Thursday, June 30, 2011

福建炒米粉


这个星期是家长日. 小小男人千叮万嘱要我去学校领取半年的成绩报告册. 还催促我在11点前去, 说是跟着学号走.

但因为有会议在身, 我比预定时间迟了1小时. 踏入班上的那一刻, 小小同学们都异口同声的说:roy,你的妈妈来了! 小小男人的脸上虽然没有明显的不悦, 但仍然小小声的在我耳边说:你迟到了.

等待自己的妈妈出现应该是所有孩子今天最雀跃的事吧! 让妈妈了解自己在班上的座位也变成了一项小任务, 还有值勤表上孩子的岗位也成了家长在等待时的目光搜索点. 换成有美术作品张贴在班上的布告栏, 更是孩子今天最自豪的压轴环节.

小小男人算是一个少让老师操心的学生, 成绩也比第一次会考优越, 老师只简单的说 : 你下一个目标是挑战第二名的苏展鸿.

简简单单炒了sonia家的福建炒米粉,再配上沾面包剩余的咖哩鸡,好吃!



材料:
200g 米粉(浸水约10分钟,滤干水份)
100g 包菜 (切丝)
50g 豆芽
1/2条 红箩卜(切丝)
1条 鱼饼 (切片)
50g 鸡肉(切片,用少许盐及胡椒粉腌调)
1tsp 蒜末
250ml 清水

调味料:
1tbsp 生抽
1/2tbsp 黑酱油
1/2tbsp 糖
1tsp 盐
少许 胡椒粉

配料:
炸葱头仔,煎蛋丝

做法:
1) 烧热锅,加入食油,把蒜末爆香.
2) 把鸡肉,鱼饼加入,并兜炒片刻.
3) 加入水,包菜及红箩卜,煮至水滚,再把调味料一起加入.
4) 最后加入米粉及豆芽,翻炒至色调均匀及熟.
5) 洒上炸葱头仔及煎蛋丝, 趁热享用.

小小记忆:
可预先把所有调味料混合.

9 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 哈哈。。。上两个星期也是我女儿小学的家长日,就是领成绩,也是跟着学号走的。

    小小男人表现得不错哦!你怎样奖励他?

    炒米粉看来很开胃,我目前只会炒快熟面,我也要学学炒米粉了.

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  2. Casey

    小小男人虽然已经三年级了,但喜欢的玩意有时会让你感觉很滑稽,他超喜欢Thomas n friends 的玩具,好笑哦!

    你家的小女儿成绩还好吗?几年级了?

    这个米粉不错吃,如果不多人,建议减少份量,这份量够我一家四口,记得煮curry鸡一起吃,yummy!

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  3. 真的很勤劳上菜呢
    哇卡卡~精力充沛的女人

    对了~你上传照片没有遇到难题吗
    我说这两天:))

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  4. 没有啦,常常是周末做了,拍好照,再慢慢写,所以很多时候都out dated liao, 哈哈!像这道菜,是上周末的隔夜菜了,没法子,要工作与厨房共存,就要牺牲,哈哈!

    对对,好难上传照片,我还以为电脑有问题,有借口去搬架新的回来,但早上再试,可以上传了,是喜还是悲呢?哈哈!

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  5. 炒米粉是我的最爱!!
    放了很多料,好好吃哦!!

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  6. 孩子考得很好呢,有没有奖励他?
    我班上有些很皮的学生就很怕这天的到来:P

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  7. 看了你的米粉,我那个真的献丑了。。=.=
    你的配料是多么的丰富,还加了炸葱呢。。哎哟哟~ 肯定很香。。

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  8. shirley

    简简单单的炒米粉有时真的可以带来简简单单的快乐...

    鲸鱼

    现在的孩子真的是应有尽有,我打开头壳都不懂还能奖励些什么给他,哈哈!

    看着老师把学生的成绩冊一本一本的跟家长交流,我感觉老师好伟大,每个学生就像自己的孩子一样,天天一起相处,好坏都在心里.

    rachel

    人就是这样, 永远觉得别人的才是最好, 我也觉得你的比较美味, 哈哈! 交换吃.

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  9. Thomas n friends是那个火车的对不对?

    我女儿一年级,成绩还ok咯!她玩的都是男孩的东西,好像小汽车,电动汽车,球,玩具刀剑之类的,所以让她去学台拳道了!

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