Thursday, September 26, 2013

蕃茄饭



看似那最基本的一日三餐,原来是最让人绞汁的一件事。
家婆出游了,厨房也‘东主有喜’的停休一星期。

为了那裹腹的一餐,那烦虑就如配搭衣着般的难取决。
不过是那4张口,却让人累的猛捉狂。

虽说经济饭档也如住家饭的一样菜式任选,
但那感觉就如隔夜饭般的冷冰冰。

少了‘感情’的饭菜,就如淫业里的操作员一样;
纯碎一种服务,一种交易,一种买卖。

点了菜,吞了饭,付了钱,
嘴角里的饭菜香也没多逗留的就散开。

少了‘量身定制’的饭菜口味,
商业化得让人食之也乏味。

所以啊!天底下最伟大的事业,
莫过于烹煮一顿爱心满满的无价住家饭。


选来了cass家的番茄饭,嘻嘻!总算轻松解决掉一餐。

材料:
5粒 番茄(切细块)
1 1/2杯 Basmati 米
2粒 洋葱(切丝)
4tbsp 姜茸蒜茸
1tbsp  辣椒粉
1/4 tsp 黄姜粉
2片 月桂叶
5颗 丁香
1支 桂皮
2颗 豆蔻果
1颗 八角
适量 盐
1/3杯 油
2杯 水



做法:
1)将Basmati 米洗净,用水浸泡15分钟,沥干待用。
2)热锅后把油加入,并把月桂叶,桂皮,丁香,豆蔻果,八角加入炒1分钟。
3)把洋葱丝加入炒至洋葱丝呈半透明状,再加入蒜茸姜茸,炒至香。
4)加入番茄块及黄姜粉翻炒约15分钟或番茄搅烂。
5)撒入辣椒粉及盐调味,再把米加入,并倒入水搅拌。
6)把全部材料,倒入电饭锅里煮至饭熟即可。


30 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 哇。。这个nasi tomato要是配那道ayam masak merah一定很yummy!

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    1. 嘻嘻!你还在打ayam masak merah的主意哦!
      哈哈哈哈!但真的是很match一下的。

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  2. eileen...看到你写的“淫业里的操作员一样。。。“我眼睛看得大大的。。哈哈哈!!想歪了。。。。
    那这个星期就每天给我们看看你煮的好料哦!! 你肯定行的!!
    这饭看起来好好吃哦!!

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    1. 你没有看错,我真的是这么想,把外面买的饭菜形容成性领域去了,
      哈哈哈哈!是不是很大胆的假设?

      没了,家婆明天就回来了,哈哈哈哈哈!

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  3. 很用心的晚餐啊~~
    我懒起来就会开罐头或者炒饭了,嘻嘻

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    1. 我的孩子问一句:
      到底这样吃饭盒的日子几时才会结束,哈哈哈哈哈!

      我也是一个懒妈妈来的,嘻嘻!

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  4. This is a very healthy rice. Normally I had this at my client place but have not tried cooking it myself. Have bookmarked this and will try it soon.

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    1. actually the original request a lot more ingredients, but i eliminate a few of them,
      hi hi

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  5. 难得在你家开饭,我也要吃,哈哈哈

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    1. 不要啦,我的是简易版本的,
      你还是吃回你自己的真材实料版本啦,哈哈哈哈!

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  6. Eileen,我自备了碟子来,你知道我要怎样了吧!哈哈哈~

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    1. 你这个大忙人比我们上班族还难请叻!
      哈哈哈哈!明白hor

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  7. 我最怕当主厨了,怕极了油烟味。
    原以为番茄饭就番茄酱伴入白米饭,怎么还一大堆配料啊。。

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    1. 我那孩子还提议了一堆被我reject掉的菜式,
      你看,我是不是不称职的妈妈,哈哈哈哈!

      还有更多配料呢!你去cass家看那长长的list一下,哈哈哈!

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  8. 爱人家今晚亲自下厨煮了好料的饭,我拍着手掌来了, 太赞了!
    爱人真是下得厨房, 出得股市场, 哈哈哈!


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    1. 爱人最爱戏弄我了,明知我那三脚猫功力,
      肯定变不出太多花式的,
      我还是决定去爱人家做永久饭客,哈哈哈哈!

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  9. 哈哈哈 ~ 哈哈哈哈 。。。。。。 秘书,就这样,你才有机会表现嘛! :) :)和和才有机会吃到老婆的爱心菜肴哦。

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    1. 哈哈哈哈!你们是要害死我才对,除了烦吃什么,还要在口袋里cucuk一个大洞,
      哈哈哈哈哈!

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  10. 如果我是你家老公我会多多希望妈妈出多一点国,这样他才可以天天吃到老婆爱心晚餐。

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    1. Loy,你不要害惨我这个做妈妈的,为了这一星期的晚餐,
      我不懂死了多少脑细胞,哈哈哈哈!

      所以我非常羡慕你们这些天天在家煮饭的棒女人。

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  11. beside the normal fried rice my son love this type of tomato rice too, this is yummy!

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  12. 哎呀。。。早知道我就不煮饭了。:D

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  13. 呵呵。。。所以呀我入错行咯!!

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  14. 看见了这个。。。。淫业里的操作员
    我飞奔过来哦,哈哈!!
    Eileen 咪咪厨艺越来越棒了哟 ^^

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  15. 我没有煮过这个
    也很少吃过
    好像在外吃什么马来宴会才会吃到的呵呵

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  16. 哈哈,原来我们志同道合,家婆不再家,厨房还真的“东主有喜”。。。

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  17. Hi Eileen, wish I had learned to read and write Mandarin.
    But as the saying goes, a picture tells a thousand words.
    I can see you have a black belt in cooking. Love your this dish. Looks really delicious!
    And a woman who can cook is worth her weight in gold.
    Have a fun weekend, and keep a song in your heart.
    Lee.

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  18. Eileen, me worst, till now still tabao for Sunday when my mil is out, dunno when will chase away my lazy bug to cook again heeheehee... love the tomato rice but need so many ingredients, I headache liao :P

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