炒粿角（Fried cubic noodle）

我今天写‘言而无信’。

这带着贬义的词语在我看来有一股莫名的‘快感’；
嘻嘻！别误解这‘快乐感觉’的诠释。

感情里，在撕破颜面后毅然说不再相爱；
待心情沉淀，思绪繁复后的依然挂念。

这‘言而无信’却让爱情再延续。

商场里，在宣言不再触动那让人掏空财库的金融投资；
但耳边不断怂恿能快速致富的良策。

这‘言而无信’却让经济再蓬勃。

家庭里也一样被‘言而无信’贯彻而让关系变密切；
说了‘不再理你’的父母，依然在夜深后擦干孩子脸上的泪水。

说回部落烘培也一样，当实力转变成压力而无能为力再努力；
冲动下的离队，再心动下的再归来。

所以啊！这‘言而无信’也算是温柔的下台阶。

在好朋友家看到这道让我垂涎的小吃，
有着相同记忆的我们，有着相同的喜爱。

谢谢li shuan的好推荐，还有原作的Veronica的好分享。

材料：
110g 粘米粉
2tbsp 木薯粉
1tbsp 澄粉
120ml 冰水
1tbsp 食油
1tsp 盐
300ml 沸水

做法：
1）把所有粉类混合，再把盐及冰水倒入混拌均匀。
2）将食油加入，搅拌。
3）将沸水倒入，搅拌成无粒状的面糊。
4）倒入6寸圆模，以中大火蒸25分钟或至熟。
5）待完全冷却后，才切片。（我放入冰箱隔夜）

炒粿角材料：
3tbsp 咸菜脯
3粒 蒜米，剁碎
3个 蛋
适量 豆芽，葱花
调味料（酱青，黑酱油，白糖，盐，胡椒粉）

做法：
1）烧热锅，倒入2tbsp食油，把粿角炒熟，盛起备用。
2）锅里放入少许油，把菜脯及蒜米炒香，再把做法1）的粿角倒入翻炒。
3）把粿角推一边，放入适量食油，把蛋打入，搅散，再把粿角炒匀。
4）加入调味料，继续翻炒片刻。
5）把豆芽及葱花加入，兜炒即完成。