Friday, October 31, 2014

小拇指说好:南瓜蜜月(总结篇)-芝麻南瓜饼

十月漫漫路,一天天的等待‘南瓜’成熟时; 细心看护,耐心守护,真心呵护。 沿途的异彩让日子变精彩; 金闪闪的闪亮半边天。 敞开心扉望望窗外的蓝天; 一样明媚,同样绚丽。 肺腑之言不说了,千恩万谢不写了; 这场南瓜宴,璀璨人生。 今天以后,我回到了原来的起点; 一个慢脚步,一个懒身子,一个入冬的换季。 也好,我静静的在记事本里缅怀‘南瓜情结’。。。 因为南瓜蜜月的牵线,让这简单的芝麻南瓜饼冒出头。 谢谢白色花园的好分享。 做法: 1)把蒸软的南瓜压泥后,加入糖粉,糯米粉及面粉搅拌均匀。 2)将面团分成6等分,搓圆再裹上芝麻并稍微压扁。 3)锅里抹上少许油,再以小火煎至呈金黄色或熟透即可。 小小记忆: 需不停翻面,以免芝麻变焦。 This...
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Thursday, October 30, 2014

小拇指说好-南瓜蜜月(感恩篇):南瓜海绵小蛋糕

小拇指说好活动来到尾班车了; 这个黄澄澄的‘背景’也应该要撤退了。 人啊!总是感性又缺乏理性; 说‘再见’总是与伤感列站在一样的地平线。 这个沸腾腾与南瓜共赴盛事的心情要忽然间的落空; 如握不着的幸福一样,变得惆怅。 人啊!又总是如爱情一样的爱痴缠; 不舍的心情在言语中穿肠刺腹的百般折腾。 然,人生还是色彩的,明艳的,亮丽的; 等待下一站幸福,我们再相聚。 做为‘闭幕之约’,选来了简单的南瓜小蛋糕来齐欢送。 南瓜蜜月让十月的天空沾满朝气; 这份喜悦属于你我他。 南瓜蜜月让星空下的情谊共结缘; 这份福气属于你我他。 这里,谢谢两位领导Zoe 及 Doreen让‘小拇指说好’扬名四海; 也谢谢花花高层背后波涛汹涌的南瓜大浪潮。 谢谢这个月来,大家陪我走完‘南瓜路’; 每一张帖都见证大家的一分真心意。 一路有你好精彩。。。 我亲爱的她的海绵小蛋糕可不是乱盖的哦! 有了‘南瓜’的加入,果然升色不少。 做法: 1)将牛奶与粟米油混合,备用。  2)把全蛋,细砂糖及南瓜泥倒入并快速拌打至不滴状(约7分钟)。  3)转去低速,分次把低粉倒入,混拌均匀。  4)取一小部分的面糊拌入做法1)里,再倒回主面糊,用橡皮刮刀快速搅拌。  5)倒入挤花袋,再挤入小杯子至8分满,轻轻敲出气泡。  6)在面糊表面洒上南瓜子做装饰。 7)放入预热烤箱,以170度烤约20分钟或金黄色即可。 小小记忆: 这个份量可做约8个小蛋糕。 This...
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Wednesday, October 29, 2014

小拇指说好:南瓜蜜月(25)-咖喱鸡南瓜包

原来如果连稿文也省略了,上菜的时速还真的可以很神速; 原来如果连食谱也简略了,神速可以再加速; 原来如果连照片也减略了,加速可以变超速。 原来如果没有太执著,日子其实可以很放纵; 原来如果执著没有太在意,日子其实可以简单过; 原来如果在意得不多,日子其实可以变写意。 转一下心情,换一下思维; 把部落的门槛改成没有枷锁的‘任意门’,多快活啊! 一看就知道又是一个‘失手包’; 干嘛那折纹就是这样的让人忙折腾? 怪嘛,还是自己那双拙手,就是捏不出一片春天来。 用了人人赞好的老面法,食谱请看这里。 馅料嘛!当然又是不用我下手,又好好吃的家婆牌咖喱鸡肉馅。 附:我可爱的fion fion,原谅我变不出叉烧包; 只好以咖喱南瓜包来顶上,嘻嘻! This...
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Tuesday, October 28, 2014

小拇指说好:南瓜蜜月(24)-南瓜炒饭

大小男人是个容易动情的人。 一个微小的举动,仿佛就可以炽热他的小心扉; 这男生啊!总让我感动每一天。 我脸上的笑容,常常被他无厘头的笑弹捧腹; 这个乐观派性情总让我感恩他就在我身边。 常常与我‘牙尖嘴利’的针锋相对; 却也常常是我最贴心的依赖。 这个与我分享生活的小男生; 我的工作,我的朋友,我的心情,他都‘踊跃参与’。 有他,我有了‘科技小专员’,有了‘戏剧播放员’; 有了家里的‘招待员’,‘辅导员’及‘分析员’。 有他,我拥有幸福。 简简单单的一道炒饭,有了南瓜的清甜, 连调味料都可以大大的减量,感觉真美好! 做法: 1)烧热锅,加入食油,把蒜米碎及大葱头爆香。 2)加入红萝卜丁,南瓜丁及虾仁翻炒至半熟。 3)把米饭加入,继续翻炒;将饭挪一边,加入适量油,把蛋液加入。 4)再以翻拌式,把饭炒香,把加入调味料,炒片刻即可享用。 调味料:酱油,胡椒粉,盐,糖。 This...
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Monday, October 27, 2014

小拇指说好:南瓜蜜月(23)-南瓜糖不甩

中学时期的学习营,听到这句‘天生我才必有用’; 顿然觉得;人活下来,定有一条属于自己的路。 没有家势显赫的,可以靠自己的毅力创出一片天; 人生的每个转弯处,在绊脚石后一样有平坦路。 有家财万贯支撑的,少了坎坷路与茫然路; 然,美丽人生,一样靠自己诚心实意去堆砌。 怃然放弃自己的‘天才’(天赐其才); 迷糊糊的陷入诱惑让自己归不来。 这悲戚人生,怨天也不可奈; 重拾那废墟里的灰烬槁木,死灰复燃才是不妄此生。 逮到了家婆家的花生碎,二话不说,玩’糖不甩‘去咯! 谢谢燕的好分享。 做法: 1)将糯米粉和粘米粉放入容器里,慢慢加入南瓜泥及水,揉至面团软硬适度。 2)把面团分割成小面团(约20g)再搓圆。 3)把一锅水煮沸,再把小面团放入沸水中。 4)待浮起后再略煮一会即可捞起。 糖浆材料: 20g...
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Sunday, October 26, 2014

小拇指说好-南瓜蜜月(22):南瓜椰丝糕

我好像胡言乱语了。。。 是不是‘胡言’总比‘无言’好呢? 虽然‘乱语’,但糊糊涂涂也算是人生阶级吧! 在职业守则,常常要慎而言之; 一句不留意的话,可以是祸害万年。 所以阿谀奉承最能明哲保身; 厚脸皮是飞上枝头的冠冕。 这样的‘学问’,我总是应付不来; 我没有‘易容术’的伎俩让我腾云驾雾。 我那吝啬的奉承话,总是被我把关不外溜口; 一时‘无言’也无妨啊! 两个月前看到了aunty young这道糕点就已经大大动心了, 忍啊忍,排入了南瓜蜜月的列车咯! 沾料: 100g 嫩椰丝 少许 盐 做法: 1)将木薯粉,粘米粉,糖及盐拌入南瓜泥里。 2)慢慢加入椰浆及清水拌匀,过滤。 3)放入锅里,以小火煮至微温(需不停搅拌)。 4)把面糊倒入模型里,以中大火蒸约20分钟即可。 5)待冷却后,切片沾上蒸软的沾料。  沾料做法: 把材料混拌,蒸约5分钟即可。 This...
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