Monday, June 20, 2011

Pizza



昨天是父亲节,也一样是圣三节. 同样是有父亲,孩子,及圣神的结合.

邓神父就环绕着孩子与父亲的关系讲了一段小故事.

儿子去安老院陪伴年老的父亲,在儿子阅读报章的当儿,父亲看到一只会飞的小动物, 就问:那是什么? 儿子答:那是麻雀. 不一会, 父亲又问:那是什么? 儿子答:麻雀啰! 过一会, 父亲再问:那是什么? 儿子语气开始不耐烦的答: 麻雀啦! 再过一会, 父亲问:那是什么? 儿子非常激动的大声怒吼:不是已经告诉你了吗? 那是麻雀麻雀麻雀麻雀麻雀麻雀...父亲从容的离开, 再从房里拿出一本记事簿,里面写着: 在孩子4岁的时候, 看到一只会飞的小动物, 他问我那是什么? 我答: 那是麻雀. 虽然孩子重复又重复的问我, 但我仍旧很有耐心的告诉他,那是麻雀. 那儿子最后感动哭了...

故事虽然简单, 但意义真的好不简单, 这样的情节很多时候也一样在我们身边上演着,但多少次我们可以有故事中父亲的爱, 对待身边的人呢?

附:我把这则小故事转述给大大男人听,大小男人就扮演故事中儿子的角色,我问他答,真的又逼真又搞笑!

小小男人不在家,就做了孟老师的pizza当午餐,好吃!



材料:
100g 高粉
100g 低粉
10g 幼糖
1/2tsp 盐
1tsp 即溶酵母
110g 水
10g 橄榄油

做法:
1) 把所有材料(除橄榄油外)混合,用低速搅拌成松散状.
2) 加入橄榄油,用高速搅打至面团光滑具延展性的面团即可.
3) 蓋上保鲜纸,进行基本发酵约60分钟.
4) 将面团分割成2份,每份约155g ,滚圆后,杆成直径约20cm的圆饼形, 松弛约15分钟.
5) 把mozzarella芝士铺在面团边沿, 轻轻压平,再将面团拉起向内黏紧.
6) 把pizza酱均匀的抹在饼皮表面,再分别放上配料及最后铺上mozzarella芝士, 做最后发酵15分钟.
7) 放入预热烤箱, 以200度烘约15分钟.

pizza酱
材料:
1tbsp 食油
50g 洋葱末
1tsp 大蒜末
120g 水
70g 番茄糊
少许 盐
少许 黑胡椒粉

做法:
1) 加热食油后,加入洋葱末及大蒜末以小火炒香.
2) 再分别加入番茄糊及水,继续用小火煮至浓稠状.
3) 最后加入盐及黑胡椒粉调味, 放凉备用.

配料:
鸡肉块切丁状(用少许盐及胡椒粉腌30分钟),大葱切小块状,青笼椒切条状,mozzarella芝士

小小记忆:
配料可随自己口味搭配.

I am submitting this entry to Aspiring Bakers#8-Bread Seduction (June 2011)hosted by Jasmine from Sweetylicious.



5 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 啊。。我这个妈妈没有用
    跟文中的孩子一样不耐烦:$
    每次宝贝文铎我两句,我也是那样

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  2. 你做的pizza看来好好吃。。。 看到我肚子饿了!

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  3. 东东

    都一样了,当孩子越大,我们就越没耐性了,这些小故事真的可以把我们敲醒,所以就写出来一起分享.

    我昨天把小故事转述给小儿子听,我问他这故事告诉我们什么? 大儿子急忙接口说: 这故事说, 家里要有麻雀...真的是被他笑死!

    Anncoo

    孟老师这个食谱我也是第一次做,之前是直接把番茄酱抹在饼皮上,现在是加了葱末炒,还可以自己调味,很棒!

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  4. 好多料哦!!
    要请我吃吗!?

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  5. 好好好,来我家吃还是带你家吃? 哈哈!都怪大家都四海为家。

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