Oreo乳酪蛋糕

家里的两个小男人，常常有自己的玩乐方式。
虽然年龄有差，但没有半点妨碍两个人的相处方式。

就因为家里也只有两个玩伴，
也只好你陪我玩，我陪你玩。

家里的任何角落都可以变身为他俩的游玩圣地。
当然，我的厨房及睡房是禁地。
屋旁的两棵罗汉松也一样客串过为他们一次寻宝游戏的藏宝地。

可以把整柜子的玩物搬出来，排啦，贴啦，拼啦，砌啦。。。
再在我的一声呼号下，所有的东西又再收回柜子里。

再不然，就玩角色对换。
哥哥变爸爸，弟弟演妈妈，一堆无厘头的对话让他们忽然成长了。

最让两人玩得忘我的就属洗澡的那段时光。
把浴室门拴上，里头的春光，从门隙间，传来阵阵的欢笑声。

当然，两人一样有吵闹，有争执，甚至挥拳推动对方。
但很快，僵硬的气氛又被瓦解，然后又在一起玩乐去。

乳酪蛋糕从来就不纳入我的首选，但这蛋糕却让两个大小男人好期待。

在还没有自己的烘焙家之前，我习惯把喜欢的食谱剪贴在笔记本里，也就常常没有把食谱的原作者记下。
这道食谱也一样，收藏了很久，也好像偷来了很久；
是你们的吗？我来自首了。



材料:
100g oreo饼干 (压碎)
50g 无盐奶油
250g 奶油乳酪
70g 幼糖
10g 粟粉
1 粒蛋
100g 动物性鲜奶油

做法:
1) 在烤盘周边刷上奶油,底部垫蛋糕纸备用.
2) 无盐奶油软化后,加入70g的饼干拌匀, 铺在烤盘底部压紧, 放进冰箱.
3) 奶油乳酪在室温软化后, 加入幼糖, 用打蛋机打至松发。
4) 把粟粉加入拌打均匀，再加入蛋并打发至光滑状。
5) 最后加入鲜奶油，搅拌成光滑的乳酪糊.
6) 将乳酪糊倒入饼干底上,再将剩余30g的饼干均匀的洒在乳酪糊上。
7) 烤炉预热后，以170度烘约50分钟。
8) 取出冷却, 再放入冰箱3小时至定型才脱模。

小小记忆：
用6寸活动圆模。