香橙杏仁片蛋糕

离我工作地点附近，就是一间家居装饰连环店。
不过是一条路的距离，
所以很多时候，就变了我午休时的好去处。

也常常一待，就是很长的时间。
店里的厨具装饰物，除了吸纳我的目光，
也同时掏空我部分的钱包。

也常常一停，就是消磨一段空档。
店里员工亲切的待客服务，
让我不知觉也跟他们熟络起来。

对方的名字，原来都不重要，
每次见面那真诚的笑容，
总让我感受，人与人间，真的可以很单纯的’见到你就好‘。

所以，就算我待多久，不管我有没消费，
离开时，那笑容还是一样的可人。

有那么的一次，我去了另一间分店，
虽然物品，款式，人潮，比这里还多，
但在那里，却没有那份让我把心留下的感觉。

人就是这样的容易有感情，
日子久了，对熟悉的地方，对常见的人，
就是有种习惯性的味道。

这香橙杏仁片蛋糕是okashi的作品，有一次的聚会，我带了去请朋友品尝，
味道很好，做法简单，但这食谱还是拖了很久才上，嘻嘻！



材料：
适量 杏仁片
2粒 全蛋
1粒 蛋黄
85g 杏仁粉
90g 糖粉 （我减至70g）
25g 低粉 （过筛）
70g 桔皮粒
35g 无盐奶油 （溶化）

做法：
1）在烤盘上抹上奶油，并把杏仁片均匀的撒在烤盘底部。
2）将全蛋及蛋黄混合，再轻轻拌打。
3）在搅拌盆里，把糖粉及杏仁粉混合。
4）分三次把蛋液加入做法3）里，用搅拌机拌打松软及呈乳白状。

（勿过度搅拌）
5）将低粉及桔皮粒加入，用橡皮刮刀把面糊搅拌均匀。
6）把奶油加入面糊，混合均匀。
7）把烤箱预热，以170度烤约40分钟。
8）把蛋糕倒出，放在网架上冷切。

附：（我感觉成果会略甜，所以把以下的步骤减去）
原食谱在蛋糕出炉后，在蛋糕上抹上水蜜桃酱，并搽上一层糖浆，
材料及做法如下：

材料：
100g 水蜜桃酱
1tbsp 清水

90g 糖粉
20g 柠檬汁

做法：
1）把水加入水蜜桃酱里，搅匀，再放入微波炉叮热30秒。
2）用刷子把果酱均匀的扫在蛋糕上。
3）把糖粉及柠檬汁混合，再抹在蛋糕上。
4）待糖浆干，才切片享用。