Sunday, September 1, 2013

香兰小椰球



爱极了我家的小宝贝,
原来啊!在那被吊空的心情是如此的失措。

那即兴的决定,我让他随着班上的同学一起游乐去。
仓促得连联络管道都忘了要备案。

逾过了那常理的时段,仍不见他回来;
那忐忑的情绪还真的好熬人。

像极了戏剧里那忙着翻阅电话簿的热锅父母,
担忧得让人失了神没了魄。

当只剩下‘等’这条末路时,这路变得好可怕;
心被揪斗得连呼吸都变得好无助。

所幸啊!几经转接总算把联络电话搭上了,
一切都是多虑散漫惹的祸。


花主席是9月份小拇指斑兰飘香的主办人,
花花哪有不落力支持她的道理呢!

选来花主席自家的pandan ondeh-ondeh,
这样算不算是双重意义呢!

材料:
150g 糯米粉
100g 香兰汁
80g 椰糖 1粒
100g 新鲜白椰丝
1/4tsp 盐

做法:
1)把香兰汁慢慢加入糯米粉里, 搓成软面团。
2)把面团搓成一粒粒小圆球,然后包上馅料,封口搓圆。
3)将白椰丝与盐混拌,蒸软备用。
4)取一小锅,放入适量水,煮滚。
5)把小椰球放进煮滚的水中,煮至小椰球浮上水面即是熟透,捞起。
6)放入盛有蒸软白椰丝的盘里,让小椰球滚上椰丝即成。

小小记忆:
也可将捞起的小椰球浸过冰水,口感较Q。




I am submitting this to the Little Thumbs Up "Pandan" event organized by Bake for Happy Kids, my little favourite DIY and hosted by Butter, Flour & Me.

29 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 难为天下父母心、
    这是安迪喜爱的糕点,就拿2粿西兰花换2粿ondeh一ondeh吧,

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    1. 这小瓜真的让我们都想疯了,还好没事。

      我还记得安迪那时候五颜六色的ondeh ondeh,
      那个才是上等作品啦!

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  2. 养儿一百岁,长忧九十九。。
    嘿!女人,这就是我们的终生负担噢!呵呵
    安啦安啦!

    Onder onder我也爱。。好久没做了,顺便再飞两粒过来。TQ先蛤!!哈哈

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    1. 对啊!这个负担真的要扛一辈子,
      所以啊!还是减产才是上策,嘻嘻!

      好的,sambut好好,我现在就丢过去,哈哈!

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  3. 来了。。。来了。。。我带来蛋糕卷和你玩交换!!

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    1. 那个糊里糊涂的蛋糕卷要现做现交换的哦!
      不可以留到某年某月哦!嘻嘻!

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  4. 也难怪爱人会紧张了, 孩子们已经成为我们生活上的重点了!
    这ondeh-ondeh我也爱, 我们来你一粒我一粒吧! 嘻嘻。。

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    1. 对咯!孩子其实也像是我们的爱人一样,天天形影不离的,
      看不到的时候,还真的会心慌。

      嘴巴开,我先喂爱人吃一粒,嘻嘻!

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  5. 我妈很喜欢吃这种糕点
    谢谢分享

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    1. 这个不难做,你可以做乖乖女来孝顺妈妈了,
      嘻嘻!

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  6. 我喜欢咬进去那椰糖散满整个口腔的感觉,尤其是马六甲椰糖,呵呵

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    1. bingo,就是那马六甲椰糖,让这糕点变yummy起来,嘻嘻!

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  7. 啊~~~下个月我要带队毕业旅行
    心理负担也是大,之前还在挣扎到底要不要去
    哈哈:)

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    1. 怎么这么快又毕业了,是不是又是来penang?
      哈哈哈!感觉那个毕业旅行的地点都是相同的地方的。

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  8. 现在治安不好,所以家里有人迟回,总是让人担心的。我拿cheese cake换你的ondeh-ondeh 可以吗?

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    1. 是啊!我也很怕最后一个回家,每次都要左看右看的。

      可以可以,那个cheese cake我也好爱吃叻!成交!

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  9. 班兰Ondeh-ondeh,小小粒的,可爱哟!喜欢有椰糖的馅 :)

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    1. 我做的size是mini的,一口就可以搞定,嘻嘻!

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  10. 你我怎么变到那么kia shu,还没开张我们就book位子了。。咔咔咔咔!笑死我了。。

    来。。说给大家羡慕,我吃了两粒,不多也不少,刚刚好balance。。哈哈哈。。哈哈哈~~:)

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    1. 哈哈哈!人家还没有开门招生意,我们就自己送上门了,
      你说我们两个是不是很cheap,哈哈哈哈!

      做到好像limited edition 一样,我才有15粒来分天下,哈哈哈!

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  11. 我这紧张妈妈也曾经历过,那种心情就好比锅上的蚂蚁嘞!
    反倒是他爸在旁劝说别紧张,常说要学会适时的Let go!哈

    这ondeh ondeh我都吃不会腻耶:》

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    1. 其实这次是因为是last minute的决定,所以放下孩子就离开了,
      没有plan到,所以连联络电话都没有拿。

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  12. 我那天还在想ondeh ondeh,因为nyonya gathering 没有打包到,念念不忘。。。这个我就拿走咯!

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    1. 这个做少少份量很容易settle的,所以不用念念不忘,嘻嘻!

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  13. 秘书,那位少爷不听话啊?要打 pet pet 了!

    谢谢你秘书的support 。 好感动~

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    1. 如果是周浩宇,该担心是其他人的父母了,哈哈哈哈!

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  14. Ondeh-ondeh我喜爱的糕点,那天去了你的kampung扫了一大堆马六甲椰糖回来,嘻嘻!打算也要做这个。。这个圆圆一小球,最喜欢就是咬下去pit出椰糖的感觉,想到都流口水了。。哈哈

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  15. Hi Eileen,

    Your ondeh ondeh are so perfectly made and seeing yours remind me enjoying the oozing syrup when I was little :D

    Zoe

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