Wednesday, August 24, 2011

65度培根三色豆面包



有一句很简单的话,我总是觉得好难回答。。。
就是。。。你好吗?

很多时候,这句话就是见面开口的第一句话。
尤其分开了很久的朋友。

这段日子,就算是不好过。。。
可以因为你已走过,却不想再提起让自己再难过过,所以会答:我很好。
可以因为你其实还在难过,却不想让他分担你的难过,所以还是答:我很好。

对不算很深交的人,这句话的意义太含糊了。
你是真的在乎他真的好吗?

对回应‘我很好’的人也太牵强了。
你是敷衍式的告诉他,你很好吗?

所以看似简单的一句话,变成很少人会说真心话。
也因为我们常常看到人家的好,却不懂背后的生活是不是也过得非常好。
更因为人人都把自己的不好收藏起来,只让人看到亮丽美好的一面。

这个简单的一句话,感觉被我写得好沉重。。。
或是是自己太认真了,其实就不过是一句。。。你好吗?
又何苦去了解背后的心情呢?

这是延伸65度所剩余的汤种面团,把馅料稍微改换,又是一道好好吃的培根三色豆面包。



面包食谱请看这里。

馅料:
培根,冷冻三色蔬菜豆,mozzarella cheese,美乃滋

做法:
1)把所有面包材料倒入搅拌盆中(除奶油外), 使用搅拌机先慢速搅拌。
2)搅拌成团及有筋性时,才加入奶油,搅拌至可拉开薄膜的阶段。
3)把面团取出,放入已经抹油的大碗中, 让它发酵成双倍大。
4)将面团排气,并分成10份,滚圆, 松弛10分钟。
5)把面团轻轻压扁,再从面团的中心分别向上,下擀成长橄榄形。
6)把整形好的面团排列在烤盘里,刷上蛋液,放上一片培根,再放蔬菜豆,接着撒些芝士,最后挤上美乃滋。
7)进行最后发酵25分钟。
8)放入预热烤箱, 以180度烤约15分钟。



7 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 我觉得
    我很好
    是很蜻蜓点水的说辞
    当然
    是对我现在的心境而言:)

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  2. 鲸鱼

    就好比一个开场白,好与不好随口回应而已。

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  3. 照得很美哟~可是我不敢吃三色豆>.<

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  4. 我通常都会说:我很好。。。如果说不好,朋友一定会问:什么事啊??我。。。是属于懒惰解释的人。。。

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  5. pink lady

    你跟我家小男人一样,所以都把三色豆挖出来,哈哈!

    小厨

    这就是最简单的回答咯!省时也省事。

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  6. 通常朋友问我好不好,
    我都会回答:“很好!因为我可以睡可以吃啊”。。。。。
    人就不是要这样简单过活才好吗?呵呵呵

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  7. Joelyn

    欢迎游玩归来。。。

    何止吃和睡,还有喝和玩呢!

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