Monday, November 28, 2011

北海道杯子蛋糕



今天是一个新礼仪年的开始。
是降临期的第一个主日,是期待耶稣诞生的一种记念与怀念。

神父与辅祭员也一样换上新装,
是神圣,尊贵,慈爱的紫色。

祭台上也一样排设了4盏粉紫的蜡烛,
每点燃一盏,就如度过第一个降临期,
当4盏蜡烛都被点亮时,即表示圣诞喜庆的到来。

在这新一年,福音里教诲了一句话:
‘你们都要警醒’。。。警惕及醒悟。
用觉悟的心去看待人生,尤其生活中充斥着无数的诱惑,
来考验我们的信仰。

神父也分享了几则小故事。
一对教外夫妇在决定投入教会的大家庭时,
遭受到大儿子的强力反抗,
让两夫妇更痛心疾首的是大儿子随后在一场车祸中逝世。
这样的信仰考验,有多少人可以承受到?

一对夫妻渴望孩子多年却不得愿,
祷声最后被垂听,但小孩竟然在出生后得重病,30天夭折。
这忽得忽失的激变让夫妻俩痛恨天主这痛不欲生的考验。
但在神父细心的开导及劝慰下,
终于醒觉是天主让小孩不再受病魔的折腾而早日回归天国。
过后的后来,夫妻俩已是三个孩子的父母了。

做了传说中的北海道杯子蛋糕,
冷冷的鲜奶油,软软的蛋糕体,加入蓝莓,好搭哦!
食谱请参考joceline的家。

我将参与Min's Blog的Aspiring Bakers #13: Enjoy Cupcakes! (November '2011)


蛋糕材料:
A
2粒 蛋黄
10g 幼糖
少许 幼盐
40g 粟米油
45g 鲜橙汁
1tsp 橙皮屑
50g 低粉(过筛)

B
2粒 蛋白
30g 幼糖
1tsp 柠檬汁


蛋糕做法:
1)一般戚风蛋糕的做法。
2)将面糊倒入纸杯里约8分满。
3)烤箱预热后,以180度烤约25分钟。
4)蛋糕出炉后,无需倒扣。

奶油霜材料:
150g 植物性鲜奶油
7g 卡士达粉

做法:
1)将鲜奶油打发,再加入卡士达粉搅拌均匀。
2)把奶油霜放入装好花嘴的挤花袋里,再挤入蛋糕内至蛋糕少许膨胀。
3)将蛋糕加于装饰,并撒上适量的糖粉。
4)放入冰箱里数个小时后才享用。

小小记忆:
这份量可做8个杯子蛋糕。




33 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 软软绵绵的,还有新鲜的蓝莓。。。我的宵夜!!嘻嘻。。。

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  2. 小厨

    小厨有火辣的身段,所以可以当宵夜吃,
    但我除了嘴巴及双手的运动外,
    其他的都没兴趣,真惨也真懒,只能留来当早餐哦!

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  3. 我没吃过北海道蛋糕叻,今天你和Jo一起上这个北海道,看来你们很ngam喔,而且情同姐妹哈哈!我也是有资格吃夜宵,我不是fit,也没有火辣身材,只是我来得早,有资格分。

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  4. 我很喜欢这蛋糕,可是还没有吃过蓝莓的,就吃你的,呵呵~

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  5. li shuan

    因为这个蓝莓的source是一样的,所以就要快快把蓝莓解决掉咯!哎哟,这个‘妹妹’还比我自己的真妹妹还年纪轻,
    真的是jealous死我,哈哈哈!

    唉呀,小小一个蛋糕,其实不会肥到哪里去啦!
    我们还是一起吃吧,哈哈哈!

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  6. 娇娇

    这蛋糕我可是第一次吃,感觉还不错,
    难怪会让人着迷。。。

    新鲜的蓝莓有季节性的,不常有,
    所以一看到,就马上lap回来,哈哈哈!

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  7. 我也很向挑战这北海道。。。
    因为朋友们多它的要求很高。。。
    我不敢:)

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  8. joelyn

    这北海道蛋糕就像戚风蛋糕一样,不会难啦!
    重点反而是那个花嘴,要用对的花嘴,就不会有难度了!
    然后那糖粉很好用,可以遮瑕,哈哈哈!

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  9. Tracy

    可以,但是只是送到penang bridge, sg buloh jejantas不送,哈哈哈!

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  10. 在北海吃北海道杯子蛋糕因该更有情调吧。。嘻嘻!老板娘,来一杯当宵夜!

    前几天我也像joceline请教了如何把鲜奶油挤入蛋糕里了。。哈哈

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  11. mandy

    哈哈!那要换成‘北海道路杯子蛋糕’,这样这蛋糕就是我们两个大美女的专利了,哈哈哈!

    对对,joceline的挤奶油真的有一手哦!

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  12. 我还没做过这个软绵绵的蛋糕呢
    蓝莓啊,刚刚看到它
    可是又没买回家:P

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  13. 这应该是第三次的巧合了,我们又做一样的东西了。。呵呵

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  14. 很轻柔的蛋糕,吃了也不觉负担。

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  15. 您好,打从您一开始写部落格我就成了您的忠实小粉丝,一开始的文章是向大家忏悔,请求大家的原谅。我没有宗教信仰,但我老公是没正式受洗的天主教徒。我很喜欢看您写的文章,常带给我不少启发。有一晚,我和老公起l了争执,极度愤怒之下也不管已经深夜时分,拿起车匙便跑了。毫无目的地行驶,不接老公电话。当我把车停在一旁,便漫无目的用手机上网,当时就因为看了您的文章,立刻回家和老公相拥而泣。希望您会毫不厌倦继续写文章,因为您的文字很有量。再次感谢您地无私分享,谢谢您!

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  16. 北海道杯子蛋糕的好评很高,等我的7风ok了也要来挑战。

    槟城马场这个周末有开放日哦,看下面的link:
    http://www.penangturfclub.com/photos/showphoto.php?photo=510

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  17. 鲸鱼

    这小蛋糕就是戚风的原创,
    加入鲜奶油来一起享用,味道就更棒了。

    以前我也不爱买蓝莓,
    但现在看到,就马上买回来,
    再慢慢想做什么糕点来衬托它。

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  18. 爱丝特

    是叻,我们真的好巧。。。
    我记得有一次是做了咖喱面包,
    另一次的记忆就模糊了,哈哈哈!
    上了年纪了,脑袋不中用了。

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  19. This comment has been removed by the author.

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  20. 小鱼

    小小一个,真的让我很轻易的顺手再吃上好几个。
    蛋糕体也很松软,真的不错吃,
    快快动手吧!

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  21. curlyfish

    我从来没有想过,自己的文章可以有这么大的力量。。。
    也没有想过,在这小小的部落里,让自己成了你的小小偶像,好难置信哦!

    我是天主教徒,但不是很虔诚的教友,
    我一样很容易受诱惑,常犯错,
    不懂在什么时候开始,我习惯把每个主日的福音分享在我的文章里,为的,是为了警惕自己,也算是对主的一种依持。

    我真的很感恩,在你沮丧的时候,我的文章感动了你,
    这力量,我归还于主。

    我真的很开心,在你醒觉时,你调回头归家去,
    这力量,源至你家人对你的爱。

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  22. casey

    这北海道比大戚风更容易操作,
    因为只要把奶油挤进蛋糕里,
    又会再膨胀起来,真的好好玩!

    好好,等一下去看看你的link

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  23. 听说这个吃起来就像吃冰淇淋,是吗?等我买了鲜奶油,我也要来享受一下^^

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  24. 太喜欢了啦,分一个给我吧!嘻嘻!
    蛋糕超赞!

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  25. irene

    是因为普通的戚风都不太可能是冷冷的去品赏它的味道,
    而这北海道小蛋糕因加入奶油,就非要放入冰箱,
    所以就有那种吃雪糕的感觉咯!

    但如果感觉油腻,记得用水果来配搭,就好好吃了!

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  26. sherleen

    可以啊!就拿几个回家吃,记得要放在冰箱哦!

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  27. Shirley

    我还以为北海道小蛋糕应该很普遍了,post了出来却原来还有很多人没有试过,不迟不迟,快快动手做,就知道它的魅力了。

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  28. I feel like having a big bite on those hokkaido cupcakes. Like the paper cups, simple & elegance. I haven't seen these type of paper cups in the shops that I normally visited.

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  29. jessie

    i guess u like this cupcake too, remember to keep in fridge where the taste will become extremely good.

    This cake liners are pretty common here, maybe during your return to msia, i can get some for u.

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  30. Eileen, you are so kind.Thank you.Actually if I go back,I also need you & Joceline to take me to buy some CNY cookies moulds and baking pans that I cant get from here,hahaha.

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  31. I would so love to try baking these lovely cupcakes! Any chance you could post the recipe in english? :)

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