大理石牛油蛋糕

大大男人姐姐的大喜之日总算落幕了。
这场婚礼在10天里，分了三场来进行。。。

女方的宴会是第一场，
新娘出嫁。。。及最后一场的男方婚宴。

结婚嘛！都是要把幸福的一刻锁定在记忆里。
摄影师啦，录影师啦，都步步相随。

婚礼嘛！就是要把美丽的一面展示在记忆里。
落地的新人海报啦！影幕上不停播的特专画面啦，都紧紧贯连。

虽然说，是新时代，
但为了一些好预兆，许多旧时代的习俗都参插在出嫁的环节里。

小小男人，因为生肖符合，
就当担了好几个任务，
开车门接新郎，进屋捧鸡蛋茶，新郎处开新房门，
床上大滚新床，踵破尿盆取红包。。。

虽然像机械人一样的被送嫁娘牵着走，
脸上的表情也因为紧张而显得僵硬，
但当满袋子都装满了红包，
那喜悦的心情还是在嘴角边扬起。

在众多礼仪里，有一幕的节拍让我触动。
就在绕车巡几回，意表三天回娘家时，
在大厅的餐桌上，排满了许多菜肴美食，
一对新人及长辈门同坐共餐，
再由新郎交托红包给家里的小辈，
那感觉真的好动人。。。

在出嫁的当天，做了两款牛油蛋糕及两盘的菜燕，算是对一对新人的心意与祝福。
大理石牛油蛋糕的食谱，请参考jane家。

附：另一款的牛油蛋糕，下回再分享。


材料：
250g 牛油
160g 细纱糖
4个 蛋
250g 面粉
2tsp 发粉
4tbsp 鲜奶
1tsp 香精
1tbsp 可可粉
1tsp 咖啡精
3tbsp 热水

做法：
1）把细砂糖加入牛油里拌打至松发。
2）再逐粒把蛋加入，继续拌打成光滑的奶油状。
3）把发粉加入面粉里过筛，再分3次加入做法2里慢速拌匀。
4）将鲜奶及香精加入，拌匀。
5）把可可粉及咖啡精溶于热水里，搅匀，再取出1/4面糊，拌均匀为可可面糊。
6）将一半的奶油面糊倒入铺上油纸的22cm方盘中，抹平。
7）再把可可面糊倒上，抹平。
8）最后，把剩余的奶油面糊倒上，抹平。
9）用180度烤约45分钟即可。

小小记忆：
我把面糊分为两分，底部倒入奶油面糊，上层铺上可可面糊，再用筷子绕几圈。