很美!!!

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    1. 还好有sponsorship,不然这蛋糕还真的太伤口袋了,
      哈哈哈哈!

      谢谢你,珊珊,这个蛋糕不输巧克力慕丝蛋糕,
      你下次可以试试看。

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  5. 好媳妇!家婆心想他家儿子有眼光能娶到一位那么好的老婆他老人家开心到嘴都不会合上来了囖。

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    1. 不要这样夸我啦,我其实还有很多不被挖掘的缺点,
      全部像鲜奶油一样,被我掩饰了,哈哈哈哈!

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  6. 爱人真是个好媳妇啊!
    这蛋糕真是不简单, 是我的话肯定连那围墙都围不住, 倒了下来! 哈哈哈。。

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    1. 爱人我告诉你,这围墙一定要抹上鲜奶油才建,
      我本来也是想取巧,反正有ribbon绑上嘛!但其实是行不通的,还真的四面倒,
      哈哈哈哈!

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  7. 幸福感满满,装饰非常的温馨漂亮.

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    1. 最简单不过的装饰,就是洒满巧克力屑,
      哈哈哈哈!

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  8. 左看
    右看
    上看
    下看
    前看
    后看
    360度看都那么漂亮,哈哈!!

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    1. 哎哟,被亲爱的你这样360度的转完看完,
      我。。。我。。。害臊啦,
      我。。。我。。。其实里面是‘真。。。空虚’的,
      哈哈哈哈哈!当然说的是蛋糕啦!

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  9. 好高贵的蛋糕,还用了上好冰淇淋真的贵上加贵! 看了我都想吃呢!
    那道围墙其实是个好idea,真的是很好的idea,下次我也要用呵呵!

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    1. 大人物生日,所以不能随便行事,哈哈哈哈!
      还好她的儿子有sponsorship,减轻一下材料的费用,嘻嘻!

      这个围墙是我们这种功夫不到level的好帮手,
      真的很好用,我也很喜欢。

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  10. 老莎其实很爱Eileen做的蛋糕^^
    "桥段"不怕旧,最重要受!!
    哈哈哈!!

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    1. 哈哈!这‘桥’还真的很耐冷,
      kitkat的口感还是一样脆,比julie饼干还好用。

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  11. 哎哟!你这媳妇真乖巧弄了一个这么漂亮高贵的蛋糕难怪安娣这么疼你。。

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    1. 这个蛋糕换你来做,一定美多100倍,你是大师傅的水准叻!

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  12. Eileen, 你家婆一定是开心到。。。“见牙唔见眼”。。呵呵呵

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    1. 那个主角是冰淇淋,我的蛋糕是小配角,哈哈哈!

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  13. Replies
    1. 谢谢你jozelyn,我也很满意,嘻嘻!

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  14. 哇〜万丈高楼从地起,这扎根稳稳的蛋糕,一定是super nice的!!aaaaa。。。我生日时可以要一个吗?!嘻嘻〜

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    1. 还真的不能乱来,这蛋糕的原料太贵,还真的不敢糟蹋,哈哈哈!

      你的生日我那敢献丑啦,嘻嘻!

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  15. 哎哟,家婆是不是笑到见牙不见眼?这个媳妇真的很有她心哦。。。

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    1. 谢谢你,秀,真气人,到今天还是进不到你家。。。

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  16. Eileen, 这蛋糕弄得好高雅,你家婆一定好高兴啦!!

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    1. 还好没有让家人失望,害我超压力的,嘻嘻!

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  17. 哇终於来到今晚最後的一个留言,博客这东西真的很花时间,无奈自己又喜欢,所以还是继续下去!好美的蛋糕!

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    1. 绝对赞成,一上blog,那时间像飞一样,过得真快。
      谢谢你的称赞。

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  18. 哎呀,好美好高贵哟,难怪你家婆疼极你了,嘻嘻。。

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    1. cass,我家婆是个好相处的人,
      花花都认同,嘻嘻!

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  19. 哇。。。太美了,好喜欢。能有你这好媳妇你家婆一定很欢欣的哦。嘻嘻~

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    1. 谢谢你,朋友,这蛋糕不会很难,换成那天那个jess买来的yummy ce cream
      一定更好吃。

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  20. 我羡慕你的家婆,尤其在今天。
    好媳妇,下一世,我book 你了。。。。。。哈。。。。。得跟你家婆“只秋”先。

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    1. 你book错人了啦!你应该book我家婆做媳妇,
      她比我强一百倍哦!嘻嘻!

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  21. 太美了,这个比那天的还要美呢!

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    1. 不可以给她的儿子听到,哈哈哈哈!

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  22. I made a similar Birthday cake too ^_^ for my niece actually.

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  23. Eileenlee, 请问冰淇淋从冰箱取出后放置有一些溶化就可以搅拌了吗?放太久搅拌还搅拌得起吗?
    冰淇淋拿出来放置20分钟是为了让它比较容易搅拌吗?不好意思,那么多问题问您,希望能麻烦您替我解答。。

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