eileenの记事本: March 2014

Thursday, March 27, 2014

鲜奶油焦糖酱

忽然间，很想写‘死亡’。。。

好可怕的字眼，一种让人魂消胆丧的心态。

没有人能选择死期，

没有人能预知警钟；

可以出其不意，可以措手不及，可以攻其不备。

慢慢老态逝去，仿佛变成一种生存奇迹；

那体温从暖和，变稀薄，多冷朔。

渐渐容颜退化，犹如一道裂开的旧伤疤；

那肤色从红嫩，变皱褶，多冷酷。

然，与等待死亡相较论，那该有多悲恸啊！

百病缠身也好，意外垂死也算，

都是有始有终的人生路。

写到这里，我又再惋惜你；

糊里糊涂的死亡，叫人如何面对啊！

食谱参考了木不子－厨房里的化学老师。
这个焦糖酱还真的‘用途广泛’哦！

涂抹在吐司，蛋糕，雪糕都有加分，
也当然解决那开封的鲜奶油才是大大受益者。

材料：
200g 动物性鲜奶油
140g 细砂糖

做法：

1）将细砂糖以中小火煮至糖溶成焦糖。
2）以隔水法，把鲜奶油加温至沸腾，盖上保温。
3）焦糖完成后，熄火，加入鲜奶油混拌均匀。
4）倒入耐热玻璃罐保存。

小小记忆：
在原味戚风蛋糕里，加入2tbsp焦糖酱。

Wednesday, March 26, 2014

这个三月，漠然的又到了尽头。。。

忙碌与盲碌的交替，让日子没有空白过；
MH370,依旧是心底划割的伤痛。

海面的漂浮物让卫星雷达受考验；
燃起了希望，又再像殒石毁落一样的沉没。

这样起伏难平的心情交接，心麻了也累了；
海面的汹涌吞噬着那坚守的奇迹。

这收藏在黑匣子的谜底像得了诅咒的魔符一样；
有了障眼法的魔力，神奇得驾孜驭在所有科技之上。

239的故事背后，留下一道不泯灭的心碎；
归不归，让上天来定夺吧！

我变倦了，写食谱变成好奢侈；
唉，说白了，都是在替自己的懒态搬来大道理。。。

食谱参考孟老师的甜派与咸派；
咸派皮材料与制作：第20页－24页。

馅料做法：
1）将派皮烤成8分熟，备用。
2）在锅里放少许无盐奶油，再把洋葱丝炒软，盛起。
3）用小火将鸡肉炒至变色，洒上盐与胡椒粉，盛起备用。
4）将洋葱丝铺在派皮里，再排上鸡肉块，并洒上乳酪丝。
5）把蛋奶酱汁倒入，放入预热烤箱，以200度烤约30分钟即可。

蛋奶酱汁做法：
1）将全蛋及蛋黄放入容器里，用搅拌器搅散。
2）倒入牛奶，再以不规则方向搅匀。
3）加入鲜奶油，继续搅拌至完全融合。
4）最后过筛，既成蛋奶酱汁。

Monday, March 24, 2014

免炸盐酥鸡

校园生活早已不属于我的年代；
就算记忆，也泛黄得不见天日。。。

那年的天未晓，与自己的影子作伴；
我背着书包在大树下的倒影等着接载的校巴。

摸黑的，我属于最早抵达校园的一个；
校门外的饭摊子有我逗留的脚步。

我不活跃，就只爱在自己的圈子里结党；
同样有着冒家长签名的伎俩，年少的日子一样有叛逆。

年少的记忆，没有很精彩；
学校的舞台不属于我，躲在暗角做小配角。

这样也好，安稳一年复一年；
没有奖杯奖状，也依然有个快乐读书年。