花开富贵奶油小脆饼

浓浓气息，漫延在街口上；

红彤彤的灯笼明媚得在盏盏灯光下闪烁。

‘团圆日’让路人欢欣满满的赶上归家路；

年复一年的传承每个圆梦的新年。

就算啊！百物高涨得让人难喘气；

然，这春意盎然的心情，驱赶一切污霉气。

就算啊！烦心意乱的碎务事让人难透气；

然，这春风亮丽的心情，扫除一切怨晦气。

这年，就在不远处；

盼来也盼去的但愿年年都是幸福年。

借此帖，祝福天下人。。。洋洋得意，称心如意，春风得意。

May the New Year bring you Good Health and Fortune always !

GONG XI FA CHAI

这个食谱已经是‘历史见证版’了，香香脆脆，好吃。
今天在Jane家取经，题了一个好名字。。。

我的首席模特儿来‘偷吃饼’了，嘻嘻！

I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether. 

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凤梨酥饼（草莓口味）

懂得开始担忧前面的未知路，算是一种成长吗？

大小男人，为了那节节攀升的生活数据愁；
到了他的年代，还能度个怎样的活啊！

这个富贫悬殊的扩展不会有交界的一天；
富越富，贫渐贫。

要越过这道大鸿沟，晋升为上流人；
如神话般的遥远不可及啊！

这个原属人人平等的一片天；
却如逢雨甘露总在富有处继续临下。

可怜那在苦扎呻吟的新鲜人；
对茫茫前程多添几分忧。。。

这个临时变卦的酥饼，常常就是‘柳暗花明’；
但有了zoe的打头阵，让我少了‘筛选’的工夫，感恩哦！

材料：
100g 无盐奶油（室温软化）
20g 糖粉（过筛）
20g 奶粉
10g 粟粉
1个（15g）蛋黄
140g 面粉
适量 凤梨馅（搓成约6g的小球状）
适量 蛋液

做法：
1）将面粉，奶粉及粟粉混合，过筛备用。
2）把糖粉加入奶油，用搅拌机拌打至泛白状。
3）加入蛋黄，混拌均匀。
4）将粉类分次倒入，用低速拌匀，再用刮刀混拌成软面团。
5）把面团隔在两张塑袋间杆成薄片，再用模具压出形状。
6）放入预热烤箱，以170度烤约10分钟。
7）取出，再把凤梨馅摆放在饼皮中间，扫上蛋液，继续烘烤约15分钟。

做了另一个造型，把馅料裹在面团里。

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