Thursday, September 5, 2013

摩卡杯子小蛋糕


插曲一:冲动
有时候写文章还真的需要冲动。

因为冲动,才填补了许多的空洞;
让文字记载当下的一种情怀。

虽然冲动有时候还让人懊悔不及,
尤其名牌包包之类的奢华欲念总是浇不息。

这冲动啊!是理智的克星;
但却是激起生活漪涟的大救星。

插曲二:举报后续
小小男人的小心情咋喜咋忧的;
就那个‘举报’的小插曲嘛!

他小小的‘埋怨’,部落里的留言没有小小的‘关心’他。
就那月饼啦!‘抢’走了那关注力。

他今天的心情是放晴的;
小举报没有摧毁他珍惜的情谊结。

两小口又再欢喜的分享午休的小点心;
我说啊!这世界的纯真美,都映照在小孩子的世界里。


忘了哪个装饰蛋糕剩余的打发鲜奶油,
努力不懈的找来了‘一定要学会的经典烘培’里的小蛋糕食谱,
终于搞定掉,嘻嘻!

材料:
A
45g 牛奶
40g 粟油
50g 低粉(过筛)
少许 盐
1/2tbsp 摩卡emulco
2个 蛋黄

B
2个 蛋白
35g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

C
100g 植物性鲜奶油(打发)
适量 糖粉

做法:
1)将A材料的牛奶,摩卡emulco,粟油,盐依序倒入盆里,混合均匀。
2)把低粉筛入,快速轻拌,再把蛋黄加入拌匀。
3)蛋白加入柠檬汁打发,再分次把细砂糖倒入,拌打至坚挺状。
4)拿1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊里混拌。
5)再倒回剩余蛋白霜的盆里,由下往上轻轻翻拌。
6)装入挤花袋,挤入纸杯里。
7)放入预热烤箱,以170度烤约20分钟。
8)蛋糕冷却后,把鲜奶油挤入蛋糕里,洒上糖粉,冷藏食用。

19 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 哈哈哈!不好意思涅,小小男人弟弟~~
    阿姨不懂如何平复小男人的心,啊不然阿姨家的小妹妹借你陪你玩?ok boh?? >.<

    ReplyDelete
    Replies
    1. eileen eileen, 今年不玩月饼吗?怎么都是蛋糕??
      我喜欢看你家美美的月饼勒~~
      我没有忘记,去年我还dapat吃你亲手做的月饼也,多么幸福啊!!!

      Delete
    2. 小小男人答:
      有阿姨家那个眼睛大大粒,圆鼓鼓的小安娜来陪我玩,
      我的心情一定变亮丽的,嘻嘻!

      Delete
    3. 是hor,这样子又一年了。。。时间真的太快了,今年没有选择在中秋节回家,
      小雨伞你要自己做月饼吃了,嘻嘻嘻!

      那个月饼hor,我其实没有很爱吃,所以只买两包馅料来打发家里的两个小男人,
      哈哈哈哈!

      Delete
  2. 又美又香的小蛋糕,小小男人的心情那么好,一定吃了很多个,嘻嘻!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 他拿了4个送给小朋友吃,剩下的,把oreo吃了,蛋糕给他妈妈吃,
      嘻嘻!

      Delete
  3. 不讲蛋糕咯
    给可爱小小男人的话
    “如果友情经不起考验的话,就不能长久了。
    做自己觉得对的事,才不会遗憾愧疚咯!”
    心情放晴后
    要多多support妈妈的爱心蛋糕
    妈妈就会开心像中马票酱,呵呵!!

    ReplyDelete
  4. 没错〜生活上多少要夹杂一些冲动,这样才不置于乏味!写po文需要冲动还需要大作家们所谓的灵感,不然只有手指敲啊敲,然后又一直按delete。。。嘻嘻!

    ReplyDelete
  5. 呵呵,孩子的世界是纯真良善的
    一些小小的事情足于填满他的世界:)

    ReplyDelete
  6. Eileen姐姐的小蛋糕,优雅好看~~
    美味极了!!
    老莎没有那写博文的冲动了。。。。脑子生锈了~~~

    ReplyDelete
  7. 孩子们都是天真无邪, 没有那些奸诈的心和仇恨的心理, 更不会去记仇了!
    没两下就把不愉快的都抛到九霄云外去了, 而我们也该向孩子们学习,学习了! 哈哈哈。。。
    刚刚吃完午餐, 再来一个美又香的摩卡蛋糕, 应该不会变肥吧! 嘻嘻!

    ReplyDelete
  8. 孩子是不记仇的,今天打明天好!
    好可爱的Oreo!!来一个!

    ReplyDelete
  9. 每次看你写的博文让我有一种冲动要好好的训练文法,但就是冲动不上来,但买包包就不同。。。哈哈!你最近的摄影技术也越来越美。

    ReplyDelete
  10. 漂亮的小蛋糕,我来咯。

    ReplyDelete
  11. 蛋糕上装饰的是不是迷你oreo? 蛋糕好诱人!

    ReplyDelete
  12. 很美的小蛋糕。照片也拍的很美!

    ReplyDelete
  13. Nice cupcakes for my mocha coffee.

    ReplyDelete
  14. 小小男人不要这样啦,你知道aunty们堆在一起就是讲烘培,OKOK。。Helena 阿姨来问候一下,你现在心情好一点吗?

    妈妈做了美丽蛋糕,你要多吃,吃甜的心情会好的喔

    ReplyDelete