樱花饼干

开始倒数回家的日子了。。。
12月的脚步，有着让人感受爱的气氛。 

即便橱窗里全是让口袋掏空的诱惑，
但那普天同庆的足音却让人万分期待。 

喜欢那挂满喜悦的圣诞树，喜欢那满载欢乐的圣诞吊饰，
喜欢那绽放幸福的七彩闪灯，喜欢那彩带锌片的灿烂媚态。 

虽然不过是一棵圣诞树，不过是一棵被商业‘利用’的圣诞树，
但就是被这份巧心思勾走一缕情怀。 

12月的美丽身影总是来得快，
没捉牢就已经滴答的没剩多少日子可追逐。 

每一年的‘三顾乡舍’又是走入完结篇，
树龄如果以树轮的层层同心轮状来计算，
那爸妈脸上添多的皱纹也是岁月老去的见证。 

回家与圣诞的心态到头来是同样的一个格调，
来临前拥有满满的期待，终然以苦涩与难舍画上句号。 

这里要谢谢sonia及li shuan不约而同送来的桜花漬，
高雅的花瓣让饼干沾上了贵气香。。。

食谱可以参考sonia家。

材料：
90g 无盐奶油（室温软化）
50g 细砂糖
1/4tsp 香精 (vanilla extract)
少许 盐
1粒 蛋黄
120g 低粉（过筛）
20-30朵 桜花漬

做法：
1）将桜花漬浸泡在清水里至少2小时（或更久），以减去樱花盐分。
2）沥干水分，并轻轻用指尖把过于水分压出。
3）把盐加入奶油里，用搅拌机打至松发，再分次将细砂糖倒入打发至泛白。
4）把香精及蛋黄加入拌打，再把低粉分次拌入并搅拌均匀。
5）用保鲜纸把面团盖上，放入冰箱冷藏约1小时。
6）将面团取出，杆成3-4mm薄片，用饼干压印盖出饼形。
7）把樱花排列在饼干面团上，放入预热烤炉，以170度烤约15分钟或呈金黄色即可。
8）将饼干取出，立即洒上幼糖，待饼干冷却后，装入密封罐子。


 
部落水印（blog logo）的风靡不减，
我也简单的让记事本套上小足印。。。