Wednesday, August 28, 2013

紫薯红龟糕(红豆馅)



能够一起变老,多美的一件传奇事啊!

朝暮相对的久日子,经历过悲与哀,
分享过甜与乐,堆积的就是满满的记忆库。

像朽木一样,每一条的纹线都是走过的痕迹;
虽然黯淡失色是代价,但却是生活的印证。

也像红豆一样,每一粒都是对过去思念的种子;
不时的从记忆里掏件往事来缅怀。

今天的心情没有了上一篇的狂野,
就纯粹的在文字里嚼咬这简单生活。

窗外弥漫的蒙蒙烟雾,把晴空的活气吞噬了;
感觉天空也变老了。。。


虫虫面包剩余的红豆馅,包入这年年益寿的红龟糕里,
算是为生活带来好预兆吧!

材料:
A
200g 番薯泥
3tbsp 细砂糖
150ml 热水
350g 糯米粉

 B
100ml 冷开水
4tbsp 食油

适量 红豆馅

做法:
1)将材料A搅拌均匀,用湿布盖好10分钟。
2)慢慢加入冷开水及油搓成面团。
3)包入馅料,用模型打印,排列在抹油的香蕉叶上。
4)以中小火蒸约6分钟,熟后抹上少许油。

小小记忆:
我把食谱减半,可做约15粒,皮重量为21g,馅12g。




45 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 哈哈哈 。。。。。。 今天你来紫,我来黄也。番薯的天然颜色多么好看啊!

    唉!还以为烟霾飞走了,哪里知道最近几天还蛮严重的。

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  2. 都是番薯,几ngam一下hor,哈哈哈哈哈!

    今天过海,完全看不到对岸,感觉很不健康。

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  3. 打包好了没?我要紫番薯因为紫色是我的最爱~~~~

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    1. 打包好了,马上送到,
      delivery fee是你家的月饼,嘻嘻!

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  4. 好像除了“美”,就没有话讲了。。。
    你的红豆馅看到很geram,想吃 :(

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    1. 没有啦!你家的才是美美登场,
      我的不懂被我弄坏多少粒,哈哈哈哈!

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  5. 哇,这个喜欢喜欢,我很喜欢Ang Ku糕,可是我自己不会做哦。
    你做德很美咧,好厉害啊

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    1. 我其实做得不算好,尤其包馅料的时候,
      穿帮了好几个,嘻嘻!功夫不到家。

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  6. 我看我真的得找个时间来试试这令小雨伞和Eileen美女着迷的AKK。
    可是,。。没有人帮我煮红豆沙!!

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    1. 小雨伞比较pandai,每一粒都是美美的,
      我的包到很乱,还好相机有蒙蒙的效果,
      可以骗人,哈哈哈哈!

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    2. 你们都不懂。。。我用手敲模敲到手掌心都肿了!呜呜。。。痛勒
      贪心咯,料塞满满,打不出来。。:P

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  7. 吃了Tracy紫薯的牛奶吐司,爬来你家吃ang ku,好漂亮的紫色,很心动!

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    1. 欢迎欢迎,都是很讨喜的紫色系列。

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  8. 紫薯红龟糕有高贵的气质,我要吃一个暖肚子,
    好赶走我懒洋洋的睡意:)

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    1. 好久不见你踪影,来来来,让我好好瞧瞧你,
      一定还是很秀气吧!

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  9. 喜欢这美美的红龟糕,好久没吃了。不介意请我吃一个吧。

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    1. 当然不介意,吃三个也没问题,嘻嘻!

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  10. 今天的紫番angku很美。
    原来紫番也有那么多种类, 我那里晓得,我一看到紫番就lap掉,没想那么多。。哈哈哈哈!

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    1. 今天有被这紫薯angku电到hor,哈哈哈哈!

      这次买的紫薯没有这么干,哈哈哈!换句话就是有水啦!
      我其实有时候也是失控的,乱买就是了。

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  11. 在诊所等待的当儿,着到爱人的糕点,忍不住就上来了!

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    1. 爱人对我最好,时时刻刻都在牵挂我,
      今天你不舒服,只准吃一个angku,
      然后休息睡觉去,乖乖哦!

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  12. 这个紫色的angku好好看,让人看了就喜欢!

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    1. 我也是情迷这紫色angku,
      感觉很浪漫,爽爆了,嘻嘻!

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  13. 紫色的angku,只有homemade才有。外面很少有卖。
    这angku太美了,我要慢慢品尝。。。嘻嘻!

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    1. 对啊!外面买的都是用色素的,很少有用到番薯做材料,
      所以啊!要自己勤力些才dapat吃得到,嘻嘻!

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  14. 红豆馅好滑啊!可放了很多油去炒?

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    1. 回答不到你叻,因为是家婆提供的,
      嘻嘻!

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  15. 照片那个红豆馅好软绵哦!AKK我没做过,因为没有模,每次看见大家上AKK就羡慕到死,看来要努力一点去找模了。

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    1. 是家婆的功劳啦!我不敢邀功,嘻嘻!
      这个angku模型不难找,
      如果你住近近,我还可以帮你,不然要付那邮费还真的不值,
      哈哈哈!变成aunty lee了,这么会kira

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  16. 这个紫色非常吸睛!!
    漂亮极了 :)

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    1. 没有法子,主人吸引不到你的目光,
      只好靠这angku了,哈哈哈!

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  17. Is such a beautiful purple angku!! I love to have the red bean filling too, yours filling is very smooth!!

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    1. very soon u can try out this angku liao,hi hi hi
      the red bean filing prepared by my in law, she did a good job

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  18. 今天照片好多多,漂亮咯!
    紫龟糕也美透了啦!;)可以寄两块过来吗?

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    1. 我的拍摄技术时好时坏,
      有时候多到很难选,有时候少到没得选,哈哈哈哈!

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    1. 那些不美的爬得太慢,进不入镜头里,
      哈哈哈哈!

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  20. 忙里偷闲来吃紫色浪漫龟糕。。紫色总是让人着迷。

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    1. 但我今天看到那些美美的tulip才更着迷啦!
      嘻嘻!

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  21. 我也很想来个红豆沙ang gu,不过。。。红豆还在店家那里。。。

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    1. 小厨骗人,那天不是自己动手煮红豆馅料吗?
      所以我只能借你angku模,哈哈哈!

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  22. Hi Elieen,
    紫薯龟糕的紫色又美又浪漫!!
    吃下去的感觉肯定很幸福..:D
    mui

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    1. 这份幸福感觉我也送给你。。。

      快来拿angku吃,嘻嘻!

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  23. 浪漫的紫色总是让人着迷,我超喜欢的。。最近也看见小雨伞做了很多的AKK,我的手实在是痒到不行了,惨了,那天还买了个桃型木模,我看不开工不行了。。哈哈哈!

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    1. 小雨伞是AKK的代言人了,我要拜她做偶像了,嘻嘻!

      还等什么,道具工具样样都齐全了,哈哈哈!

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