Friday, November 4, 2011

蔓越莓磅小蛋糕


大小男人是个很爱留在我身边罗里罗嗦的人。。。
我在厨房的工作台搅拌面粉,他就坐在对面的高凳上洒面粉;
我在睡房翻阅烘焙书,他也随手拿起书,打小折,给菜单。

我在忧虑工作上的新策略,他就似懂非懂的说他的小建议;
我在烦恼自己会慢慢老去,他就似笑非笑的说他将来会照顾我。

这孩子,虽然在学识上只属中规中矩,
也常常有一些自己的理由,让自己没有学术上的压力,
这心态虽然放纵,成长过于散漫,
但却换来一个快乐的小男孩。

这孩子,虽然还在摸索自己认不清的将来,
也常常有一些走过了他年龄而不该再有的生活恶习,
这心思虽然放松,性情过于依赖,
但却也换来一个让我也快乐的小男孩。

这里也分享他的一段小插曲。。。
他说 : 我参加了班上的辩论会。
我说 :那有可能?
他说 :是老师选的。
我说 :辩论题目是什么?
他说 :女人比男人容易受伤害。
我说 :哇!这么新时代的课题,你是正方,还是反方?
他说 :我是。。。计时员。

这小蛋糕是用了joceline的蔓越莓做了她的蔓越莓磅小蛋糕。
这小蛋糕也成了我今天回旧分行的小茶点。
捧着那微温的小蛋糕送给几个较好的同事,那心情是美丽的;
把这小制作的小蛋糕也同时分给保安员及打扫的kak rose,那眼神是感动的。


材料:
110g 无盐奶油 (室温软化)
70g 细砂糖
2个 全蛋
220g 低筋面粉
1/2tsp 发粉
100g 鲜奶
100g 蔓越莓干
50g 兰姆酒 (我用热水取代)

做法:
1)蔓越莓干用热水浸泡,抹干切碎。
2)用搅拌机将奶油及细砂糖搅拌均匀至松白。
3) 逐粒把蛋打散后加入,拌打成均匀。
4)筛入粉类,用橡皮刮刀搅拌均匀。
5)鲜奶慢慢加入搅拌,再拌入蔓越莓干。
6)倒入纸杯里8份满。在面糊上加上适量的蔓越莓干。
7)预热烤箱后,以170度烘烤约25分钟或金黄色。

小小记忆:
小蛋糕表面的蔓越莓建议不要洒太多,高温烘烤下,会变干。

底部有点扎实,joceline师傅,请指教叻。。。

30 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 我得到第一名,今天排第一,所以有蛋糕吃!呵呵! 哇那个计时员的故事很好笑! 蛋糕我喜欢,拿走了当早餐。

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  2. 曼越莓消掉了哦!
    这蛋糕好吃吗?口感怎样?

    很多人都说女儿总会比儿子来得细心,就看你的大小男人就可推翻这个看法了。
    不一定是女儿啦,其实儿子也可以对父母很细心的,我觉得从小培养起的亲子关系是主要的关键。

    哈哈。。。好幽默的小插曲!

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  3. 好多曼越等等我留片我冲kopi o来享受。

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  4. Li Shuan

    不用抢的啦,我这里没有很多人潮的啦,都是一些熟客来捧场,哈哈哈!

    他啊!明明都不是学校的活跃分子,忽然间告诉我,他参加辩论比赛,我真的被他吓死,还以为他变了,sekali他说是记时员时,我真的被他笑死。。。哈哈哈!

    这小蛋糕是被蔓越莓抢走光芒,拿你的蓝莓满分来交换吃吧,i嘻嘻!

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  5. This comment has been removed by the author.

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  6. casey

    最近好像吃惯了轻柔的7风蛋糕体,这磅蛋糕的口感就显得有点扎实,还好有蔓越莓夹跟蛋糕一起吃,所以还不错啦!

    我这个大儿子,理论上是没有把我当妈妈来对待,
    尤其最喜欢就是作弄我及kek我,但也因为这样,
    跟他的关系就很close,这小故事,我骗到半死,他才肯告诉我,我现在写在blog,如果被他看到,他一定掐死我,哈哈哈!

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  7. chan

    好好好,热热的kopi o及温温的小蛋糕应该会很搭。

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  8. 今天我提早了,有蛋糕吃了。。哈哈

    其实我的女儿也和你的儿子一样, 我做什么她都跟,我躺着看烘焙书,她学到一模一样不过是看儿童故事书罢了。。呵呵
    很不错的画面。。我喜欢

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  9. mandy

    不用担心啦,今天有留蛋糕给你。。。

    我们的孩子真的很粘哦!有时候我说他很烦,他就说。。,好好好,我再大一点,你就休想我陪你了,你看你看,
    这次的孩子真的很难搞,哈哈哈!

    你就好咯,有这么可爱的女儿,看到都窝心。

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  10. 我也喜欢那种感觉~
    把用心烘焙的作品送给亲戚朋友分享~
    然后换来一句“你真有心”^^

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  11. Irene

    那感觉真的很棒。。。是再多钱也买不到的。
    如果人人都能真心交往,这世界该有多美好啊!

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  12. 迟到了。。。。
    今天看就好了,因为刚刚看了医生。。。

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  13. tracy

    亲爱的,你没事吧?医生怎么说?
    都叫你不要太太太想我,你看你看,现在变成相思病了,哈哈哈!

    多休息,多喝水。。。懂吗?

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  14. (⊙o⊙)嗯~好啦!我比tracy更慢到!我会识Do的,我帮忙收拾算了!(T^T)

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  15. 医生说喉咙严重发炎,所以导致连鼻子也呼吸不到。

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  16. anna

    不迟不迟,我家的门儿没上锁,欢迎你。。。
    你是贵宾叻,我怎可能要你帮忙收拾,
    乖乖坐下,吃个小蛋糕吧!

    tracy

    哎哟!病到这样,还要跟我讨咖喱吃。。。哈哈哈!
    泡杯柠檬蜜糖来喝,应该可以缓和一点。

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  17. 酸酸甜甜的蔓越莓干,
    搭配在磅蛋糕里面是非常好吃的。
    我怎么知道??因为我常这样做,哈哈!

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  18. 小鱼

    这配搭真的很不错吃,尤其磅蛋糕偏重奶油味,需要酸甜的干果来平衡一下。

    哇!你真的是吃家,厉害!

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  19. 好好笑的对话,你家小男人也好可爱哦!
    我觉得现在的小孩,女生小学的时候会比较聪明,男生则是上中学时才后来居上。
    无论如何,只要孩子开心,学业只要不是太差,为人父母者应该不会很在乎吧,我是指我这个妈妈啦!!哈哈!

    这个蛋糕为了支持你,怎样都会捧场一下,因为我不是很喜欢蔓越莓干,也不喜欢比较实的蛋糕。

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  20. 哈哈
    我是计时员
    这个有笑点:)
    辩论啊~~
    中学时期都在混这个:)

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  21. 阿莫

    这儿子就是这样的语不惊人死不休,有时候真的被他笑死。
    现在的孩子真的很不同了,我这个妈妈也跟你一样,不敢再去期待他有多好的成绩,已经把要求定在最低level了,哈哈哈!

    他呀!把那些厉害的人归纳为。。。不是人,因为他说普通人不可能会这么厉害,这些全是他的歪论。

    很谢谢你的捧场,感恩。

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  22. 鲸鱼

    这小子就是这样的好笑。。。
    我把这小故事转述给他老爸听时,他气到半死,
    我现在希望他不要留意我这篇文章,就好了,哈哈哈!

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  23. 其实哦,妳的这孩子也蛮贴心的~
    如果将来我的两个儿子会那么粘我,跟我分享心事,我就会很安心了!

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  24. 我。。来。。。了。。。
    虽然迟了少少,还是爬到了你家:)

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  25. 应该很少人会预备给保安人员和打扫的安娣,你人真好

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  26. spdong

    我这孩子很多时候是超贴心的,
    他呀!还八卦的看我试新衣,还意见多多。

    不怕啦,多一点跟孩子交谈,孩子也自然的分享他们的故事给你听。

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  27. joelyn

    我的家是平地屋,还好不难爬。。。哈哈哈!
    谢谢你,就请你两个小蛋糕,然后再爬回家哦!

    爱丝特

    这两个人虽然职位低,但在他们身上,让我感受到,他们真的很真心对我;把小蛋糕送到他们手中时,那份感动是从心里发送出来的。

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  28. 真的好多蔓越莓干~

    把这些小插曲记录下来,以后就是很好的回忆。

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  29. shan

    太贪心了啦!所以表面的蔓越莓被烤干了。

    本来还在犹豫要不要把小插曲收录下来,后来就跟你的想法一样,那天他长大时及我老去时,会是一段美丽的回忆。

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