Tuesday, August 20, 2013

香橙杯子小蛋糕



日复一天,这生活啊!
都在重复着同样的步骤。。。

假期走了,人潮少了,道路上没有了赶路的人。
剩下孤独影子奈何的在厮守。

来匆匆,去也匆匆,街道上没有了炫耀的光彩,
剩下寂寞街灯无奈的在高挂。

一篇帖子,就是当下的心情记载;
今天我变睏了,在自己的文字里迷路了。

少了‘主题’,感觉就像‘涂鸦’一样,
思绪掉弦了,脑袋胡乱了。。。


这个让我怄气的小蛋糕做起来还真的不简单;
第一次中间深陷了,第二次组织过密了。

在几乎举起白旗宣告放弃的纠结下,
看到好朋友li shuan有建议。。。另一种打蛋法。
谢谢你,也谢谢sonia带来的好食谱。

材料:
3个冷蛋(蛋黄与蛋白分开)
90g 细砂糖
100g 低粉
35ml 鲜橙汁
25ml 粟米油
1/2tbsp 橙皮屑
少许 盐


做法:
1)将香橙汁与粟米油混合,备用。
2)将蛋白打起大气泡,再分次把细砂糖加入,打至坚挺状,再把蛋黄逐粒加入打发。
3)把橙皮屑加入,再转去低速,分次把低粉倒入,混拌均匀。
4)取一小部分的面糊拌入做法1)里,再倒回主面糊,用橡皮刮刀快速搅拌。
5)倒入挤花袋,再挤入小杯子至九分满,轻轻敲出气泡。
6)放入预热烤箱,以170度烤约20分钟。


38 comments:

记忆里有我也有你…

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    1. 哈哈哈!最近的blog diam diam的,不用争啦!

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    2. 哈哈! 我一定要拿第一所以就先post那一句!
      喔,你用另一个打法啊! 是咯,有朋友问我zomok她的中间会下陷,于是我就把这个打法介绍给她!因为我觉得口感跟我之前用k o k ken 6 9食谱做的小蛋糕口感很相近。

      我也觉得这样的打法成功率很好。 我拿第一,要奖赏一个可口小蛋糕给我哟!

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    3. 我们就是这样咯!以前上学,就是爱拿水瓶来霸占那个球场,
      现在一把年纪了,pattern还是一样,哈哈哈哈!

      是叻,我就是看到你给她的回复,所以才test一下这种方式,
      还work了,而且又省时间,这打法太赞了,谢谢你的idea哦!
      你是最棒是,请你吃,嘻嘻!

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    4. 是不是, 如果我没有用水瓶霸占法,就得不到第一了哈哈

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    1. 谢谢你,小厨,帮我炒热一下这部落,哈哈哈!

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    2. 蛋糕要吃两个。。。这几天有点忙,但。。。又不知道自己忙什么!!

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    3. 可以可以,我有12个,够分啦!哈哈哈!

      这几天大家都好像心不在焉,哈哈哈!变游魂了。

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  3. 我第二!

    好美的纸杯。。

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    1. 你第三,但还是三甲人选,也请你吃,嘻嘻!

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    2. 哈哈,慢一步,不过有蛋糕吃也不错。。。

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  4. 我也赶快从FB冲过来,要不然迟了就吃不到了!:D

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    1. ann,慢慢来,大家最近都很守次序,
      都有小蛋糕吃,嘻嘻!

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    1. Cheh!! 明明我是第四的。。(不甘心)
      click publish.. 变5pula >.<

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    2. 没关系啦!如果是5566 lagi好,
      可以做歌星了,哈哈哈哈!

      谢谢你哦!这么的support我,嘻嘻!

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    3. 这个打蛋发我曾在某个博客看过他人分享。。
      好像行得通!

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  6. 三甲挤不进,排在十名之内也不错!:P

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    1. 哈哈哈!今天不分先后,人人有份。

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    1. 太红了,但轮到我成功出场,好像‘褪色’了,
      哈哈哈哈!

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  8. 到我做的时候
    肯定什么色都没有了

    最近懒懒的,没有情绪做烘焙

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    1. 哈哈哈!可能变成‘复古’也一样很吃香的,
      嘻嘻!

      我也是懒懒的,还有点思维迷失的感觉,
      哈哈哈哈!

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  9. 今天我最早了。。。应该还有得分吧!嘻嘻~~

    是咯,我最近也变成3等公民了(等吃、等睡、等死)咔咔咔!!
    是有做cake可是没有拍照,有些拍了也没有upload。唉。。。。生活好像少了什么似的。

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    1. 真的很早,这蛋糕我帮你叮软,再来一杯热饮,怎样?

      哈哈哈!我好像也可以和你平平坐了叻,也是天天blur blur的不懂要等什么好,
      没有重心,日子变得很不踏实。

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  10. 我来迟了,蛋糕还有剩吗?

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    1. 换成冰淇淋蛋糕,可以吗?下张贴,嘻嘻!

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  11. 嘿嘿!!
    很漂亮的嘛
    下个贴,我也是post海绵杯子蛋糕咧 ^^

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    1. 你的pong pong的,真功夫的全蛋打发,
      你的亲爱的我找捷径,哈哈哈!

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  12. 嘻嘻,这食谱在我手里一直postpone又postpone,就因为怕了全蛋打发。
    现在可以cut queue了,就用你试的打法:)

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    1. 看来全蛋打发是很多人的死穴,我也是,太难掌握了,
      试试这个做法,希望有你的好消息。

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  13. 哎哟。。。昨天才kap这食谱,可是看到要打十多分钟,怕怕。。hold着先!
    那张纸杯开着的拍到很美,好像花朵似的,很喜欢~~:)

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    1. 我也是在你今天的奶油小蛋糕和这款小蛋糕里做选择,
      但你那个奶油小蛋糕好像会剩下蛋液,所以选这款,
      嘻嘻!

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  14. Replies
    1. 谢谢你angel,自己伸手拿吧!
      嘻嘻!

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  15. 吃完Mandy家的。。
    现在是吃Eileen有Trolley载的cupcakes了。。

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    1. 今天是小蛋糕品赏日,夫人好有福气哦!
      哈哈哈!

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