Monday, November 14, 2011

Bahulu鸡蛋糕



今天福音的主题是。。。塔冷通的比喻。
塔冷通,是一种币值的单位。

一个即将远行的主人把仆人叫来,
按照他们的才能,一个给了5个塔冷通,一个两个,一个给了一个。
主人归来的时候,
那获得5个塔冷通的另外赚了多5个塔冷通回来,
那两个的也赚了两个,而那一个的,却把原先的塔冷通归还给主人。
主人很生气的对那一个塔冷通的仆人说,
与其把塔冷通藏起来,你更应把塔冷通放入钱庄,
待我回来,就能原本带利的取回来。

这比喻不在于我们有多少的才能,
却是我们如何去善用,发挥及管理这些才能。
很多时候,我们就因为害怕,因为恐惧,因为担忧,
把达冷通藏起来,
所以心就乱了,信心没了,交代的事就垮了。

生活里,很多时候都有一些你认为不公平的对待,
计较得多得少,让关系变坏,让心态变差,
但又其实如果可以做到。。。
“其他人可以对我不好,我不可以对其他人不好”
这算是最有恩宠的塔冷通吗?

小小男人要求我的生日礼物,就是这些Bahulu鸡蛋糕。
jane的食谱说到。。。
把面粉放在烈热暴晒数小时,但最近绵绵的雨量,
让我在工作时,心里还记挂那盘面粉。。。
所幸,那晚的雨来迟了,小小男人的心愿达到了。



材料:
80g 特幼粉
80g 面粉
1 1/2tsp 发粉
5个 蛋 (A级蛋)
150g 幼糖

做法:
1)把粉类过筛后混合,摊放在大平盘里,放在太阳下晒数小时,放凉备用。
2)把鸡蛋和幼糖混匀,隔温水,用打蛋机打至乳白和浓稠状。
3)轻轻的分次拌入冷却的粉料。
4)烤箱预热200度,把模烤热。
5)取出模,抹上少许油,舀一大匙面糊入模型中。
6)烘约9分钟或至金黄色,取出并以牙签插出鸡蛋糕,搁凉,收入罐中。

小小记忆:
这食谱可做约50粒的鸡蛋糕。


44 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 这我买了两个模为甚麽我烤出来会黏模。

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  2. 最近,我才因为某人不礼貌的对待而生气,现在看了妳这篇文章,我有点惭愧~

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  3. chan

    先把模型放入烤箱烤热,再取出来即刻搽上少许油,把面糊舀入模型,才拿去烤,烤熟后,立刻用牙签取出,应该不会黏膜,再试试看。

    p/s :面粉要记得晒干哦!

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  4. spdong

    大家都是平凡人,都会自己的脾气与性情,不要说你,我也一样也会忍不住气。

    但文章里神父分享的那句话,真的很好,所以才写出来,或许在下次生气时,可以记一记。。其他人可以对我不好,我不可以对其他人不好。

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  5. 你好好命了,小小男人只要求鸡蛋糕而已,我那肥少成绩好些些就要求我买i-pad了,给他气死,我呀少赚些钱都不行呀。。唉!

    bahulu鸡蛋糕我家上下都爱吃,我也在网上找过食谱,但想到买了模就只做那么一次就好像很浪费,so就放弃了。。呵呵

    a..小小声问你,什么是幼粉?

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  6. mandy

    肥少好有品味叻,还这样update,不错嘛!
    哈哈哈!但其实我们这些小瓜都被宠坏了,
    要什么就有什么,终归到底,又好像是我们的错,哈哈!

    不用买模啦,你如果要做,来我家按门铃一下,就可以把模型拿回家表演了。

    sorry ya, 少写了一个字,是特幼粉或低粉。

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  7. 但,我还有个问题~我不对其他人不好,我只对那个对我不好的人不好,可以吗?呵呵~分明就死性不改!

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  8. spdong

    哈哈!要对我们不好的人好,真的不太可能,这真的是上天给我们最大的挑战哦!

    但另一句更高明,‘要爱你的仇人,就像你爱自己一样’。。。哈哈哈!更难叻。

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  9. 做这个要有模子的对吧?
    我没有叻:$

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  10. 哈哈,那我觉得我一点都不爱自己了!!!
    叫我爱仇人,怎么可能????

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  11. 鲸鱼

    这个模型不会贵啦,
    七块半一个,我买两个,挺好用的,
    又有传统的味道,让我感觉我好像在过新年,哈哈哈!

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  12. spdong

    哈哈!不对啦,大家都太爱自己,而不愿意把爱分出来啦!
    但我常常会这样的告诉自己。。。所以的人都是好人。
    所以我不会去猜测是否有人会来陷害我,又或者说不是真心对我好,因为我相信,时间就是最好的证明。

    如果就算被陷害,那也是唯一的一次,看清了真面目,就不可能再被陷害到了。

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  13. 我。。。也不能对我不好的人好。。。惭愧!
    总是想着;人生短短几十年,只要不做违背良心的事情,应该跟着自己的意愿好好的过日子。。
    毕竟我经历了很多,我也看破了很多事情,不要求什么,只希望可以随心所欲。。。。

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  14. 平淡一生

    要对自己不好的人好,本来就是很难。
    有些人,你会认为不管对他再好,他一样也对你不好,所以理智上就不需再去对他好。

    但又其实真正的对人好,根本就不会期待对方会回报,又或者说会感恩;也如你说的,自己心安理得就够了。

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  15. 你改initial啊?从lml去lee了么?呵呵!你孩子真乖,只是要求kuih,容易满足。这个记得过年烘一下,我去你家吃ok。烘到颜色很均匀,good 咯!

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  16. 平淡一生

    多补充一点。。。
    你经历的,你看破的,或许也都让你心淡了,
    随心所欲固然可以让你活得快乐,
    但如果可以做到。。。你快乐,所以我快乐,世界该有多美好呀!

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  17. li shuan

    那里能改initial? eileenlee这个blog title早就被别人注册掉了。

    哎哟!这小要求其实一点也不小叻,是要在生日当天做好,
    要担心天气的变化,要担心工作上会否被耽误到,又要赶着当晚的聚餐。。。哇!非常高难度,哈哈哈!

    这么快就下order了呀,我很压力叻,哈哈哈!

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  18. 这个好像不难,gham我咯,咔咔!
    我妈好像有这种模,等我下次回去拿来用。
    嗯。。。我有马德琳的模,可以吗?

    ‘要对我们不好的人好’,虽然很难,可是是很好的考验,在学习中。。。

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  19. casey

    我担心马德琳的模太浅,面糊不能放太多,但可以试试看,记得update我,因为我也有这模。

    不会难,但两件事要记得:
    1)面粉要晒干,也可以用小火炒干,比较快,但坏处是整间家会变成‘粉屋’。
    2)鸡蛋要打发到很够,我用了约15分钟来打发,拿起搅拌器时,掉入的面糊不会很快在表面消失。

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  20. N年前特地跑去买了模子就为了这鸡蛋糕,
    结果黏模又难吃,干死了,不喝水真的会噎着!
    而且冷却后表面黏黏的。。。

    你的不会有那些问题吧?

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  21. bernice

    我上面有提到,面粉要很干,然后面糊要打够,拌入时轻盈,就不会有这样的问题了。

    刚出炉时,表面是有点脆的,冷却好,没有很脆,但不会干,所以不怕,不会被啃到,哈哈哈!

    黏模可能因为模型没有烤热,取出时要马上抹油,把面糊舀满,高温烤熟后,就很容易脱模了。

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  22. 我喜欢吃鸡蛋糕,可是就是找不到以前婆婆做的味道,婆婆做的鸡蛋糕冷了还是脆脆的很好吃,没有人学到功夫失传了,看到你说冷了不会脆,我又失望了。。。。

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  23. 阿莫

    不怕不怕,我们一起努力寻找好食谱,我相信总有一天,这失传的配方一定能重见天日,不要放弃,大家一起加油哦!

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  24. 这个哦~外面卖的超甜,而且干干。
    自家做又要特地买模~
    哎哟!我是不是很矛盾啊>.<

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  25. Irene

    烘焙这条路的诱惑就是这样的情不自禁,要买的材料模型是never end的,哈哈哈!

    我也是买到很穷了,呜呜!

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  26. eileen, I have wanted to try my hands on this for a long time but keep procrastinating. Your Bahulu looks very pretty and perfect visually and there is no doubt it taste as it looks.

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  27. quay po

    quickly give yourself a try if you have the bahulu mould, it really tasted nice when serve hot.

    enjoy ur great day!

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  28. 这。。好像有难度哦!看到很多网友都有问题耶!我来看看就好了,如有机会请我吃吧!(小小要求):P

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  29. 我很喜欢吃BAHULU,每次看到那里有卖一定买来试,现在你分享了食谱和秘诀,我又要拜家买模型了,谢谢你的食谱^^

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  30. swing

    请你吃肯定没问题,但你啊!超难请的,想见见你都好难哦!真的安排到,就下来聚一聚嘛!年尾我们打算开party叻,有兴趣吗?

    这小蛋糕没有很难啦!一些小地方要稍微留意,就肯定会成功。

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  31. Esther

    这bahulu真的深入铭心,可能是传统小食,所以大家都好喜欢。

    不用客气,小小心得,希望可以帮到你。

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  32. Well Done! I din do this for very long time. lazy...

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  33. 分享读完了,bahulu也吃过了,食谱也抄了,现在要怎样?读了你的文章,要深思一下才对。。很好的分享。其实这是生活上的其中一份考验。

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  34. jane

    这种小制作的糕点,说难不难,说容易也不容易,
    但却是我家小儿子的最爱。。。他呀!求了我很久,
    我都假假不要去理他,但他竟然在生日的前一天说:
    他要的生日礼物是bahulu,
    想要像你这样再懒惰,都不行了,哈哈哈!

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  35. joceline

    哈哈!现在乖乖把工作快快做完,然后快快回来,
    随后再快快再跑去angie家玩masak,怎样,喜欢吗?

    不用怎样去深思啦,你已经做得很好了,
    在你头上已经有一道光环了,嘻嘻嘻!

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  36. Bahulu鸡蛋糕我做过一次,失败得惨咧,很失望,因为这是老公喜欢吃的

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  37. 爱丝特

    看来最简单的材料要做出成功的作品,真的一点也不简单。
    还好我家小男人收货,不然就真苦了他妈妈,哈哈!

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  38. Eileen,谢谢你的提醒我会在式式看,噢原来我抢到沙发吃饱饱,哇哈哈。

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  39. chan

    不客气啦!我也一样都在学习中。

    沙发不用抢的啦,因为我家沙发特别多,哈哈哈!
    (我老公真的是做沙发的)

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  40. 粉为什么要晒?
    不是干干的吗?

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  41. 傻孩子

    是要把粉里的水气晒干,这样烤起来会比较脆。

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  42. 特幼粉英文是什么?

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  43. 把鸡蛋和幼糖混匀,隔温水~~~是不是需加温水一起用打蛋机打至乳白和浓稠状??

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