Monday, August 8, 2011

蜜瓜西米露



星期一总是来得特别快,不过是一粒蛋糕及几粒面包,周末就这样的过去了。
很不舍,但就是无法把时间留住。

小小男人的第三次考试也过去了,又再是一次又一次的等待他把分数带回家。
很不愿,但就是无法不把成绩牵挂在心里。

大大男人也一样,顾客的要求很难被认同,价钱被挤压,盈利被逼削。
很不甘,但就是无法不屑竞争对手的威胁力。

生活,就是被许许多多的‘不甘不舍不愿’充斥着。
时间不被留住,就只好更换计划,让日子里都是美丽的记忆。
牵挂不能撇下,就只好转换心情,以平常心面对。
顾客要求不想附和,就只好改换策略,寻找另一片蓝海。

这道蜜瓜西米露在一间面食店被盯上,简单的材料,但不算实惠的价格,还是选择自己动手吧!



材料:
1.5kg 蜜瓜
60g sago
70g 幼糖
250ml 水
120ml 椰浆
3片 香兰叶 (打结)

做法:
1) 把sago浸约30分钟,再倒入锅里,以中火煮约5-7分钟, 或sago呈透明状,加盖焖约5分钟.
2) 将sago于过滤水中(running water)用筛子过滤,再把sago盛于装有少许水的碗里备用.
3) 把蜜瓜切皮,1/2粒切成丁状,另1/2粒加入200ml的水用搅拌机稍微搅拌(勿搅太幼)成蜜瓜汁,备用.
4) 将剩余的50ml水,幼糖及香兰叶放入小锅里,以中小火搅拌至糖溶解.
5) 把糖浆及椰浆加入蜜瓜汁里搅拌,再把sago舀入,最后加入蜜瓜丁,放入冰箱.

小小记忆:
加入小冰块,一起享用.





15 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 看到了快快跳进来看看有没有机会坐沙发。瓦哈哈来来来一碗。

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  2. 这个我喜欢,尤其是放了多多的淡奶

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  3. This comment has been removed by the author.

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  4. chan 913

    谢谢你,但我家的沙发不用抢啦!天气超热,快快盛一碗拿去喝。

    sonia

    agreed and very refreshing while serve with some ice cubes

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  5. 鲸鱼

    这道甜品无论任何时候,都让人感觉清爽,好好吃。

    Tracy

    我这次选放椰浆,因为不是太喜欢谈奶的味道。

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  6. 我很懒惰煮
    来你家和糖水可以吗:P

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  7. Jo

    当然可以,但如果可以跟你的拿手戚风一起享用,就真的就太太好了,哈哈!

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  8. 怎么每次都上我喜欢的料理,
    这也很久没吃了,我要一碗(^_-)

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  9. Swing

    Paiseh paiseh,但你喜欢的好料也是我喜欢的嘛!来来来,咱们一块吃!

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  10. 西米我很怕煮,有点难度!?

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  11. Shirley

    不会难,只要煮西米时适量的搅拌就行了,你一定可以做到。

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  12. 我啊。。。。最懒惰就是煮糖水了。。我家365天才出现1or2天糖水而已。。。。。

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  13. Joelyn

    糖水能养颜嘛!尤其天气热的时候,喝下去特别爽快。

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