猴子面包

一个假期的结束，人变得松懈；
脑袋里没有料理，没有稿文，没有能量。

昏昏沉沉的，没劲似的少了在面粉里流荡；
还真的应验了，假期后续的心情是失落的。

这，或许就是生活吧！
在平淡的日子添加一点儿的‘兴奋剂’才让日子有期待。

日复一日的在琐事上折腾，
无奈的真希望溶入一点儿的‘麻醉剂’才让日子能消逝。

被击中的客机让度假的欲念放慢了节拍；
给一点时间让心情再鼓舞吧！

这个在爱人家出现的猴子面包，我念了很久。。。
喜欢类似酥粒的表层，好吃极了！

原食谱请参考dailydelicious家，谢谢她的好分享。

面团材料：
200g 高粉
50g 低粉
3g 即溶酵母
15g 细砂糖
少许盐
1个 蛋黄
140g 牛奶
20g 奶油

馅料材料：
40g 奶油（融化）
40g 核桃（烤香）
70g 黄糖
1个 蛋白


做法：
1）将所有面团材料拌匀（奶油除外），拌揉至光滑有弹性。 
2）加入奶油，用搅拌机甩拌至扩展状态。 
3）放入抹上少许油的保鲜盒，盖上发酵一个小时或双倍大。 
4）把面团里的空气排出，分割成25个小面团，滚圆。 
5）将小面团依序沾上溶化奶油， 核桃粉及蛋白。 
6）放入预先涂上奶油的模子里，进行第二次发酵约50分钟。 
7）放入预热烤箱，以170度烤约25分钟或呈金黄色即可。

小小记忆：
将烤香的核桃与黄糖放入搅拌机搅成粉状，即成核桃粉。

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花花古晋游

虽然啊！被炙热的骄阳晒得脸透红；

但一切仍旧是欢愉的。

虽然啊！不过是cuti cuti malaysia的本地游；

但一切还旧是欢悦的。

虽然不过是‘点到即止’的越过景点地；

但却也让心情美丽的曳地起舞。

虽然不过是‘漫不经心’的横越陈列的小店铺；

但却也不负众望的让行李箱都达标。

我如常是一个不合格的‘游记家’；

就简简单单的在照片里寻找小故事吧！

这个‘探险记’，没有导游，没有路线；

就只有waze来导航，就算被带到‘荷兰村’，也一样甘之如饴。

英明的花司机（casey），成功的把花成员送到下榻的度假屋；想说：一路辛苦了！

没有告示牌，没有指标，没有接待柜，连进门处也一样神秘兮兮。

然，门内的惊喜如隔世桃源的让人万分倾心。

依旧是熟悉的脸孔，与美丽的心情同飞扬。

这里所有的装潢，都可以看出主人家的细腻心思。

这个小泳池在炎热的午后，是天堂。

夜幕低垂，又是另一面让人迷恋的景色。

花花第一站：砂劳越文化村
由七个民族特色传统文化为主题；
室内是依照民族的布设摆置，更有贩卖传统手作与糕点。

这个价值不菲的入门票（RM60）还真的让人‘汗颜’，嘻嘻！

与其去收集每间民族屋的盖章，让花花眼前大亮的还是这栋‘纪念品屋’。

就为了这本‘护照’，花花竭尽所能的挨家挨户盖章去，哈哈！

与穿上民族服饰的表演者合影。

花花的‘贵宾花’出场了，由于首次参与花花团，没戴上墨镜的小厨好阳光哦！

花花第二站：人猿保育中心
适逢是水果季节，雨林里的猩猩‘惺惺作态’，
让花花白流汗了。。。

镜头里另一个重要人物出场了。。。因为你，让花花变‘笑花’了，哈哈哈哈！

花花下一站：新尧湾老街夜市
有百年历史的老街在重新包装后，
让孤寂的老店再次点燃热火。。。

两条古色古香的百年木屋，让人怀旧，让人缅怀。

yeah，终于达到共识，以真面目见人了，天啊！墨镜果然是本世纪最伟大的发明，嘻嘻！

等待夜晚的到来，原来还真的另有一番风采。

花花总站：河滨公园，亚答街

一个悠闲的公园聚地，沿途一些手艺店面，

是刮宝的好去处。

花花到此一游。。。KUCHING 2014

对岸处，是售卖当地的千层糕的店铺，想说：古晋人太幸福了，无需在烤箱前罚站数小时，就有好吃的千层糕咯！

这里也不忘谢谢小厨四妹，

让花花有个难忘与尽兴的假期，因为有你，花花团好精彩！

期待我们下次的再相聚。

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樱桃可可蛋糕卷

关于世界杯，我从来都踏不入那球场。。。

感觉就像被数十个男人重重包围一个女人似的；
追逐着，环绕着，紧随着，呵护着。

大伙拼搏争斗，靠智力靠毅力，有汗水有泪水；
就为了最终抱个女人归。

这世界杯啊！到底迷惑了多少男人心；
可以夜宿不归，可以倦容满面。

这魅力啊！还真的‘老少咸宜’啊！
就连我家小小男人也一样身困‘球城’。

看着‘父与子’在分析赛事的认真神情；
想说：这杯啊，还真的是让人‘另眼相看’哦！

这个special request的蛋糕卷是大小男人所下的order。

选来了‘一定要学会的经典蛋糕’里的蛋糕体食谱及孟老师的夹心馅；

在两位大师的‘带领’下，献给大小男人的班老师；

这蛋糕应该会被通过吧！嘻嘻！

做法：
1）将鲜奶，粟米油煮至约100度，拌入过筛可可粉拌匀，离火。
2）再依序加入细砂糖及盐，混合均匀。
3）把低粉及粟米粉混合，倒入，快速轻拌均匀。
4）最后拌入蛋黄搅匀成蛋黄面糊。
5）蛋白加入柠檬汁打发，再分次倒入细砂糖打至全发。
6）取1/3的蛋白霜倒入蛋黄面糊里搅拌。
7）再倒回剩余的蛋白霜里，由下往上快速翻拌均匀。
8）倒入烤盘，用刮板抹平，放入预热烤炉，以180度烤约23分钟。
9）蛋糕出炉, 移至网架, 撕开4边蛋糕纸散热。

夹心馅材料：
50g 动物性鲜奶油
50g 苦甜巧可力
120g 植物性鲜奶油
适量 樱桃（切小块状）

做法：
1）将动物性鲜奶油及苦甜巧可力倒入锅中，以隔水法将巧可力融化。
2）不时搅拌呈光滑状,，再隔冷水降温。
3）将植物性鲜奶油用打蛋机打发，快速搅拌至不会流动的浓稠状。
4）加入冷却的巧可力糊，即成巧可力鲜奶油。

捲蛋糕：
1）将巧可力鲜奶油抹上蛋糕体，用小刮板抹平。
2）均匀的铺上樱桃块再将蛋糕体捲起。
3）用蛋糕纸包住整个蛋糕体，冷藏30-60分钟。
4）待蛋糕定型后，头尾修除即完成。

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乳酪马铃薯泥

这个忙碌的月份是小小男人的奋斗期；

排山倒海的复习班及密集班填补了他所有的空档。

瞧他神情凝住的运作着小脑袋；

我说啊！辛苦了，小宝贝。

这最后冲刺仿佛是全校的使命；

体育节及课外活动的时段都被‘充公’做复习的准备。

甭说那开斋假期，也一样被‘利用’了；

校方没有一刻的松解，师长没有半点怠慢。

想说：大家都辛苦了。

这里也小小鼓励小小男人。。。

尽力了就好，有你最美好。

选来了Ann的乳酪马铃薯泥，咸咸的乳酪香，
简单的材料，带来满满的惊喜哦！

做法：

1）将蒸熟的马铃薯泥与奶油混合后，再把其他材料加入，搅拌均匀。

2）放入烤具里，抹平表面，再洒上乳酪丝。

3）放入预热烤箱，以170度烤约25分钟或呈金黄色表层即可。

小小记忆：

我加了粟米粒在内，也可加入其他食材如西兰菜，火腿之类。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (July Event:Potato) , organized by Zoe (Bake For Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) , hosted by Jasline (Foodie Baker)

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