椰糖戚风蛋糕

明明就说，金钱就是万恶；
但不管富甲一方，还是家徒四壁；
再万恶也一样为之失了魂。

明明说好，金钱够用就好；
但不管锦衣玉食，还是布被瓦器；
再够用也一样为之丢了神。

没被生活摧残的，金钱附带了买快乐的专利；
哪怕被金钱买单的麻醉，也一样乐而不厌。

但被生活扼杀的，金钱并列了生存的权利；
哪怕被金钱牵着的无奈，也一样甘之如饴。

有人说，金钱不过是数目字的堆砌；
户口多几个零，都不过是你骄傲的成就。

亦有人说，金钱使得鬼推磨；
人的尊卑与权势，都是金钱操纵的傀儡。

但生逢这巅峰年代，我短缺的又何尝只有金钱啊！

好久没有如此‘卖力’的烘蛋糕。。
尤其游览新食谱，更是再卖力不过的一件事。

也罢，那粒身居冷宫多时的椰糖再不消耗，
还真的无颜面遇见当年的自己。

选来了烘焙太太的食谱，还真的如其所言；
这椰糖的香味真让人思家了。。。

材料：
椰糖浆
150g 椰糖 （剁碎）
100g 椰奶
2片 香兰叶（洗净打结）

A
6个 蛋黄
38g 粟米油
140g 低粉（与发粉一起过筛）
1/2 tsp 发粉
少许 盐

B
6个 蛋白
30g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

做法：
1）把椰糖，椰奶及香兰叶放入小锅里，小火煮至糖溶化，过滤，放凉备用。
2）将蛋黄，粟米油及盐混拌，加入椰糖浆拌匀后，再把粉类倒入搅拌均匀，备用。
3）把蛋白用搅拌器搅打至泡沫状，加入柠檬汁，继续拌打至湿性发泡，分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
4）将蛋白霜分三次拌入蛋黄面糊里，轻轻拌匀，再倒入8寸圆模，放入预热烤箱，以170度烤约45分钟。
5）将蛋糕取出，倒扣待凉，即可切片享用。

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红毛丹寒天粉果冻

努力让自己乱挥霍，是因为空挡太剩余；

惶恐停下来时，心又被绑架。

尽力让自己忙折腾，是因为放纵太多余；

疑恐空下来时，心又被划伤。

天未晓，我绕过屋前墙后；

踏步往沙石路一步步的慢步穿行。

我在心里数算着我的步伐；

我深怕那少数的一步会不经意的让我想起你。

我在心里盘算着我的力气；

我惧怕那少呼的一口气会不服气的让我说放弃。

我不视沿途的稻秧有多茁壮的想闯个出头天；

我也无视路边的溪水有多壮观的想图个拔头筹。

我不管太阳何时脸带羞涩的缓缓露出头；

我也不理他灿烂的脸蛋是温暖还是矫情。

天微笑，我捆绑着了快乐；

我笑天，让我扰人自扰又如何。。。

这个让烟霾弥漫的污浊空气，总让人盼着那晴朗天何时再重现。。。
也罢，先来个果冻解暑吧！

我习惯了让这只从前的小手变敦厚的大手出现在镜头。。
无他，就因为有你，我感觉我幸福。

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浓巧克力棉花蛋糕

记忆，会是一辈子的吗？
但要一辈子记牢，心会累吗？

人的脑力局限，或许就是新旧记忆的交替。
新记忆铺上旧记忆，一层层的把再多的心痛也罢，
欢笑也算，越叠就越分不清是苦水还是清泉，
能忘亦不能忘，都难所其为的被渐渐淡忘。

人的感情局限，或许就是新旧宿命的交接。
新宿命遇上旧宿命，一步步的把再多的痴情也罢，
无情也算，越陷入就越分不清是痛苦还是甜蜜，
能断亦不能断，都情势所逼的被缓缓中断。

都说让我寂寂无声的归隐；
让你的记忆里不再拥有我；
这样的宿命不就让你的心不被我的文字而拖累吗？

都说让我悄悄无迹的离开；
让你的记忆只有那年的我；
这样的宿命不就让你的心不被我的心情而牵挂吗？

材料：
A
40g 粟米油
30g 低粉
25g 可可粉
60g 牛奶
3个 蛋黄
1个 全蛋

B
3个 蛋白
45g 细砂糖

做法：

1）将低粉及可可粉过筛两次，备用。

2）把粟米油加热至出现油纹，离火；即刻加入低粉及可可粉拌匀。

3）依序加入牛奶，蛋黄及全蛋搅拌均匀。

4）把蛋白打发，再把细砂糖倒入，高速打至坚挺状。

5）取出1/3蛋白霜加入蛋黄面糊里搅拌，再倒回剩下的蛋白霜里，用切拌方式混合均匀。

6）倒入6寸活动圆模，放入预热烤箱，以蒸烤先以170度烤10分钟，再降低温度至150度烤30分钟。

7）完成后，开一小缝，静置在烤箱里5分钟，再将蛋糕取出。

8）离台面10cm轻摔两下，待数分钟后，即可脱模。

心，瞬间停动。。。
一个突奇的厄息，匆匆将不过那正盛年华的表弟撒手而去。
留下的心痛，到底要让身边人悲催多久啊！

一路好走，天堂路。

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