超软马铃薯面包

有时候还真的变无言，
脑袋转呀转，感觉就像被挖空的记忆。

那年的华文科，不就是最痛恨写作文吗？
还要边写边计算那字数够不够达标，
深怕被老师多赚一字半句似的。

这‘苦海’进入大学城府就不再‘苦苦相伴’了。
荒了的文笔，在职业商场，更见捉襟。

然，来到了‘部落世界’，这‘作文科’又如死尘复燃。
还机械式的定时上来交功课。

天啊！我怎么忽然有‘临老入花丛’的感觉呢？

这个口碑极佳的马铃薯面包，没有让人失望。
我是跟风族群，一定不会漏了去追风，嘻嘻！

食谱是莎莎美女的热忱推荐，
也参考了我亲爱的那个她诚意的再再推荐。。。

材料：
250g 高粉
50g 马铃薯泥
50g 蛋液
50g 细砂糖
80ml 牛奶
1tbsp 奶粉
1/2tsp 盐
1tsp 即溶酵母
20g 牛油

表面材料：
蛋液
cheddar 芝士（刨丝）
粗糖




做法：
1）所有材料搅拌均勻（牛油除外），拌揉至面团光滑有弹性。
2）加入牛油，用搅拌机甩拌至扩展状态。
3）放入抹上少许油保鲜盒，盖上发酵一个小时或双倍大。
4）把面团里的空气排出，分割成9个小面团（约50g），滚圆。
5）摆入抹油的烤盘，进行第二次发酵约50分钟。
6）扫上蛋液，铺上cheddar丝，洒上粗糖。
7）放入预热烤箱，以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。