鲜果巧克力蛋糕

对于小六泄题事故，还真的应验了‘计划永远赶不上变化’。

那备战前，日以继夜的决斗与奋力；
恍然落空，宛如穿上战袍被令弃战的勇士。

那望穿秋水的期待考试后的激奋心情；
被冷冰水往头上再而三的猛泼。

纵使心存不忿，亦属无奈；
也只能把怨气吞肚，坦然接受下一道指挥。

这也算是人生的一堂课程吧！
世事本来就是瞬息万变，这样的风云突变；
不就让人预习未来本来就多变数。

选来了孟老师的的鲜果巧克力蛋糕（161页）；
这样就可以双管齐下的在以下两个活动里连线咯！

做法：
1）将苹果切丁状，备用。
2）材料A的奶油与细砂糖以小火煮至奶油融化。
3）加入苹果丁及蔓越莓煮至苹果变软，放凉备用。
4）材料B的奶油室温软化后，加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌合。
5）改用搅拌机搅匀，分别加入蛋液及鲜奶油，以快速搅拌。
6）筛入所有粉类，改用刮刀拌合均匀。
7）加入部分做法3）的材料，拌匀。
8）倒入纸模至8分满，表面抹平，将剩余的做法3）材料平均铺在面糊表面。
9）放入预热烤箱，以170度烤约30分钟。

小小记忆：
这份量可做两个纸模蛋糕。

This post in joining Best Recipes for Everyone September Event : Chocolate Wonderland, hosted by Xuan Hom’s Mum Kitchen Diary. 

This post is linked to Little Thumbs Up event (APPLE), organized by Bake For Happy Kids with My Little Favourite DIY， hosted this month by I-Lost in Austen .