Monday, August 8, 2011

蜜瓜西米露



星期一总是来得特别快,不过是一粒蛋糕及几粒面包,周末就这样的过去了。
很不舍,但就是无法把时间留住。

小小男人的第三次考试也过去了,又再是一次又一次的等待他把分数带回家。
很不愿,但就是无法不把成绩牵挂在心里。

大大男人也一样,顾客的要求很难被认同,价钱被挤压,盈利被逼削。
很不甘,但就是无法不屑竞争对手的威胁力。

生活,就是被许许多多的‘不甘不舍不愿’充斥着。
时间不被留住,就只好更换计划,让日子里都是美丽的记忆。
牵挂不能撇下,就只好转换心情,以平常心面对。
顾客要求不想附和,就只好改换策略,寻找另一片蓝海。

这道蜜瓜西米露在一间面食店被盯上,简单的材料,但不算实惠的价格,还是选择自己动手吧!



材料:
1.5kg 蜜瓜
60g sago
70g 幼糖
250ml 水
120ml 椰浆
3片 香兰叶 (打结)

做法:
1) 把sago浸约30分钟,再倒入锅里,以中火煮约5-7分钟, 或sago呈透明状,加盖焖约5分钟.
2) 将sago于过滤水中(running water)用筛子过滤,再把sago盛于装有少许水的碗里备用.
3) 把蜜瓜切皮,1/2粒切成丁状,另1/2粒加入200ml的水用搅拌机稍微搅拌(勿搅太幼)成蜜瓜汁,备用.
4) 将剩余的50ml水,幼糖及香兰叶放入小锅里,以中小火搅拌至糖溶解.
5) 把糖浆及椰浆加入蜜瓜汁里搅拌,再把sago舀入,最后加入蜜瓜丁,放入冰箱.

小小记忆:
加入小冰块,一起享用.





15 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 看到了快快跳进来看看有没有机会坐沙发。瓦哈哈来来来一碗。

    ReplyDelete
  2. 这个我喜欢,尤其是放了多多的淡奶

    ReplyDelete
  3. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  4. chan 913

    谢谢你,但我家的沙发不用抢啦!天气超热,快快盛一碗拿去喝。

    sonia

    agreed and very refreshing while serve with some ice cubes

    ReplyDelete
  5. 鲸鱼

    这道甜品无论任何时候,都让人感觉清爽,好好吃。

    Tracy

    我这次选放椰浆,因为不是太喜欢谈奶的味道。

    ReplyDelete
  6. 我很懒惰煮
    来你家和糖水可以吗:P

    ReplyDelete
  7. Jo

    当然可以,但如果可以跟你的拿手戚风一起享用,就真的就太太好了,哈哈!

    ReplyDelete
  8. 怎么每次都上我喜欢的料理,
    这也很久没吃了,我要一碗(^_-)

    ReplyDelete
  9. Swing

    Paiseh paiseh,但你喜欢的好料也是我喜欢的嘛!来来来,咱们一块吃!

    ReplyDelete
  10. 西米我很怕煮,有点难度!?

    ReplyDelete
  11. Shirley

    不会难,只要煮西米时适量的搅拌就行了,你一定可以做到。

    ReplyDelete
  12. 我啊。。。。最懒惰就是煮糖水了。。我家365天才出现1or2天糖水而已。。。。。

    ReplyDelete
  13. Joelyn

    糖水能养颜嘛!尤其天气热的时候,喝下去特别爽快。

    ReplyDelete