Wednesday, September 25, 2013

乳酪江鱼籽面包



大学城府的校园生活,已经是遥远的记忆。
我再怎样的让脑细胞再运作,一样唤不尽那年的人与事。

那年的离别,没有手机联系,没有脸书账户;
急不及待的,涌入了社会,开拓自己的一片天。

忙碌的规划大蓝图,找寻璀璨人生,
渐渐的,记忆被磨损,往事被吞噬,张张脸空被蒙焦了。

这篓篓的旧回忆,安宁的匿藏在不被触动的小角落。
慢慢的,铺尘了,遗忘了,淹没了。

然,人依旧是动感的。
就算不深交,也一样有过逗留的脚步;
就算不深厚,也一样有过乍然的心跳。

20年后的再重遇,填补了人生的小缺口,
也像拼图一般,努力的归位‘FPP大家庭’。。。


蛋白变成了冰箱里的‘常客’,
搞到最后连食谱也可以乱拼了,嘻嘻!

材料:
250g 高粉
40g 细砂糖
75g 蛋白
95ml 牛奶
10g 奶粉
少许 盐
1tsp 即溶酵母
20g 奶油

表层装饰:
蛋液
乳酪丝

做法:
1)除奶油外,将所有材料搅拌混合成团。
2)再把奶油加入,拌打至薄膜阶段。
3)将面团放入抹油的保鲜盒,盖上发酵约60分钟。
4)把面团取出,排气,分割成6小面团,滚圆,休息10分钟。
5)将小面团杆成长圆片状,包入馅料,排入烤盘,发酵50分钟。
6)在发酵好的面团扫上蛋液,洒上cheddar cheese丝。
7)放入预热烤箱,以180度烤约18分钟或呈金黄色即可。

小小记忆:
1)牛奶的份量可依面团的湿度做调整。
2)另外做了4个空面包,在表面洒上乳酪丝及粗糖。




31 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 嘿!是第一吗?我要个当早餐:)

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    1. 谢谢捧场,面包马上送到。。。嘻嘻!

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  2. 美美的照片,加上美美里的作品。看到很像上门访问你。哈哈哈~
    hello,我还没吃早餐。这个面包还有吗?

    回想起那些年的日子 。。。。。。 也真的很轻松,写意的。

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    1. 主席今天的嘴巴真甜,好像做sales一样,搞到我的面包都乖乖送到你的手里去了,
      哈哈哈哈!

      那年的读书生涯,真让人回味。

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  3. 拿来一片蛋糕来交换,嘻嘻!

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    1. 一片不成交,我待会去你家多拿一片,嘻嘻!

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  4. 乱拼,也拼得那么漂亮的成品
    妳很geng的lor :)

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    1. 哪有keng啦,是懒惰找食谱,
      反正是自己吃的,没有ISO的品质保证,不打紧,哈哈哈哈!

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  5. 正好可以拿你的好吃的面包当午餐。:D

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    1. 我来帮你叮热一下,嘻嘻!
      是不是服务周到。

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  6. 做过一回江鱼仔面包,好吃涅!
    你让人家心思思了。O(∩_∩)O哈哈~

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    1. 吃了太多的甜月饼,换换口味,
      来个热辣辣的面包,嘻嘻!

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  7. 哇。。很棒,好久没有吃江鱼仔面包了。。。
    欣赏你美美的照片哦。。

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    1. 我也是,所以就地取材,
      满足自己一下,嘻嘻!

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  8. 念书的日子,是人生里面最快乐的时光,当然不包括考试啦!!出来了社会才知道人心多难猜测。。。不过我现在最快乐的日子莫过于来你家吃个面包,聊八卦。。。嘻嘻!

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    1. 现在看着孩子面临考试,仿佛当年的自己一样,
      读啊读的,考了试,然后再全部还给老师,哈哈哈!

      人生的阶段很多,我也喜欢这八卦年代,哈哈哈哈!

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  9. 哎哟。。。那江鱼仔馅料很吸睛嘞!Like。。。。。。

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    1. 好可怜的江鱼仔,成了我们的‘猎物’,哈哈哈!

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  10. 我家冰箱也有好多蛋白咯!准备要丢。。
    你这个来的正好,可以考虑;)

    对的,什么是FPP??哈

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    1. 做了小山卷剩余的两粒蛋白,刚刚好可以拿来做面包咯!

      FPP是falkuti perusahaan perniagaan (faculty of business management),
      是我大学的科系。

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  11. 我要一粒可以吗?最近少做面包~~~~~所以来你家拿面包。哈哈哈

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    1. 月饼风才吹完,对不对?哈哈哈哈!

      来,自己拿回去吃。

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  12. 爱人家的面包总是那般的美, 就如爱人写的一手好文章, 总是让我看了又看!
    不知何日才能吃到爱人那熱烘烘的面包, 爱人我可有这福气吗?

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  13. 花比面包娇,好美的照片。。

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  14. *大喘气* 来晚了。。。。还有吃的吗?

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  15. 好久不见,别来无恙?
    赏个面包当再见礼?

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  16. 那个江鱼仔的我要,我的恩恩说她要那个上面多多芝士丝和粗糖的,哈哈。。。。

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  17. 江鱼仔那么风骚的翘高了脚在 诱惑人

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  18. haha...i also have egg whites regularly in my fridge...especially when i tried making a kuih lapis the other time but failed, i had about 20 egg whites from there.. so put them to boil along with soup..

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  19. 我很久没有做面包了,来你家kiap两个先

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